Usa sa labing sayon nga paagi sa pagdala og balik sa mga panumduman sa ting-init mao ang pag-ani sa mga utanon, prutas, berry ug mga utanon alang sa umaabut nga paggamit. Kon wala'y igong mga pangutana uban sa kadagaya sa mga pickles ug jams, unya uban sa pag-ani sa lunhaw nga panahon sa panahon sa bugnaw nga panahon, daghang mga problema ang mahimong motungha. Niini nga materyal, maghisgot kita mahitungod sa tanan nga may kalabutan sa basil, o hinoon, ang pag-andam sa pesto nga sarsa gikan sa kini alang sa tingtugnaw, nga sayon ug sayon sa paghipos ug paggamit.
Classic pesto sarsa - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- ahos - ½ ngipon;
- usa ka dakong hugpong sa berdeng basil;
- pipila ka mga pine nuts ;
- lana sa oliba - 215 ml;
- lemon juice - 10 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pesto, makahimo ka sa pagsangkap sa imong kaugalingon sa usa ka gamhanan nga blender o paglihok sa daan nga paagi, gamit ang usa ka pestle o usa ka hait nga kutsilyo. Ang nahugasan nga mga sanga sa basil namala na, ang mga punoan mahimong mabiyaan, kini maghimo sa sarsa nga mas mahumot. Sa panaksan sa blender, ibutang ang mga utanon uban sa mga nuts ug ahos. Maghugpong sa tanan, ibubo ang katunga sa mantikilya ug lemon nga duga, dugangi og maayo nga pinch nga asin ug paminta. Balika ang whisking hangtud nga imong dad-on ang salsahan sa gusto nga pagkamakanunayon, pagbubo sa lana sa oliba kon gikinahanglan. Nga ang mga sarsa dili makadaut, wala namon kini idugang sa usa sa mga pangunang sangkap sa klasikong resipe - Parmesan.
Hugasi ang sudlanan alang sa sarsa, pag-alis, pag-uga sa mga tualya sa papel ug pun-a ang pesto. Hapsaya ang nawong sa sarsa ug ipain ang usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba gikan sa ibabaw. Hupti ang mga lata sa mga hapin nga duslisan ug ibilin ang pesto nga sarsa alang sa tingtugnaw sa refrigerator.
Ang resipe alang sa pesto sarsa nga adunay basil ug mint alang sa tingtugnaw
Uban sa klasikong pesto, pag-andam og usa ka tibud nga sarsa nga adunay mint ug basil. Ang ingon nga makapaikag nga kausaban sa pesto hingpit nga makatabang sa mga pinggan gikan sa mga utanon ug pasta, o kini mahimong usa ka lamian nga sarsa alang sa karne ug isda nga mga pagkaon.
Sagol:
- basil dahon - 175 g;
- dahon sa mint - 65 g;
- ahos - 2 ngipon;
- usa ka hakop nga mga nut;
- lana sa oliba - 115 ml.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa pesto nga salsahan alang sa tingtugnaw magsugod pinaagi sa paglatos sa tanan nga mga sagol gikan sa lista sa tingub sa panaksan sa tabon hangtud nga ang gitinguha nga pagkaayo makuha. Sa pagkawala sa usa ka blender, ang mga sangkap sa sarsa galingon sa pasty nga pagkaporma diha sa usa ka lusong, ug dayon lasaw sa lana ngadto sa gitinguha nga pagkamakanunayon. Ang natapos nga sarsa sa gilayon mikaylap sa sterile nga mga tadyaw ug gipahimutang ang usa ka gamay nga olibo o sunflower nga lana nga wala mapaso.