Ang mga Sup, nga nagsagol sa ingon ka mapuslanon nga mga produkto sama sa isda ug mga kamatis, ilabi na nga popular sa mga nasud nga may mainit nga mga klima. Sa pagkakaron, kini nga mga pinggan nahimong labaw pa ug mas popular sa ubang mga rehiyon tungod sa dili ikalimud nga kapuslanan sa kombinasyon sa gastronomic.
Ania ang mga resipe sa mga isda nga isda nga tomato, mahimo kining lutoon nga adunay bisan unsang matang sa isda nga dagaton ug tab-ang nga tubig, nga mas maayo pa, aron ang isda bag-o (maayo, o bag-o nga nagyelo).
Pagkaon sa isda nga sabaw gikan sa pike nga hapit sa tomato paste
Sagol:
- Lab-as nga pike perch - 1-2 pcs. kinatibuk-ang gibug-aton nga mga 400-600 g;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- medium-size nga patatas - 2-3 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- humay - 2-3 tbsp. kutsara;
- rootlets sa parsley - 1-3 nga mga piraso;
- presko nga mga hilba (parsley, basil, kulantro);
- mga panakot nga uga (peppercorns, cloves, bay leaves).
Pagpangandam
Ang isda, gilimpyohan gikan sa mga himbis, gutted, kuhaon ang mga insekto ug maayo nga hugasan. Guntinga ang patay nga lawas sa lawas, ikog ug putlon ngadto sa mga bahin. Ang ulo ug ikog hubag sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig nga adunay usa ka gamut nga parsley, uga nga mga panakot ug sibuyas hangtud nga hingpit nga paghilis. Ang sabaw gisala ngadto sa usa ka limpyo nga pancake. Gibutang namon ang sabaw sa isda nga gipanitan ug ginunting nga mga utanon: mga patatas ug mga carrots. Idugang ang nahugasan nga bugas. Magluto sulod sa 12-14 ka minuto human sa pagpabukal, dayon ibutang ang mga piraso sa isda ug tomato paste (mahimong mapulihan sa blanched maayong pagkabuhat nga tinadtad nga kamatis), hinayhinay nga magsagol ug magluto sulod sa dili molapas sa 6-8 ka minuto. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang sabaw sa tinadtad nga mga utanon ug ahos.
Hugaw nga sabaw nga isda nga adunay seafood
Sagol:
- fillet sa salmon (mahimong tiyan, mga hiwa) - mga 300-400 g;
- karne sa nukos - mga 200 g;
- sibuyas - 1 pc. ug daghang mga balhibo nga berde;
- patatas - 2 ka piraso;
- bugas - 2 tbsp. kutsara;
- olibo nga batan-on nga pitted - 8 pcs .;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- ahos;
- tomato paste - 1-2 tbsp. kutsara;
- apog (o lemon)
- pula nga pepper;
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi;
- mga panakot nga uga nga yuta (coriander, luy-a, safron).
Pagpangandam
Lutoa sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig gipanitan ug tinadtad nga patatas, ingon man usab sa gihinloan nga bugas alang sa 12-14 ka minuto human sa Nagabukal. Dayon ibutang ang mga piraso sa isda ug tinadtad nga matam-is nga paminta, tomato paste, magluto alang sa laing 5-8 ka minuto uban sa pagdugang sa uga nga mga panakot sa yuta.
Sa laing gamay nga saucepan, lutoon ang squid sa 3 minutos, ilabay ang tubig ug putlon kini, dayon idugang kini sa sabaw nga may sabaw. Idugang usab ang mga olibo nga giputol sa mga lingin. Ang sabaw nga sabaw ngadto sa mga tasa sa sabaw, panahon nga adunay mainit nga pula nga pepper, sa kada tasa magdugang sa usa ka adipis nga apog, mga luto ug ahos.