Ang Pizza usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Italiano, nga nahimong popular sa daghang mga tawo sa atong nasud. Mahimo kini nga gimandoan pinaagi sa telepono diretso sa balay, apan, toohi ako, kini mahimong mas lamian kung kini imong giluto sa balay. Ang labing importante nga butang mao ang husto nga pagsagol sa pundasyon. Ug karon ipaambit namo kanimo ang mga sekreto kung unsaon paghimo sa usa ka hilum nga minasa alang sa tinuod nga pizza.
Nipis nga harina nga harina alang sa pizza
Sagol:
- harina - 200 g;
- uga nga lut-ubay nga yeast - 1 tsp;
- ang asin mabaw;
- asukar - pinch;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig nga nasala - 0,5 mga butang;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Busa, gibu-bu namo ang sinala nga tubig ngadto sa usa ka aspalto, gipainitan kini sa hudno sa microwave sa usa ka mainit nga kahimtang ug ibubo ang inanay nga uga nga dali nga pagkahimo nga patubo ug paglabay sa usa ka pinch nga asukar. Pag-ayo pag-ayo pag-mix sa kutsara hangtod nga matunaw ang tanan nga kristal. Biyai ang resulta nga likido sulod sa 10 minutos sa temperatura sa lawak, ug unya dugangi ang natunaw ug gipabugnaw nga mantekilya. Ibubo ang mga sulod ngadto sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ug ihulog ang usa ka lino nga asin. Ang itlog nabuak sa usa ka plato ug gibunalan kini sulod sa pipila ka mga minuto sa usa ka mixer hangtud nga makuha ang bula. Human niana, ibubo nato ang itlog nga gisagol ngadto sa usa ka saucepan nga may minasa ug hinay-hinay ipaila ang sifted nga harina. Maampingon namon nga gisagol ang masa, gitabonan kini sa dampin nga limpyo nga panapton ug giwagtang kini sa kainit aron kini mosaka. Pagkahuman sa 30 ka minutos gikalipay namo kini pinaagi sa among mga kamot, gibuklad kini sa lamesa, isablig kini sa harina, i-roll kini sa usa ka nipis nga layer ug ipadayon ang pag-andam sa pizza toppings .
Nipis ug humok nga minasa alang sa pizza nga walay lebadura
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- itlog - 2 ka buok;
- lana sa oliba - 1 ka kutsarita;
- Ang gatas init - 0.5;
- asin nga gamay - pinch.
Pagpangandam
Aron makahimo og usa ka manipis nga minasa, usahon namon ang harina sa usa ka panaksan nga may slide, idugang ang asin ug sa tunga-tunga usa ka gamay nga lihok. Ang mga itlog mabuak sa usa ka linain nga plato, gaan nga gikulata ug gibubo sa init nga gatas. Dayon gipaila namo ang lana sa oliba ug sa gagmay nga mga bahin gipaila namo kini nga sinagol nga harina, kanunay nga gipalihok. Sa diha nga ang tanan nga liquid nga masuhop ngadto sa harina, kita magsugod sa pag-pagmasa sa homogenous nga minasa sa atong mga kamot. Nag-knead kami niini sulod sa mga 10 ka minutos hangtud nga kini mahimong humok ug plastik. Human niana, atong ibaligya kini sa bola, ibutang kini sa usa ka dampi nga tualya ug ibutang kini sulod sa 15 minutos. Human sa paglabay sa panahon, atong gibuklad ang minasa, palungon kini sa usa ka rolling pin ug ipadayon ang pagluto sa homemade pizza.
Manipis nga minasa alang sa pizza sa kefir
Sagol:
- kefir - 400 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- soda nga pagkaon - 2.5 tbsp. kutsara;
- harina sa trigo - 2,5 nga mga butang;
- ang asin gamay - pinch;
- lamesa nga suka.
Pagpangandam
Aron maandam ang usa ka lamian nga manipis nga minasa alang sa pizza, kuhaon una ang mga itlog, bungkagon kini ngadto sa usa ka panaksan ug paliton kini pag-ayo sa usa ka whisk o usa ka mixer, hangtud makuha ang bula. Dayon anam-anam nga ibubo ang asukar, ilabay ang maayo nga asin ug paasoy pag-usab. Sunod, hinayhinay nga ibubo ang nipis nga mainit nga kefir.