Cream-caramel - usa ka bantog nga French dessert , nga gusto sa usa ka custard, apan sa caramel lang. Ang dessert hilabihan nga kahayag, malumo ug dalisay. Susiha kini alang sa imong kaugalingon!
Cream-caramel - resipe
Sagol:
Alang sa caramel:
- Ang asukar gamay - 2 tbsp. kutsara;
- tubig nga sinala - 1 tbsp. kutsara.
Kay cream:
- gatas nga baka - 250 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- Ang asukar gamay - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Una atong ihanda ang karamelo. Sa paghimo niini, pagkuha sa usa ka gamay nga frying pan, ibubo ang asukal ngadto niini, ibubo sa bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa kalayo. Niining higayona among giandam ang mga hulmahan ug gibutang kini sa mantikilya. Human sa 5 minutos, ang humok nga brown nga sagol nga gisagol ug gibubo ngadto sa mga agup-op. Ang mga itlog nabuak ug gipanghimakak. Aron sa pag-andam sa sukod sa cream ang tukmang gidaghanon sa asukar, ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan ug ibubo ang gatas. Pag-init sa usa ka mainit nga kahimtang, ug dayon hinayhinay nga ibubo ang gisagol nga gatas ngadto sa mga itlog aron dili kini makurba. Ang resulta nga sinagol gisala ug gibubo ngadto sa mga agup-op. Ibabaw uban sa foil ug ibutang sa usa ka pan, puno sa usa ka diyutay nga tubig. Ibutang sa usa ka preheated hudno alang sa 50 minutos, ug unya sa pag-usab sa caramel cream alang sa tibuok gabii sa refrigerator.
Cream - caramel
Sagol:
Alang sa caramel:
- Ang asukar gamay - 150 g;
- lemon juice;
- tubig nga nasala - 60 ml.
Kay cream:
- cream 33% - 300 ml;
- gatas - 250 ml;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- asukar - 100 g;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Sa kalaha, ibubo ang tubig, buboi ang asukar ug magdugang og gamay nga lemon juice. Dad-a ang mga sagol sa usa ka hubag, ug unya lutoon mo ang syrup, stirring, 5 minutos. Human niana atong kuhaon kini gikan sa kalayo, dayon ibubo sa ceramic molds ug ilain. Sa usa ka limpyo nga saucepan, ibubo sa gatas uban sa cream, isablig sa usa ka gamay nga asukar,