Giunsa paghimo sa limoncello (Italian limoncello) ang nahibal-an sa matag Italyano. Ilabi na ang paghigugma niining matam-is nga bino sa habagatan sa nasud, ang mga isla sa Capri, Sicily, Sardinia. Ang usa ka tinuod nga limoncello gireseta sa klasikal nga resipe sulod sa mga 3 ka bulan. Bisan pa, ang tibuok nga proseso sa pag-andam sa limoncello sa balay dili molapas sa 2 ka semana. Sa pagkatinuod, ang liqueur usa ka tincture sa panit sa lemon, mao nga kini adunay daghan nga bitamina C. Ug, busa kini nga frozen nga silaw sa adlaw sa imong baso mahimo nga dili lamang usa ka dugos alang sa kalag, kondili usa usab ka balsamo alang sa lawas.
Lemoncello sa balay - resipe
Unsaon paghimo sa limoncello? Ang basehan sa atong umaabot nga ilimnon, siyempre, mga lemon. Alang sa ilang pagpili nga kita moduol nga responsable - kita mopalit gikan lamang sa usa ka kasaligan nga magbabaligya. Kinahanglan nimo ang mahayag nga dalag, hapsay, hinog, humot, nipis nga panit nga lemon.
Sagol:
- lemon - 6-10 ka piraso. (depende sa gidak-on);
- Ang ethyl alcohol (bino) pagkaon 96% - 500 ml;
- asukar - 500 g;
- tubig nga 650 ml.
Pagpangandam
Ang mga lemon pag-ayo (dili magduhaduha sa pagpanghugas niini sa usa ka panapton alang sa mga pinggan), pagpahid sa tualya. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo o espesyal nga panapton (gitawag nga saw blade), kuhaa ang top yellow layer. Anaa kini nga adunay mahinungdanong mga lana nga naghatag sa limoncello nga usa ka pirma sa lami ug kahumot. Ang puti nga mga lanot naningkamot nga dili masakitan, sila makadugang sa dili kinahanglan nga kapaitan sa bino. Busa, kinahanglan ka mag-adjust sa gibana-bana nga 150 gramos nga panit.
Hinloan nga mga lemon nga gibutang sa usa ka sealed packaging ug nagtago sa refrigerator. Dili na namo sila kinahanglan. Himoa sila nga presko sa yelo o pagluto og lemon cake. Ug mahimo nimong idugang ang duga sa lemon sa natapos nga bino, kung dili ka ganahan kaayo nga mga ilimnon. Sa matag Italyano nga restawran, ang imong resipe sa paghimo sa limoncello nga adunay kaugalingong talagsaon nga pagtilaw niini. Busa ayaw kahadlok sa eksperimento.
Ang zest gibutang sa usa ka banga, puno sa alkohol ug hugot nga gisirhan sa usa ka paglabaw. Pag-amping, ayaw kalimti nga ang alkohol daling mapadpad! Diha sa garapon ipapilit ang marka uban ang petsa sa pagbubo ug pagbiya sa usa ka dapit nga mangitngit, cool (dili masunog). Ang tanan, ang panahon wala na. Nagkinahanglan kini og 5-10 ka adlaw - mas dugay, mas maayo. Ug, dili maulaw, matag adlaw mahimo nimong uyogon ang tibud.
Human sa termino, magluto sa syrup. Sa pagbuhat niini, ibubo ang asukar ngadto sa kalaha, ibubo kini sa linuto nga tubig ug ibutang kini sa usa ka hinay nga kalayo, pagpalihok hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Pukawa ang syrup sa temperatura sa lawak. Giablihan namon ang tincture sa tincture ug gilusad kini pag-ayo pinaagi sa usa ka sieve. Aron mapugngan ang pag-inom sa alkohol, pagdali ibubo sa syrup, isagol ug, gamit ang usa ka funnel, ibubo sa nindot nga botelya. Pag-ayo, ug sa samang ngitngit nga lawak alang sa laing lima ka adlaw, pag-insister.
Doterpeli? Apan dili kana tanan! Gihimo namo ang natapos nga ilimnon sa freezer ug, mga usa ka adlaw sa ulahi, ang homemade limoncello mobugnaw sa gitinguha nga temperatura.
Kinahanglan nga hubogon si Limoncello gikan sa gamay nga mga hut-ong, nga kaniadto gitipigan sa compartment sa freezer, aron ang mga bongbong tabonan sa usa ka nipis nga yelo. Usahay ang yelo idugang sa liqueur mismo. Kasagaran sa mga restawran kining ilimnon gisilbi human sa pagpangaon, apan sa balay makainom ka sa lemoncello sa bisan unsang gusto mo. Lamang dili overdo kini, ang kalig-on sa bino mao ang mga 40%!
Sa pangutana sa mga degree. Ang alkoholikong ilimnon mahimo nga libre lamang sa mga rehiyon sa Far North. Kadtong mga dili lucky igo aron makighigala sa mga pharmacist ug mga doktor makatabang niini - ang lumad nga Russian vodka.
Lemoncello sa vodka
Sagol:
- lemon - 10 ka piraso;
- vodka - 1 ka botelya (750 ml);
- tubig - 3,5 nga mga butang;
- asukar - 2,5st.
Pagpangandam
Unsaon paghimo sa limoncello sa vodka? Sama sa alkohol nga alak. Naglimpiyo kami nga lemon, gipugos, gisala. Nagluto kami og syrup, apan gibutang namo ang gamay nga tubig ug asukal kay sa miaging resipe. Mix, cool, ug paggamit (sa maayo nga kompanya!).