Alang sa mga tigpaminaw sa mga mansanas nga isda, naghatag kami og mga kapilian alang sa pag-andam sa usa ka lami nga sprat sprat sa balay. Mahimo nimo kini nga snack nga lab-as ingon man usab sa bag-o nga frozen nga isda, human itugot kini sa natural nga kondisyon sa temperatura sa lawak.
Mainit nga salted sprat - resipe sa brine
Sagol:
- presko nga sprat - 950 g;
Alang sa marinade:
- usa ka dakong asin sa dagat - 145 g;
- granulated sugar - 45 g;
- peas humot nga pepper - 1 tbsp. kutsara;
- putot sa usa ka carnation - 1/3 st. kutsara;
- coriander - 1/3 tbsp. kutsara;
- Mga dahon sa laurel - 5-7 ka piraso;
- cloves nga ahos (opsyonal) - 2 pcs .;
- tubig 950 ml.
Pagpangandam
Sa diha nga kita magsugod sa pickling sa sprats sa halang salting, ang unang lakang mao ang pag-andam sa brine. Aron mahimo kini, ang giputli nga tubig gipainit sa usa ka hubag, ibuhos sa asin, asukar ug idugang ang tanang mga panakot. Gihatagan namon ang brine nga lutoon og duga uban ang mga panakot sulod sa usa ka gutlo, ug dayon kuhaa kini gikan sa plato ug ibilin kini aron bug-os nga bugnaw.
Hugasi ang panit, ipaubos kini. Atong gibutang kini sa usa ka enamel pot, kung gusto, ibubo ang ahos nga giputol ngadto sa nipis nga mga plato, ug ibutang sa cooled spicy brine. Ipadayon ang isda sa usa ka panaksan nga may igo nga gidak-on, mao nga ang pickle mas taas sa lebel kaysa sa isda nga mga tunga sa sentimetro. Kung gikinahanglan, ibutang nato ang usa ka luwan sa ibabaw sa plato alang niini nga katuyoan.
Gibiyaan namo ang sprat sa unang adlaw sa baynte kwatro ka oras sa mga kondisyon sa kwarto, ug dayon anaa sa refrigerator sulod sa duha pa ka adlaw.
Resipe alang sa sprats sa halang nga uga nga salting sa balay
Sagol:
- presko nga sprat - 950 g;
Alang sa marinade:
- usa ka dako nga asin sa dagat - 90 g;
- granulated sugar - 25 g;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 5 pcs .;
- mga putot sa usa ka carnation - 3-4 ka piraso;
- coriander - 1/3 sa usa ka kutsara;
- Mga laurel sheets - 3-4 ka piraso;
- Mga gisantes sa black pepper - 1 ka kutsarita;
- yuta ginger - 1 pinch.
Pagpangandam
Atong hinloan ang lab-as nga panit, paghatag sa usa ka maayo nga dagan ug stack sa usa ka lapad nga baso o enameled vessel. Ayaw pagdala sa plastik o metal nga mga galamiton, aron malikayan ang pagsulod sa nahuman nga produkto sa langyaw nga baho o pagkadaut
Ang peas coriander, itom ug tam-is nga paminta, maingon man mga putot sa mga clove ug laurel dahon ibutang sa usa ka lusong ug maggaling nga maayo kaayo. Dayon dugangi ang asin ug granulated nga asukal ug dugmoka pag-usab ang tanan. Ibubo ang resulta nga halang nga sinagol nga isda, dugangi ang usa ka pinch sa yuta nga ginger ug isagol ang maayo sa isda. Karon ginatabunan namon kini sa usa ka mabaw nga plato ug ibutang ang karga sa ibabaw. Solim kilk spicy salting sa refrigerator sulod sa labing menos napulo ug duha ka oras. Mas maayo kon ang isda magpabilin sa mga panakot sa asin sulod sa usa ka adlaw.