Ang isda, nga gilat-an sa mga kaldero mapuslanon kaayo ug nindot kaayo. Ang pag-andam niini nga pinggan yano ra ug sigurado nga makapahimuot sa tanan nimo nga mga bisita. Gisugyot namon nga makakat-on kag dugang kon unsaon sa pagbutang sa isda sa usa ka kolon.
Isda nga gisudlan og mga patatas sa mga kaldero
Sagol:
- Mga punoan sa isda - 500 g;
- Mga patatas - 6 pcs .;
- sour cream - 600 g;
- champignons - 8 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- nangatunaw nga mantekilya - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw sa isda - 1 item;
- harina - alang sa pagpangaon;
- mga utanon - alang sa dekorasyon;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, ang mga isda gihinloan, gipauga, giproseso gikan sa mga bukog ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Isablig ang mga taruna sa asin ug pepper, linukot sa harina sa trigo ug iprito sa usa ka maayong pagkainit nga lana hangtud sa bulawan nga tinapay sa duha ka kilid. Ang mga uhong gilimpyohan, giputolputol nga mga hiwa ug gipasa kini nga gilain sa natunaw nga mantekilya. Ang bombilya ug ahos gipanitan gikan sa panit, nahugno.
Gipanitan nga patatas giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug gisagol sa sour cream, ahos ug mga sibuyas, timpla sa pagtilaw uban sa pepper ug asin. Dayon among gisabwag ang mga utanon ibabaw sa mga kulon nga mga kulon, nga nagpuno niini ngadto sa katunga. Tabuni sa lids ug ibutang sulod sa 30 minutos sa preheated nga hurnohan.
Sa diha nga ang mga patatas sa katunga andam na, idugang ang mga uhong ngadto sa mga kaldero, ipakaylap ang mga piraso sa isda, isablig ang bisan unsang mga panamit, ibubo ang salted fish sabong , nga hapit hingpit nga magatabon sa sinugba. Ug pag-usab, gitabunan ang tanan nga may lids, gipadala nato ang mga kaldero ngadto sa hudno, sulod sa mga 25 minutos. Gipahid ang pinggan hangtud nga ang mga patatas andam ug humok. Human niana, buhata pag-ayo ang among sinugba, tabonan sa usa ka tualya ug ihatag ang isda nga gisudlan sa mga kaldero aron makabarog sulod sa mga 10 ka minutos. Sa pag-alagad, isablig ang pinggan gamit ang presko nga mga lutoon.
Gipusgahan nga isda uban ang mga utanon sa mga kaldero
Sagol:
- isda (pollock, hake, cod, pike perch) - 1 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs.
- mga panakot;
- sabaw sa utanon;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- harina;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Among hinloan ang mga isda, guntinga kini sa dagkong mga piraso, asin, pepper, linukot nga harina ug fry sa lana hangtud nga bulawan nga brown. Ang mga utanon dugmokon ug magkalain nga lahi hangtud nga hinay. Dayon idugang ang sour cream ngadto kanila ug sagolan. Sa ubos sa mga kaldero, pagbutang og gamay nga mga utanon, ilabay ang dahon sa laurel ug ibutang ang mga piraso sa isda. Ibabaw sa tanan nga nahibilin nga mga utanon, ibubo ang usa ka gamay nga sabaw ngadto sa matag usa ka kolon, tabunan ang mga lids ug ibutang sa hudno sulod sa 30 minutos.