Ang Cherry jam uban sa mga bato mahigugmaon kaayo sa daghang mga housewives, dili lamang alang sa labi ka labi nga tin-aw nga pahumot, kondili tungod usab sa pagkawala sa wala'y gikinahanglan nga kasamok nga may kalabutan sa pagkuha sa mga gahong gikan sa matag indibidwal nga berry. Sama sa bisan unsang lain nga jam, ang cherry mahimong ibutang sa nagkalain-laing mga paagi, uban ang komposisyon sa mga sagol nga wala pa mausab, o us aka gamay.
Cherry jam uban ang usa ka bato alang sa tingtugnaw
Bisan pa sa kamatuoran nga sa sulod sa gambalay sa niini nga resipe jam nga giandam uban sa usa ka minimum nga paningkamot, kini nagkinahanglan sa usa ka daghan nga mga panahon, mao nga kini dili mahimo sa pag-atubang sa brew sa usa ka Pagdali sa usa ka Pagdali. Bisan pa niana, ang tanan nga gasto sa panahon mas labaw pa sa pagbayad sa kalidad sa nahuman nga produkto.
Hinumdomi nga ang komposisyon sa mga sangkap dili gikinahanglan, eksakto, sama sa tanan nga proporsiyon, tungod kay ang mga cherries igo na nga masagol sa asukal 1: 1.
Sa dili pa nimo magluto ang jam gikan sa mga cherry nga adunay mga bukog, andama ang ginamit nga pakete. Hugasi ang mga tadyaw, ug human sa pa-uga, ibutang kini nga sterile uban sa mga lids.
Panit ang mga berry gikan sa mga ikog ug hugasan ang maayo, unya dayon pun-a ang asukar ug ibilin sa enameled, baso o plastik nga mga pinggan sulod sa mga 3-4 ka oras. Atol niini nga panahon, ang mga cherries mahimo nga maila nga softer ug usa ka gamay nga kantidad sa juice ang gitugotan.
Human sa paglabay sa panahon, ibalhin ang mga berry ngadto sa usa ka enamel pot. Ibutang ang mga plato sa tunga nga kalayo ug isablig ang pipila nga mga cherry ngadto sa cherries. Tungod sa likido, kini dili sunogon sa ilalom sa mga plato. Biyai ang umaabot nga jam aron lutoon, ug dayon ibutang ang mga berry sa syrup sa 3 minutos. Ayaw kalimti ang pagkuha sa bula nga naporma sa ibabaw.
Human, ibutang ang kalaha uban sa jam aron pabugnawon ang sulod sulod sa 5 ka oras. Atol niini nga panahon ang mga berries mahimo nga labi ka humok, ug ang syrup mahimong mabaga. Dugang pa, ang syrup magpadugang human sa gibalikbalik nga tunga sa oras nga pagluto sa gamay nga kalayo. Human sa katapusan nga pagtambal sa kainit, ang usa ka baga nga cherry jam nga adunay bukog mahimong giligid.
Cherry jam uban sa mga gahong "Pyatiminutka" - resipe
Dili sama sa recipe sa ibabaw, kini nga jam nahimo nga linuto sa lima ka minuto lamang, wala'y gikinahanglan nga pagdugang ug paghilis. Kini nga pamaagi sa pag-andam nagtugot kanimo sa paghupot sa usa ka dasok nga panapton nga berries, apan ang kasagaran nga pagkaporma sa baga nga jam dili kinahanglan nga maghulat tungod sa mubo kaayo nga heat treatment.
Sagol:
- cherry - 950 g;
- asukar - 430 g;
- tubig 140 ml.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa paghimo og usa ka yano nga syrup. Ibubo ang asukar ngadto sa tubig ug ibilin ang sinagol sa usa ka gamay nga kalayo, maghulat nga matunaw ang mga kristal. Pag-andam sa mga berry, pagbulag kanila gikan sa mga pedicels ug paghugas sa maayo. Unya isablig ang mga cherries sa syrup ug mobiya sa usa ka gamay nga kainit alang sa 5 minutos sa ubos nga kainit. Iapud-apod ang mga bahin sa mga jam ngadto sa mga bangko, dayon ibutang kini.
Dugay nga cherry jam uban sa mga bukog
Ang laing teknolohiya sa pag-andam sa jam nagsagol sa duha ka nang daan nga mga: ang mga cherries kinahanglan ibilin aron makabarog sa luok uban sa syrup sa dili pa direkta nga paghilis, ug dayon balik-balik ang proseso sa makaduha.
Sagol:
- cherries - 2.5 kg;
- asukar - 2,5 kg;
- tubig 270 ml.
Pagpangandam
Sugdi uban ang pagluto simple syrup gikan sa usa ka sinagol nga asukar ug tubig. Sa dihang matunaw ang mga kristal sa asukar, ang init nga syrup mahimong mapuno sa giandam nga mga berry ug ibilin kini sulod sa 12 ka oras. Sunod, ang sudlanan nga may cherries sa pag-usab gibutang sa kalayo, magluto alang sa 5 minutos (dili nalimot sa pagtangtang sa bula) ug mobiya alang sa lain nga 12 ka oras.
Sa wala pa ang ikatulo, katapusang, pagluto, ibutang ang mga lata sa mga lids sa sterilization. Magluto sa jam pag-usab sa usa ka gamay nga kalayo alang sa dili labaw pa kay sa 5 minutos ug ibubo sa giandam nga sudlanan, unya paligdi kini.