Ang mga amahong mga representante sa pamilya sa mga mollusc. Mapuslanon, puno sa tanang posibleng bitamina, pagkaon sa micro- ug macronutrients, sa tanan usab nga pagkaon. Ang mapuslanon nga kabtangan sa mga amahong dili lamang makahimo nga maayo, kondili usab aron mawad-an og timbang, nga dili mag-antus sa kadaut (ug bisan pa sa kabangis) sa mapuslanon nga mga butang nga gikinahanglan alang sa kinabuhi.
Apan ang tanan mahitungod sa usa ka gamay. Sa pagsugod, ang mga amahong, nga atong makita sa mga estante sa mga tindahan sa isda ug mga supermarket, wala'y kapuslanan. Gitubo sila sa "mga umahan" sa ilawom sa tubig, ug gibuhat kini sa dugay nga panahon - sukad sa XIII nga siglo. Ang pamaagi gimugna sa mga marinero sa Ireland: ang mga espesyal nga plataporma gipaubos sa tubig ngadto sa gikinahanglan nga giladmon, ug sa 18 ka bulan posible nga anihon.
Ug didto sa Belgium adunay bisan usa lamang nga "pakwan nga pakwan" sa kalibutan. Dinhi, matag tuig, ang usa ka selebrasyon sa mga amahong gipahigayon, diin daghan nga mga mollusk ang gikaon sa tradisyonal nga paagi.
Komposisyon sa mga amahong
Siyempre, labaw pa sa tanan, labaw sa tanan, interesado kon pila ang kaloriya sa mga amahong. Kita mitubag - ang pagka-seafood makapatagbaw kaayo, apan dili kaayo kaloriya. Ang pagbati sa saturation nagagikan sa overfilling sa lawas uban sa mapuslanong mga substansya, bitamina, lana, minerales, ug uban pa. Sa espesipikong pagtagad sa mga kaloriya sa mga amahong, ang gidaghanon sa enerhiya nga 100 g mao ang 292 (kon atong gihunahuna ang limpyo nga karne) kcal. Kana, sa prinsipyo, dili kaayo ug manok nga manok (400 kcal) ug mas daghang pagkaon nga pabo (312 kcal).
Ang karne sa mga amahong usa ka lunsay nga protina, nga, sa paagi, maayo kaayo nga masuhop. Ang mga pako kasagaran itandi sa mga itlog, tungod kay kini usab naglangkob sa tanang kinahanglan nga mga amino acid .
Dugang pa, ang mga amahong dato sa tambok. Apan ang tambok nga mga amahong adunay hapit, ang labing mapuslanon nga kabtangan alang sa mga babaye. Kini mao ang mga polyunsaturated fatty acids nga pagpalambo sa pag-obra sa utok, pagpalala sa panan-aw, pagpakunhod sa risgo sa kanser, pagpalambo sa resistensya ug pagpugong sa arthritis.
Sa mga amahong adunay halos tanang bitamina. Kini nga mga mollusk mao ang mga record holders alang sa sodium, ug usab bantog tungod sa taas nga lebel sa mga bitamina E, B12 ug D3. Tungod niini nga hinungdan, ang pagkonsumo sa mga amahong nagpalambo sa metabolismo, nagpalihok sa pagkaporma sa dugo, nagdugang sa pagpanalipod sa mga katungdanan sa lawas.
Ang mga amah, ingon man caviar, girekomenda alang sa taas nga radiation sa lugar, sa pagtambal sa radiation oncology, mga sakit sa dugo ug human sa grabe nga mga sakit.
Pagkawala sa Timbang
Gigamit kita sa paghunahuna sa mga stereotype. Kung ang usa ka tawo gusto nga mawad-an sa timbang, nan ang klaro nga kamatuoran alang kanato mao nga kinahanglan gayud siya nga maniwang nga karne - kapuslanan ug pagkaon. Apan halos walay usa nga naghunahuna kon unsa ka mapuslanon nga amahong adunay pagkaon. Ang mga amahong ug ang uban pang mga seafood makahimo sa usa ka bag-ong kinaiya sa imong mga batasan sa pagkaon - aron kaonon sumala sa estilo sa Mediteranyo. Ug ang kini nga pagkaon kasagaran mosangpot sa pag-normalize sa tambok nga metabolismo ug inanay nga pagkunhod sa gidaghanon sa lawas.
Ang mga amahong maoy usa sa labing maayo nga mga pagkaon sa protina alang sa pagkaon. Sila adunay gamay nga tambok, cholesterol , ang ilang pagluto yano ug mahigalaon sa kalikopan, apan ang among shellfish mga protina gayud.
Unsaon sa pagluto sa mga amahong?
Ang labing sayon ug labing mapuslanon nga paagi sa pagluto sa mga amahong mao ang pagluto niini. Tungod niini, sa
Andam nga mga amahong maayo ang pagtrabaho sa duga sa lemon ug tartar sauce (apan kini human sa pagtapos sa pagkaon).
Dugang pa, ang mga amahong nangaon sa usa ka mainit nga kutay, sila naghimo sa shish kebab (karne sa karne sa mga amahong giputos sa mga skewer), magdugang sa mga amah sa salads, pilaf ug pasta.
Dunay 15 ka cockleshells ug ikaw sama sa gipakaon sama nga mikaon ka lang sa usa ka steak sa karne.