Si Julien sa kaldero sa oven

Julien - ang pinggan dili bag-o, apan daghan kaayo nga nahigugma sa daghan ang nakaagi sa daghang kausaban. Ang keso lamang ug ang sarsa nga gatas sa gatas wala usab mausab. Busa, ginatanyag namon ang pag-diversify sa imong lamesa uban ang alternatibong mga resipe alang niini nga pinggan.

Sa unsa nga paagi magluto ang julien sa mga patatas, uhong ug manok sa usa ka kolon sa oven?

Sagol:

• manok fillet - 300 g;
• oyster nga mga uhong - 400 g;
• patatas - 300 g;
• semi-solid nga keso - 250 g;
• lana - 50 g;
• sibuyas - 3 sibuyas;
• sour cream - 300 ml;
• harina - 50 g;
• pepper;
• asin.

Pagpangandam

Hugasan ang maayo ug uga ang filet. Guntinga kini sa gagmay nga mga cubes, nga dili magdugang sa asin sa una, unya ibutang kini sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga pan ug sa taas nga kainit nga fry aron nga ang duga wala nay panahon sa pagkuha gikan. Dayon isuksok ang sibuyas, tinadtad uban ang nipis nga tunga nga mga singsing, ngadto sa himungaan ug maghulat nga kini mahimong tunga sa linuto.

Ang mga uhong oyster, kung mahimo, galingon ang mga plato, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang mga uhong nga anaa sa imong refrigerator, ang kalasangan, pananglitan, makapalambo lamang sa lami sa katapusan nga resulta. Busa, ipadala ang mga uhong sa frying pan ug sa usa ka ubos nga kainit, uban sa uban nga mga sangkap, magluto alang sa 25 minutos. Sa niini nga panahon, panit sa mga patatas, kanunay nga uga kini ug pagaputlon ngadto sa cubes nga mga 1 cm, unya ipadala kini ngadto sa usa ka mainit nga frying pan ug fry sa lana. Kini kinahanglan nga tunga sa andam, bisan tuod samtang imong ginasulod kini, kini makab-ot na niini nga kahimtang, tungod kay kini gamay kaayo. Sa kalaha nga adunay manok, idugang ang asin ug paminta, ibutang ang sour cream, sagolon kini ug human kini mahimong mas dali, pasulod ang harina ug kainit sulod sa mga lima ka minuto.

Kini ang panahon sa paghiusa sa tanan nga mga sagol, hinayhinay nga pagkutaw, aron dili mabungkag ang mga patatas ug mag-organisar niini diha sa mga kaldero. Pag-ayo ang keso sa usa ka grater ug isablig sa ibabaw, ug dayon ipadala ang mga kaldero sa oven sa 20 minutos.

Si Julienne nga adunay baboy ug mga uhong diha sa mga kaldero sa hurnohan

Sagol:

• baboy (dili tambok) - 0.6 kg;
• champignons - 600 g;
• sibuyas - 2 sibuyas;
• harina - 50 g;
• mantikilya - 120 g;
• sour cream - 150 g;
• gatas - 20 g;
• semi-solid nga keso - 200 g;
• lana - 50 g;
• pepper;
• asin.

Pagpangandam

Hugasi ang baboy ug ibutang kini sa gamay nga salted tubig, niining panahona, hinay-hinay nga giputol ang mga sibuyas ug magsugod sa pagpuswak niini sa lana sa utanon. Human siya nga browned, ibubo ang mga uhong nga tinadtad sa mga plato ug magpadayon sa fry. Giluto nga baboy nga giputol ngadto sa patas nga gagmay nga mga cubes ug gibutang usab nga fried sa mga uhong ug mga sibuyas. Sa katapusan nga sinugba nga asin ug paminta, siyempre mahimo nimong idugang ang imong paborito nga mga panakot. Ipakaylap ang parehas sa mga kaldero ug magsugod sa pag-andam sa sarsa. Sa mantikilya, fry sa harina ug idugang ang mga produkto sa dairy ngadto niini, dili malimtan nga maayo ang pag-mix. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa pagpatapot, ibubo kini sa ibabaw sa mga kaldero, ug sa tumoy sa grated nga keso. Karon, hangtud nga andam na, adunay 20 minutos nga nahibilin sa oven.