Ang tomato paste mahimong maandam gikan sa mga kamatis sa ikaduha nga grado nga may mga liki ug nahugno nga mga baril. Ang nag-unang butang mao nga sila puno sa ripeness, ug sa labing maayo dili juicy nga matang sa uban sa dasok, bus-ok fleshy unod. Ang ingon nga mga kamatis mahimong mapalit sa usa ka ubos nga presyo, nga maghimo sa nahuman nga produkto ingon nga badyet ug labaw pa ka madanihon alang sa pagluto sa balay.
Unsaon paghimo sa tomato paste sa balay - usa ka resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis hinog - 3,5 kg;
- sibuyas bulbs - 190-240 g;
- granulated sugar - 120 g;
- suka 6% - 100 ml;
- asin nga bato wala iodized - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang mga kamatis nga gihugasan sa bugnaw nga tubig, guntinga sa katunga ug ibutang sa sudlanan sa enamel. Gipadala usab namo ang mga bombilya sa sibuyas, human nga gihinloan sila ug giputol sila. Karon gibu-bu nato ang mga usa ka gatus ka mililitro nga tubig, gitabunan ang sudlanan nga adunay taklob ug ibilin kini sa medium-intensity nga kalayo alang sa Nagabukal. Gihatag namon ang masa sa kamatis sa pagluto sulod sa kinse ka minutos, human niana gibiyaan namo kini hangtud nga kini bugnaw.
Human niana, galingon namon ang masa sa kamatis pinaagi sa usa ka sieve, nga magbulag sa mga panit, binhi ug mga punoan ug mawala kini. Ang resulta nga mashed patatas kinahanglan lutoon sa cooker hangtud nga ang gidaghanon mikunhod mga gibana-bana nga lima ka beses, usahay nagkutaw. Ang mas baga nga mashed nga mga patatas, mas kasagaran kini gikinahanglan aron pukawon kini, aron dili masunog. Ang panahon adunay daghang proseso, apan ang resulta mao ang bili niini. Pag-andam, dugangi ang asin sa tomato paste, asin kini, asin ang asukar ug ibubo sa suka. Atong lutoon og gamay ug tunawon ang tanan nga mga kristal, nga human niini atong ipakaylap ang Paste sa sterile ug dry nga mga sudlanan sa cork, cork ug ibilin ilalom sa habol aron mabugnaw sa usa ka inverted-down nga paglusod.
Homemade tomato paste sa usa ka multivariate - resipe
Sagol:
- mga kamatis hinog - 2.5 kg;
- usa ka sinagol nga uga nga itlog nga Italyano - 2.5 ka kutsara;
- Ang asin nga bato wala iodized - 25 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Kini nga kalainan sa pag-andam sa homemade tomato paste naglangkob sa paggamit sa usa ka multi-magluto device alang niini nga katuyoan. Pag-andam sa kamatis, sama sa miaging kaso, paghugas sa bunga ug pagputol niini sa katunga o sa daghang mga bahin (kon dako). Atong gibutang ang masa nga kamatis ngadto sa multicast ug gibalik ang "Quenching" mode sulod sa traynta minutos. Timbangon ang masa sa panit nga gisirado, usahay mag-aghat, human niana gipahugnaw niini ang usa ka gamay, ug galingon kini pinaagi sa usa ka ayagan. Mibalik kami sa multicastry na tomato puree sa lunsay nga porma, ibubo ang mga uga nga utanon ug andamon ang pasta sa "Baking" nga mode sulod sa mga kap-atan ngadto sa kan-uman ka minuto, nga usahay mag-aghat. Sa samang higayon, ang hapin sa device kinahanglan nga bukas. Karon ang tinta ibubo, ibutang sa mga tadyaw ug isablig sa usa ka kaldero nga adunay init nga tubig sulod sa baynte ka minutos, nga gitabonan ang mga sudlanan nga adunay mga lids, nga sirado human sa sterilization.
Dali nga pagpangandam sa tomato paste sa balay - resipe
Sagol:
- mga kamatis hinog - 3,5 kg;
- mansanas nga maasim o manok-260 g;
- sibuyas bulbs - 190 g;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- suka 6% - 30 ml;
- asin, bato, uniodized - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Nag-andam kami sa hustong hinog nga mga kamatis ug mga mansanas, among limpyohan ang mga bulbs. Karon atong gipasa ang tanan nga mga sangkap pinaagi sa juicer. Ang resulta nga baga nga duga ibubo ngadto sa usa ka lino nga panapton o usa lamang ka tisyu nga giputol, gipilo kini sa usa ka bag ug gihigot
Human sa paglabay sa panahon, usa lamang ka baga nga patatas nga patatas ang magpabilin sa sulod sa puyo, ug ang sobra nga kaumog mahubsan ngadto sa pelvis. Gitransfer namon ang mashed patatas ngadto sa enameled nga sudlanan, lutoon kini sulod sa traynta ka minuto, unya dugangi ang asin ug asukar aron makatilaw, ibubo ang suka, ipa-lutoa, ibutang sulod sa lima ka minuto ug ibutang kini sa pagtipig sa sterile nga mga tadyaw nga kinahanglan nga bug-os nga pabugnawon ubos sa mga cover .