Ang Cherry usa ka lamian nga berry, nga gikinahanglan kaayo sa daghan: kini adunay sulod sa usa ka piho nga bitamina C, ug usa ka hugpong nga mga elemento gikan sa lista nga gikinahanglan alang sa panglawas ug taas nga kinabuhi. Ang Cherry, sama sa daghang prutas ug berries nga pula nga kolor, nagdugang sa hemoglobin sulod sa dugo, ug labut pa, wala kini hinungdan sa heartburn, halos walay kaloriya, busa mahimo nimo kining usbon sa mga kilo.
Ang panahon sa tam-is nga cherry, bisan pa, dali kaayong natapos, busa ang mga mahigugmaon niining talagsaon nga berry naningkamot sa pag-andam niini alang sa umaabot nga paggamit. Ang Jam sa tradisyonal nga paagi giluto gikan sa puti nga cherry , apan pula (itom) o nagyelo , o giligid sa porma sa compotes. Sultihan ka namon kung unsaon paghimo sa usa ka compote sa sweet cherry.
Adunay duha ka mga paagi sa pag-roll sa usa ka compote gikan sa usa ka matam-is nga cherry nga walay sterilization.
Pamaagi usa
Sagol:
- itom nga cherry - 5 kg;
- citric acid - 10 g;
- tubig - 9-10 ka litro nga tubig;
- asukar - 5 baso.
Pagpangandam
Niining paagiha, gipaligid nato ang usa ka compote sa tam-is nga cherry nga adunay citric acid. Tungod kay dili kita mag-sterilize sa compote, ang mga bangko kinahanglang hugasan pag ayo - mahimo nimong gamiton ang usa ka ahente sa pagpanglimpyo o baking soda alang sa degreasing. Sa diha nga ang mga bangko hustong nahugasan ug nabasa, kami nagpadayon sa pagpreserba. Si Berry natumog sa bugnaw nga tubig sa usa ka dapit mga 10-15 ka minutos, dayon gisunod, kuhaa ang mga basura ug mga lindog, liko sa usa ka sieve ug ipahubas. Sunod, among gibuklad ang mga berry sa mga lata ug pun-on kini sa tubig (aron sukdon ang gikinahanglan nga gidaghanon). Ang proseso sa paghanas mahimo nga dugay, tungod kay ang matag bahin lutoon nga gilain. Busa, ginahugasan nato ang tubig gikan sa usa ka tibud ngadto sa kalaha, paghulat sa paglata, pag-dissolve sa asukar (usa ka baso nga asukar alang sa 2 ka litro nga tubig) ug asid, ipaubos ang tam-is nga cherry, magluto sulod sa 2 ka minutos, ibubo ngadto sa garapon, duol sa sterilized lid ug roll. Gikuha namo ang sunod nga banga ug buhaton ang mao gihapon.
Pamaagi sa ikaduha
Niining paagiha mapalong nimo ang usa ka compote sa cherries ug strawberries, ang resipe mas simple.
Sagol:
- Strawberry - 3 kg;
- citric acid - 12 g;
- asukar - 4 baso;
- cherry - 3 kg;
- tubig - 12 ka litro.
Pagpangandam
Siyempre, una among giandam ang mga bangko ug mga berry. Ang cherry ug strawberry mag-soak sa tagsa-tagsa alang sa mga 20 minutos, dayon hugasan ang mga berry. Gikuha nato ang mga sanga gikan sa mga cherry, samtang ang mga strawberry adunay sepals. Atong tan-awon nga ang nadaut, nadaut nga mga berry wala maigo. Hugasi ang tanan sa ilalum sa nagaagay nga tubig ug biyaan. Gipahimutang namo ang mga berry sa sterilized sa alisngaw sulod sa 2-3 ka minutos: 1 ka parte sa strawberry - 1 ka bahin nga cherry (alang sa tulo ka litro nga garapon nga atong gibutang sa 0.5 kg cherries ug sa samang gidaghanon sa mga strawberry). Pag-andam sa syrup: lutoon mo ang tubig, dissolve ang asukar ug acid ug mobiya sa puff sa sobra sa usa ka minuto. Pun-a ang berries uban sa syrup, tabonan uban sa sterilized lids ug sa pagbiya alang sa 10 minutos. Pag-andam pag-ayo sa syrup balik ug lutoon pag-usab. Ang mga bangko sa niini nga panahon nga gitabonan sa lids, aron nga ang mga berries dili cool. Sulati pag-usab ang mga berry nga may syrup ug paligdi ang mga banga. Kita moliso, tabonan, maghulat, kung kini mobugnaw. Sa samang paagi, nag-andam kami og usa ka compote sa cherry ug cherry alang sa tingtugnaw, ang among citric acid lamang ang gibutang sa katunga, ug ang gidaghanon sa asukar mahimong mouswag.
Pagbaligya sa tam-is nga cherry nga adunay mint ug alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cherry - 5 kg;
- Mint - 10-12 nga mga sanga;
- asukar - 3-3.5 ka copa;
- citric acid - 1 ka kutsarita;
- tubig - 10 ka litro.
Pagpangandam
Nag-andam kami sa mga bangko ug gi-sterilize kini. Ang akong ug gisusi ang mga berry, ang akong mint. Samtang ang tanan nga mga butang nga draining, kita sa pag-andam sa syrup gikan sa tubig, lemon acid ug asukar. Sa diha nga ang syrup gilat-an, ipaubos ang mint sa niini, lutoon mo ang 3 minutos, dayon kuhaon ang mint, ipaubos ang cherry, magluto alang sa laing 3 ka minutos, ibubo kini sa mga tadyaw ug duol sa mga sterilized nga mga lids.