Bisan pa sa posibilidad nga ang simtomas sa pinggan, ang mga variation sa sauces alang sa stuffed peppers sa pagkatinuod daghan, apan dili mahadlok, tungod kay bisan sa ilang lahi nga kalainan, ang teknolohiya sa pagluto nagpabilin nga halos dili mausab. Sa detalyado nga bahin sa among paborito nga mga resipe kami mosulti sa mosunod nga materyal.
Sarsa alang sa stuffed peppers - resipe
Siyempre, walay espesipikong salsahan nga gitumong lamang sa pagluto sa mga giputos nga sili, apan adunay mga batakang mga resipe nga talagsaon alang sa bisan unsang pagkaon. Ang usa sa mga nag-unang mga sarsa anaa lang sa imong atubangan.
Sagol:
- lana sa oliba - 15 ml;
- sibuyas - 270 g;
- ahos - 2 ngipon;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 780 g;
- Dried oregano - 1 tsp.
Pagpangandam
Giputol nga mga sibuyas, tipigi kini sa init nga lana sa olibo hangtud kini transparent. Idugang ang tin-aw nga ahos sa transparent nga mga piraso sa mga sibuyas, ug human sa katunga sa usa ka gutlo magdugang mga kamatis uban sa duga nga kini puno sa. Pagdugang sa pinggan uban sa uga nga oregano, usa ka pinch nga asin ug asukar, ug dayon sugdi ang pagputol sa mga kamatis nga may kahoy nga kutsara. Tomite ang mga piraso sulod sa 20 minutos hangtud nga kini giluto ngadto sa usa ka homogenous nga sarsa, dayon gamiton ang usa ka lami nga sarsa alang sa giputos nga mga sili alang sa gituyo nga katuyoan o pag-ani alang sa ubang paborito nga mga pagkaon.
Sarsa alang sa stewing stuffed sili uban sa sour cream
Klasikong sarsa sa tomato, daghan ang mas gusto sa kombinasyon niini sa sour cream. Sa output, ang usa ka daghan nga creamier ug creamy sarsa nga gihimo, nga mao ang hingpit nga angay alang sa bisan unsa nga stuffed mga utanon.
Sagol:
- mantikilya - 45 g;
- sibuyas - 85 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 730 g;
- sour cream - 115 g;
- asukar - 45 g;
- pinch nga asin.
Pagpangandam
Gamita ang nangatunaw nga mantekilya sa pagkutol sa mga piraso sa sibuyas, dayon dugangi ang mga kamatis sa ilang kaugalingong duga, dugangi og asin uban sa asukal ug biyaan nga moabut sa mga 20 minutos, hangtud nga ang mga kamatis madunot, nga mag-umol sa usa ka putli nga masa. Ibutang ang base sa sarsa nga may sour cream ug ibutang ang mga sili.
Unsaon sa paghimo sa sarsa alang sa pinutos nga sili gikan sa tomato paste?
Tungod sa ekonomiya, daghan ang gusto nga mopuli sa mga kamatis nga nabutang sa tomato sa gawas sa panahon. Ang ingon nga alternatibo usa ka mas maayo nga ideya kay kini daw sa unang pagtan-aw. Dugang pa, ang sarsa niini nga basehan makatabang kanimo sa pagtipig sa salapi, mao nga kini usab mas paspas nga pagkaandam.
Sagol:
- tomato Paste - 85 g;
- harina - 35 g;
- Pag-uga parsley, oregano, basil - sa ½ st. kutsara;
- sibuyas - 85 g;
- tubig nga 520 ml;
- ahos - 2 ngipon.
Pagpangandam
Ihanda ang base sa sarsa pinaagi sa pagluwas sa mga piraso sa sibuyas ug ahos nga magkauban. Sa diha nga ang sinugba moabut sa tunga nga andam, ibubo ang mga uga nga mga hilba, dugangi ang harina ug tomato paste. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig aron sa pag-dissolve sa harina ug paglikay sa paghimo sa mga lumps. Dayon dugangi ang resulta nga pangmasang sa tanan nga nahabilin nga likido ug ibilin ang sarsa aron lutoon ang kainit hangtud sa baga.
Ang sinok alang sa karne nga peppers nga giputos sa karne
Sagol:
- presko nga kamatis - 2.9 kg;
- harina - 15 g;
- Pipila nga ahos - 1 ka kutsarita;
- Rosemary - 1 nga sanga;
- basil - 2-3 nga mga sanga.
Pagpangandam
Ang mga tam-is nga kamatis puti, lukuton kini, ug ang pulp sa iyang kaugalingon gisagol sa usa ka blender. Ang resulta nga mashed nga patatas isagol sa matahum nga mga tinadtad nga mga utanon, uga nga ahos, asin, asukar ug harina. Ibutang ang salsahan sa kalayo ug magluto hangtud magabukal. Human, ibutang ang mga sili niini ug ibubo sa usa ka gamay nga tubig, igo lamang aron sa pagtabon sa mga pinutos nga mga utanon sa mga 2/3. Atol sa pagluto, ang sobra nga kaumog makatabang sa pagdala sa mga sili ngadto sa hingpit nga pagpangandam, ug dayon mag-analisar nga mas duol sa kataposan sa pag-quenching, mahimong usa ka baga nga sarsa sa tomato.