Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga resipe nga angay sa pagluto sa hudno, apan pipila ka mga tawo ang mihunong sa ilang pagtagad sa isda nga mga steak, ug ilabi na sa mga steak sa usa sa labing lamian nga representante sa salmon family - trout . Kung duna ka niining mapuslanong isda sa kamot - pangita kini nga usa ka takus nga paggamit sa among mga resipe.
Ang isdang trout nga giluto sa oven
Sagol:
- steak trout - 4-6 ka buok;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa utanon;
- mantikilya - 50 g;
- Rosemary, thyme - 1 hugpong;
- ahos - 6 ka dentula;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga tumoy sa trout steak (tiyan sa tiyan) gitaod uban sa mga toothpick. Maayo nga us aka isda sa duha ka kilid sa asin ug paminta. Pagprito sa pan grill, pre-greased uban sa lana sa utanon. Dayon isda ang mga isda gikan sa duha ka kilid hangtud sa dagway sa usa ka kinaiya nga mata. Dili kinahanglan nga buhaton kini nga pamaagi sa usa ka pan sa usa ka frying pan, mahimo nimo gamiton ang pinakayano nga frying pan.
Mga ahos nga adunay thyme, rosemary ug butter whisk sa usa ka blender. Ang resulta nga gruel gibaligya ngadto sa mga steak sa isda ug gipadala sa usa ka preheated sa 190 degree oven sa 8-10 ka minuto.
Unsaon pagluto trout steak sa hudno?
Sagol:
- trout steaks - 4 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- mga punit - usa ka piraso;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- Mga capers - 1 tbsp. kutsara;
- parsley - 1 hugpong.
Pagpangandam
Ang mga steak namala gamit ang tisyu sa papel. Pinaagi sa paggamit sa usa ka nipis ug flexible nga kutsilyo sa usa ka kilid sa steak, giputol namo ang panit sugod sa paglihok gikan sa tiyan ngadto sa likod. Ang dugay nga kan-anan sa katunga sa fillet moligid sa lungag sa tiyan sa isda, ug ibutang ang panit sa palibot ug ayuhon kini sa tumoy gamit ang toothpick. Giporma nga panahon sa steak nga may asin ug paminta, ug usab lana sa duha ka kilid. Ibutang ang lemon juice, zest, tinadtad nga mga shallots ug mga capers nga adunay mantekilya. Panahon sa lana sa asin sa pagtilaw.
Ang panimpla nga mga steak dali kaonon sa frying pan, sa taas nga kainit, gikan sa duha ka kilid ngadto sa kolor nga bulawan, nga human niana magbalhin kami ngadto sa usa ka linuto sa kalaha, tabonan ang mantika nga lana ug ibutang sa preheated sa 190 degree oven sa 5-7 ka minuto, o hangtud nga ang isda hingpit nga andam.
Pag-andam sa niini nga pinggan ug mahimo nga bug-os sa pan, nga sa tubig sa mga isda uban sa nangatunaw mantikilya salsahan sa katapusan sa pagluto.
Trout steak nga resipe sa oven
Sagol:
- parsley - 1 hugpong;
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- champignons - 350 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- ahos - 1 clove;
- uga nga puti nga vino - 2 tbsp. kutsara;
- steak trout - 1 kg.
Pagpangandam
Parsley galinga ug galinga ang humok nga mantikilya hangtud nga homogeneity. Ibutang ang lunhaw nga lana sa refrigerator, samtang nag-andam sa nahabilin nga mga sangkap.
Ang mga champignons giputol ngadto sa mga plato sa gibag-on nga medium ug gibutang sa init nga lana sa oliba, dili kalimot nga makadugang sa asin ug paminta sa pagtilaw. Usa ka minuto sa wala pa ang uhong andam nga idugang ang nahugno nga ahos.
Ang mga steak trout nauga sa usa ka tualya nga papel, guntinga ngadto sa mga bahin ug sa panahon nga adunay asin ug paminta sa duha ka kilid. Sa ibabaw sa mga isda ibutang ang usa ka layer sa fried uhong ug mga piraso sa mantequilla uban sa parsley. Among ibalhin ang steak ngadto sa panapton ug ibubo sa usa ka gamay nga bino alang sa kahumot.
Kung wala ka usa ka panapton alang sa linuto sa kalaha, mahimo nimong ilisan kini og foil nga sobre o pan nga papel. Sa kaso kung maggamit ka ug baking paper, pag-grease ang mga sulud sa sobre nga adunay mga puti nga itlog, aron dili kini maputol. Gibutang namon ang panapton sa usa ka preheated 230 degree oven sa 10-12 minutos.