Gipaningkamutan namon ang paggamit sa mga produkto alang sa katuyoan sa pagkuha sa sustansya, bitamina ug pagsubay sa mga elemento. Alang sa kadaghanan, ang storage ug lightweight nga transportasyon adunay importante usab nga papel. Ang "pagkaon sa umaabot" nahunong na nga usa ka pagmugna sa fiction sa siyensiya, kini anaa na sa mga shelves sa mga tindahan-kini nga pagkaon nga wala'y tuyo.
Mga kinaiya sa manufacturing technology
Ang teknolohiya sa pag-andam niini nga mga produkto sa kinatibuk-an nagpasabut sa una nga pagpagawas sa pagkaon ngadto sa ubos nga temperatura, ug dayon pagbutang sa mga kondisyon sa vacuum, diin ang mga kristal nga yelo moalisngaw ug masuhop sa espesyal nga mga condenser. Sa katapusan nga yugto, ang resulta nga sublimate gibutang sa hermetically sealed nga mga pakete, kasagaran nitroheno ang ipain niini. Busa, ikaingon nga ang pagkaon nga freeze-dried na ang pagkaon.
Long-term nga pagtipig ug pagpreserba sa nutritional value
Tungod sa maong hingpit nga pagpaandam, ang mga sublimate adunay taas nga estante nga kinabuhi. Kini adunay labing minos nga tubig ug anaa sa anoxic nga kondisyon, busa ang mga bakterya ug mga fungi dili modaghan sa pagputos. Niining bahina, dili kinahanglan nga dugangan ang mga produkto nga walay mga preservatives, stabilizers ug uban pang makadaut nga mga butang nga makatabang sa pagluwas sa pagkaon, apan sa ilang kaugalingon dili makadaot. Dugang pa, sa panahon sa sublimasyon, ang mga produkto dili ipailalom sa pagproseso sa taas nga temperatura, busa, ang kadaghanan sa mga bitamina ug pagsubay nga mga elemento, ingon man usab sa ubang mga sustansya niini, mapreserba ug dili madaut sa kalaglagan panahon sa dugay nga pagtipig. Mao nga ang mga prutas nga froze-dried ug berries usa ka maayong paagi sa paghimo sa mga suplay alang sa tingtugnaw ug makabenepisyo niini sa bisan unsang panahon.
Mahimong ikaingon nga ang mga produkto sa sublimated nga mga "konsentrado", tungod kay sila mawad-an sa tubig sa panahon sa pagproseso, ug uban niini ang gibug-aton ug gidaghanon. Busa, ang usa ka piraso sa dahon nga freeze-dried nga may gibug-aton nga 1 kg sa pagkatinuod katumbas sa napulo ka kilo nga piraso. Gikan niini kini mahimong mihinapos nga ang sublimate adunay daghan nga mga sustansya ug sustansya kay sa mga conventional nga mga produkto.
Kalidad ug Kaabtik
Ang laing plus mao nga ang mga sublimates dili mawad-an sa ilang mga kalidad sa pagtilaw. Daghan kanila human sa pagproseso nahimong mas lamian kay sa kaniadto. Gawas pa niini nga sublimasyon, kini nga kapuslanan sa pagpailalom lamang sa presko nga mga produkto , kon dili sila dili makasukol sa pagproseso ug mahimong dili angay alang sa konsumo. Busa aron sa pagpalit, sama pananglit, ang mga utan nga wala'y frozen, nagpasabut nga mopalit sa usa ka taas nga kalidad nga produkto.
Ang mga sublimates sayon usab kaayo nga pagkaon, tungod kay kini nga mga produkto gamay ug dili kaayo timbang. Ang paagi sa pagpangandam sayon usab kaayo. Ang nahuman nga mga produkto nagkinahanglan sa pagdugang sa tubig, ug ang uban nga human niini, kinahanglan pa nga magluto o iprito (isda o karne). Busa, ang mga sublimate dali kaayo nga dad-on uban kanimo sa usa ka biyahe, pagbaktas o pagtipig
.Mga produkto nga giproseso
Mahimo mong sublimate ang halos bisan unsang pagkaon, mga prutas nga freeze-dry nga gihimo, maingon man:
- mga utanon;
- mga berry;
- mga produkto sa dairy;
- karne;
- isda;
- soups.
Ang presyo sa bili
Ang teknolohiya sa produksyon sa mga produkto nga freeze-dry sa pagkatinuod komplikado kaayo, ug alang sa pagproseso sa mahal nga kagamitan gikinahanglan. Busa ang talagsaon nga gasto sa ingon nga pagkaon, busa ang panginahanglan alang niini dili kaayo taas, ilabi na kon kinahanglan ka lang nga mopalit og pagkaon, dad-on kini sa balay ug dayon magluto og usa ka pinggan. Busa, makahinapos kita nga ang mga sublimates dili mas grabe pa kay sa ordinaryong mga produkto, kini makahatag sa dili kaayo kaayohan sa lawas, apan kini mapuslanon kung kinahanglan nimo nga "magreserba" sa dugay nga panahon o mokaon uban kanimo.