Ang proseso sa pagluto sa apple cider nga suka taas, apan sa katapusan makadawat ka og usa ka produkto nga talagsaon nga kalidad. Giapil kini sa resipe sa homemade mayonnaise ug uban pang mga sauces, gidugang sa mga pickle alang sa canning ug, walay duhaduha, kini nagpalambo sa lami sa daghang mga plato.
Usa ka importante nga punto sa pag-andam sa apple cider nga suka: sa kasagaran sa ibabaw sa sudlanan makita ang acetic uterus - usa ka mucous membrane sa yeast-like fungi. Kini ang ebidensya nga ang imong suka nahimong labing kwalitibo ug mapuslanon. Usahay ang pelikula dili maporma, apan sa pagkatinuod ang acetic uterus hilabihan ka mabag-o ug mamatay, bisan kung ang kapasidad sa workpiece gi-usab sa laing lugar. Busa, among gisugyot nga dili ibalhin ang garapon sa mga sulod ug ang mga nag-unang butang nga dili aron sa pag-uyog niini human sa ikaduha nga pagsala sa base sa apple.
Unsaon sa paghimo sa apple cider cuka sa balay?
Sagol:
- mansanas - 950 g;
- tubig - 900 ml;
- honey natural nga likido - 150 g;
- yeast - 10 g;
- itom nga tinapay - 2 mga lugas nga panit.
Pagpangandam
Hugasi ang nahugasan nga mga mansanas sa usa ka dako nga grater, ibutang sa usa ka banga ug pun-a ang mainit nga tubig. Add 100 g sa dugos, patubo ug croutons. Mga galamiton nga punoan sa mansanas nga may gauze ug mobiya sa usa ka ngitngit, kinahanglan nga mainit nga dapit sulod sa 12 ka adlaw, dili makalimot sa pagsagol sa pipila ka beses sa usa ka adlaw sa usa ka kahoy nga kutsara. Human niana, palabihan ang liquid pinaagi sa usa ka filter sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa gauze ug dugangan ang nahabilin nga 50 g sa dugos ug pagpalihok pag-usab. Ang mga pinggan nga may umalasa nga suka luya nga gitabonan sa gauze ug ibilin sa pag-ferment sulod sa duha ka bulan nga dili matandog. Imong mahibal-an nga ang suka andam, kung ang likido diha sa tibud mahimong hingpit nga transparent ug karon mahimo nimo kini pagsala pag-usab.
Unsaon paghimo sa homemade apple cider vin?
Daghang eksperto sa culinary nagtuo nga ang suka nga gihimo sa ingon niini nga paagi makapreserbar sa tanan nga labing maayo nga mga kalidad ug makapuno uban sa talagsaon nga pagtilaw sa daghang nagkalainlain nga mga pinggan, ilabi na ang mga homemade sauces.
Sagol:
- mansanas - 975 g;
- asukar - 185 g;
- Ang dugos nga dugos natural - 115 g;
- usa ka hiwa sa itom nga tinapay ;
- tubig - 975 g.
Pagpangandam
Hugasi ang nahugasan nga mga mansanas pinaagi sa usa ka grater, nga dili ibutang ang kinauyokan ug panit, apan siguroha nga walay kadaot sa sulod. Sagola ang apple mass uban sa asukal, ibutang sa 3-litro nga banga, ihulog ang uga nga piraso sa itom nga tinapay. Ibubo ang mainit nga tubig, pagpalihok ug pagbiya, nga magatabon sa gauze sulod sa tunga sa bulan. Siguroha ang pagsagol sa sulod sa duha ka beses sa usa ka adlaw.
Human sa paglabay sa panahon, palunga ang substrat sa mansanas pinaagi sa usa ka filter sa pipila ka mga layer sa gauze, ibubo kini ngadto sa usa ka banga, dugangi ang dugos ug pukawon hangtud nga kini matunaw. Karon ibutang ang sabon nga mainiton, gitabonan sa gauze, ug mobiya sulod sa 45 ka adlaw. Sa diha nga imong makita nga ang liquid nga nahimong transparent - suka mao ang andam na!
Unsaon sa paghimo sa apple cider cuka gikan sa mansanas?
Sagol:
- asukar - 75 g;
- Ang mga mansanas sobra ra kaayo - 900 g;
Pagpangandam
Hinloi ang mga mansanas sa hingpit, lutoon sa usa ka dako nga grater, ibutang sa angay nga pan nga enamel o garapon, ibubo ang asukar. Ibubo ang mga sulod sa sudlanan nga adunay init nga tubig aron matabonan ang bunga nga mas taas sa 3-4 cm. Ibutang ang sudlanan sa kainit, tabonan ang gauze. Ang usa ka magtiayon sa usa ka adlaw sa usa ka adlaw, kanunay nga pagsagol sa masa sa usa ka kahoy nga kutsara, aron ang nawong dili magsugod sa usa ka pelikula. Human sa 15 ka adlaw, hulonga ang liquid pinaagi sa daghang mga layer sa gauze, ibubo kini balik sa garapon aron magpadayon ang pagpaaslom. Biyai ang ibabaw sa tibud nga mga 5 cm, ingon sa panahon sa pagpaaslom ang sagol nga lutoon ug motubo. Human sa tunga sa usa ka bulan, ang suka mahimong andam ug kinahanglan lang nga palabihan kini.