Ang Lasagna usa ka tradisyonal ug lami nga lamian nga Italyano nga pagkaon nga dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad. Himoa nga kita makahibalo karon kung unsaon sa pag-andam sa lasagna uban ang pagpanghugas sa karne.
Resipe alang sa lasagna nga may karne nga gatas
Sagol:
- karne - 200 g;
- ham - 100 g;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Celery nga gamut - 1 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- keso - 200g;
- salsahan sa tomato - 0,5 nga lamesa;
- sabaw - 1 nga butang;
- Nutmeg, mga panakot - pagtilaw;
- puti nga bino - 1 ka butang;
- plato nga minasa.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon gihugasan ug gilimpyohan. Dayon gipasa nato ang lana sa utan nga nahugno nga mga sibuyas, mga carrot, celery. Human niana, dugangi ang karne, hamon, hinog nga uhot, tinimplahan sa mga panakot ug grated nutmeg. Human sa mga 20 minutos, ibutang ang sarsa sa tomato , isira ang tabon ug simmer sa ubos nga kainit. Dayon ibubo ang sabaw, puti nga bino, tabonan ang paglabaw ug magluto sa kainit nga kainit sulod sa 1 ka oras.
Ug kami niining panahona, lutoon mo ang nagluto nga salted dahon sa tubig alang sa lasagna, magdugang og usa ka gamay nga lana sa utanon, aron ang mga lamina dili magkapundok. Sunod, isalibay ang natapos nga mga dahon sa usa ka sieve ug tuguti nga ang tubig habwa sa hingpit. Ipakatap ang mga plasa sa usa ka limpyo nga panapton, mamala ug direktang moadto sa asembliya sa pinggan. Aron mahimo kini, pag-lubricate sa porma sa lana ug pagtabon sa ubos uban sa usa ka layer sa mga palid. Sa kini nga pagkaylap parehas sa kalan-on nga pagpuno, ibubo ang salsahan ug isablig sa uban sa grated keso. Dayon tabunan ang ikaduhang lut-od sa mga kuwadrado ug magpadayon hangtud sa katapusan. Pagluto sa lasagna uban ang karne diha sa hudno sulod sa mga 40 minutos ug ipainit kini.
Lasagne nga adunay karne ug pagpuno sa kalabasa
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 3 ka butang;
- tubig nga 80 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin.
Alang sa pagpuno:
- forcemeat - 400 g;
- pumpkin - 400 g;
- keso - 50 g;
- mga panakot;
- utanon nga lana.
Alang sa sarsa:
- gatas - 1 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1,5 tbsp. kutsara;
- nutmeg nutmeg;
- mantikilya;
- mga panakot.
Pagpangandam
Una, atong ihanda ang minasa: idugang ang itlog sa harina, ibubo sa tubig, ilabay ang asin ug isagol kini. Dayon ihulma kini nga manipis, putol ngadto sa mga palid nga igsusul-ob ang 15-20 sentimetro ug pabukala ang salted water. Sunod, adto sa pagpuno. Tungod niini, mince fry uban sa grated pumpkin, isablig sa uban sa mga panakot ug mix.
Iapud-apod ang pagpuno sa mga palid sa minasa, paligdi ang linukot ug ibutang kini sa usa ka greased form. Alang sa sarsa, isagol ang harina nga adunay gatas ug fry sa mantikilya, pagkutaw sa pag-bohol, pag-ani sa mga panakot ug pagpadako sa masa. Ibubo ang lasagna nga may gamayng sarsa nga karne, ibutang sa keso ug pagluto sulod sa 15 minutos.