Soup nga kimchi - resipe

Bisan pa sa makalilisang nga dili pamilyar nga ngalan, ang kimchi mao lamang ang mga sagbut nga naandan alang kanato, nga giluto sa init nga brine. Ang salted kimchi kasagaran gikan sa Peking cabbage, apan usahay ang mga plato giandam base sa radish, kohlrabi o talong. Ang orihinal nga Korean pickles sa paglabay sa panahon mibalhin ngadto sa mga bukas nga luna sa Hapon nga pagkaon, apan didto, pinasukad sa halang nga mga utanon, nagsugod sa pag-andam sa lamian nga mga sangkap sa kimchi, nga dili lamang nagdugang sa pagkaon, kondili usab anti-catarrhal properties. Kon unsaon sa paghimo sa sabaw sa kimchi ug pagsulay sa milagrosong mga posibilidad nga dili moadto sa gawas sa nasud, makakat-on ka gikan sa resipe sa ubos.

Spicy Japanese kimchi soup - resipe

Ang resipe sa sabaw sa kimchi sa Japan lahi sa lainlaing rehiyon sa silangang kapuloan, apan ang nag-una ug labing popular nga kapilian naglungtad gihapon.

Sagol:

• karne - 60 g;
• bino nga bugas - 1 tbsp. kutsara;
• pickles sa kimchi (juice) - 1 item;
• sibuyas - 1/2 pcs .;
• berde nga mga sibuyas - aron makatilaw;
• ang mga uhong Shiitake - ¼ st;
• tofu - 70 g;
• soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
• ahos - 2 nga cloves;
• Paste chili - 2 tsp.
• mga linaga sa uga nga sili - 2 teaspoons;
• tubig - 1 ½ st.
• asin, pepper - pinch;
• lana alang sa pagprito.

Pagpangandam

Giputol namo ang mga sibuyas sama sa naandan, namutol kami sa mga acar sa kimchi nga may mga cubes, ug sama sa tofu. Kung dili ka makakaplag usa ka tinuod nga kimchi, unya gamiton ang kimchi paste isip usa ka kapuli, imong makita kini sa halos bisan unsang tindahan sa Oriental nga linutoan.

Giputol ang karne ngadto sa mga piraso ug ipagawas ang 15 minutos nga bugas sa bugas nga may pinch nga itom nga pepper. Samtang kini gimaradahan, ang mga hiwa sa kimchi ibutang sa usa ka pan nga frying ug fried sa 5-7 ka minuto uban sa mga utanon, nga kanunay nga pagpalihok.

Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang soy sauce, chili paste ug flakes, ahos ug black pepper - kini ang basehan sa sabaw. Timan-i nga ang resipe gihatag kaayo nga hait. Kung ikaw o ang imong mga bisita dili gusto sa halang nga pagkaon - pagpakunhod sa gidaghanon niini nga mga sagol sa pagtilaw.

Sa kolon, ibubo ang tubig, ang basehan sa sabaw ug ibutang ang karne ug mga utanon, isagol ang tanan ug ibutang kini sa kalayo. Himoa nga ang sabaw manghambog sulod sa lima ka minutos, dayon ibalewala ang kalayo ug hulaton ang karne aron magluto, sa diha nga mahitabo kini - sulayi ang pinggan, dugangi ang tubig o usa ka basang basang basa aron matilawan ug tangtangon ang sabaw gikan sa kalayo. Sa wala pa ang pag-alagad, ang sabaw sa kimchi gidayandayanan sa hinay nga berde nga sibuyas ug mga tofu. Pagkaon!