Ang mga amahong maoy usa sa labing mapuslanong pagkaing-dagat. Ang karne niini nga mga shellfish adunay taas nga kalidad nga protina sa iyang puro nga porma, polyunsaturated fatty acids, ingon man usab sa daghan nga nagkalain-lain nga mga constituents ug enzymes, kansang bili alang sa lawas sa tawo balik-balik nga napamatud-an sa mga nutritionist. Ang ingon nga mga butang makaamot sa pagpalambo sa sistema sa utok ug panghilis, pagpadali sa metabolismo ug pagpalugway sa mga batan-on.
Dugang pa, ang mga amahong puno sa daghan nga kinahanglan nga mga amino acid ug mga elemento sa pagsubay. Ang ilang karne adunay bahin sa leon nga bahin sa B, D ug E bitamina, maingon man usa ka impresibo nga bahin sa kobalt. Ug ang sulod sa ulahi sa mga amahong mao ang napulo ka pilo nga mas taas kay sa kantidad niini nga elemento sa karne o manok nga manok .
Ang paggamit sa amahong sa pagkaon makatabang sa pagpanalipod sa lawas gikan sa pagsugod sa kanser, pagpalig-on sa sistema sa imyunidad ug usa ka labing maayo nga pagpugong sa artraytis. Dugang pa, ang karne niining mga kinhason adunay nindot nga lami ug giisip nga usa sa mga delicacies sa dagat.
Sa ubos isulti namon kanimo kon unsaon ug pila ka minutos ang pagluto sa presko, frozen ug linuto nga frozen nga amahong aron mapreserbar ang ilang bililhong kabtangan kutob sa mahimo ug sa samang higayon gipasiugda, inay nga madala ang mga kalidad sa pagtilaw.
Unsa ka lami ang pagluto sa frozen nga amahong?
Ang mga espesyal nga departamento sa mga supermarket ug mga tindahan sa isda puno sa mga pakete sa mga frozen, na nga gipang-kuko nga mga amahong. Ang pagluto niini labing kombenyente, tungod kay ang mga paningkamot alang niini gamay ra. Ang teknolohiya sa pagluto sa produkto magdepende kon kini bag-o man o giandam na nga frozen mussels nga imong gipalit. Sa pagpalit sa linuto nga kinhason nga kinhason, ituslob ang itlog sa tubig ug paghulat sa unang mga timailhan sa pag-usab.
Aron lutoon ang frozen nga, gilimpyohan ang lab-as nga mga amahong, una namong hatagan sila sa paglata, ibalhin kini ngadto sa ubos nga estante sa refrigerator, ug dayon hugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig aron mahugasan ang bisan unsang mga lugas sa balas nga tingali anaa. Karon gibutang namon ang giandam nga karne sa mga mollusk sa pagpabukal, gamay nga salted tubig ug lutoon mo sulod sa tulo ngadto sa lima ka minutos. Ang panahon sa pagluto magkalainlain depende sa gidak-on sa mga amahong, apan dili molapas sa lima ka minuto nga limitasyon, kung dili kita makakuha og lami nga lami sa seafood.
Giunsa ug unsa ka daghan ang magluto og presko nga mga amahong sa mga kinhason?
Sa dili ka magsugod sa pagluto og presko nga mga amah sa mga kinhason, kinahanglan nimong masiguro ang ilang maayong kalidad. Ang mga kinhason nga kinhason kinahanglan nga dili mabuak, nga walay mga chips ug mga kadaot, ug ang ilang mga shutters mohaum nga magkahiusa. Ang usa ka kalidad nga produkto, kon ibutang sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig sulod sa baynte minutos, mahulog sa ubos. Gikan sa paglutaw sa ibabaw sa nawong sa mga shells mao ang mas maayo sa pagkuha Isalikway.
Human sa pagsulay, hugasi ang hugaw sa mga amahong, paglimpyo sa mga kabhang sa mga hugaw sa tanang hugaw ug balas. Karon gipili namon nga magluto ang mga amahong usa ka angay nga pan sa gidaghanon ug ibutang ang seafood sa sulod niini. Ang mga amahong mahimong linat-an sa lunsay nga tubig ug magdugang sa puti nga uga nga bino, lemon juice, mga grey, ahos ug nagkalainlain nga mga panakot.
Ang tubig o halang nga basang likido alang sa pagluto sa amah kinahanglan lamang nga magatabon sa ubos sa gamay. Ang usa ka daghan nga kini dili mahimo nga, kon dili ang mga bahandi sa mga lami sa mga shellfish mahimong kamahinungdanon nga nawala, tungod kay kini lamang nga gipasa ngadto sa sabaw.
Ibutang ang kalaha uban sa mga amahong ug tubig (bino ug mga panakot) sa kalayo, tabunan kini nga hugot sa usa ka taklob ug himoa kini nga hingpit nga lutoon. Gikan niining panahona, magluto kami og seafood gikan sa tulo ngadto sa lima ka minutos. Niini nga panahon, ang kabhang kinahanglan nga bukas, nga magpakita sa pagkaandam sa mga amahong. Ang wala masabti nga mga mollusk kinahanglan nga ilabay, nga adunay taas nga kalagmitan nga sila walay kinabuhi ug hapit.