Dili igsapayan kon ikaw usa ka malipayon nga tag-iya sa usa ka dakong umahan sa kabanikanhan o usahay ganahan nga mogasto sa usa ka pagpahulay sa hinapos sa semana, ikaw siguradong dili makahimo nga walay maayo nga kutsilyo sa pagputol sa patay nga lawas ug pagkuha sa panit. Human sa tanan, unsa ka dali ug kwalipikado ang patay nga lawas nga mapreserba, pagtilaw sa mga kalidad sa karne, ug ang termino sa pagtipig niini, kadaghanan nagdepende.
Mga kutsilyo alang sa pagputol sa patay nga mga hayop
Usa ka hunting kutsilyo gitawag nga usa ka "skinner". Kini gipalahi sa usa ka curved "take-off" nga porma ug usa ka medyo gamay nga gidak-on sa sulab, ingon man usab ang presensya sa usa ka kanal alang sa paghinlo sa dugo. Tungod sa tanan niini, ang kutsilyo dali makasagubang sa bisan unsang paghatag sa mga buhat nga pagputol, nga kini usa ka dako nga mananap o usa ka gamay nga langgam. Gihimo sa usa ka flexible ug lig-on nga sulud sa puthaw nga nagtugot kanimo sa paglatas sa bukog, ingon nga limpyo kutob sa mahimo, pagbulag sa panit gikan sa karne. Dugang pa, ang panit sa kutsilyo dali nga gamiton ug aron makuha ang panit gikan sa koneho .
Mga kutsilyo sa panimalay ug mga gabas alang sa pagputol sa mga patay nga lawas
Sa pagputol sa mga patay nga lawas sa mga baboy ug mga baka, makatarunganon nga gamiton ang mga kutsilyo o mga gabas sa panimalay. Dili sama sa usa ka gamay nga panit, ang mga kutsilyo adunay mas dako nga mga sukod: usa ka baga nga butt ug usa ka kasaligan nga lig-on nga kuptanan sa usa ka notch nga nagpugong sa mga tudlo nga dili matumba. Kasagaran, ang mga gunitanan sa mga kutsilyo sa pagputol sa panimalay gihimo sa durable nga plastik, nga makalahutay sa gibalikbalik nga pagtratar sa tubig nga magaluto ug igong paningkamot. Ang kalidad sa steel alang sa ingon nga mga produkto mahimo usab nga ilakip sa mga espesyal nga mga kinahanglanon, tungod kay ang kutsilyo alang sa mga patay nga lawas kinahanglan nga pareho nga flexible ug lig-on, nga dili tugutan ang mga chips.
Ang mga sanga alang sa pagputol sa mga patay nga lawas mahimong duha sa manual (sama sa "hacksaw") ug electric (disk o tape). Ang ilang katuyoan mao ang pag-analisar sa patay nga lawas sa patay nga lawas, lakip ang tagaytay, ingon man ang pagbulag sa dagkong mga bahin ngadto sa mga bahin sa mga tipak uban ang mga bukog.
