Ang mga nag-unang sagol sa bisan unsa nga hamburger mao ang usa ka bun, usa ka cutlet ug usa ka sarsa. Ug kung giunsa nga kini giluto, ang lami sa sinina nga hinay-hinay nagdepende sa hingpit. Gikan sa among mga resipe nga gitanyag sa ubos, imong makat-unan kung unsaon sa pagluto sa usa ka cutlet, sarsa ug mga buns nga may sesame alang sa usa ka hamburger, ug nasabtan usab ang mga subtleties nga nagdayandayan niining popular ug lamian nga snack.
Homemade hamburger chicken - resipe
Sagol:
- karne - 550 g;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- tinapay nga mumho (kahayag) - 5 tbsp. kutsara;
- basil nga uga - 1/2 tsp;
- oregano - 1/2 ka tsp;
- caraway seeds - pinch;
- asin - 1/2 ka tsp;
- lana sa utanon;
- itom nga pepper sa yuta - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Una sa tanan kami mag-andam sa forcemeat. Tungod niini, atong hugasan ang karne, patya kini, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga piraso ug galinga kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne o pinaagi sa paggamit sa blender nga may kutsilyo. Human niana, gibutang namon ang tinadtad nga karne sa usa ka panaksan, idugang ang itlog, pinaugang basil, oregano, cumin, yuta nga black pepper ug asin ug ibubo ang mga rusks. Kinahanglan nga kini mahimong kahayag, ang mga itom nga mga breadcrumbs dili molihok. Mas maayo nga magluto ka niini gikan sa usa ka laya nga puti nga tinapay. Karon pag-ayo pag-ayo paghugpong ang mga sulod sa panaksan, pagdugang usa ka kutsarita nga lunsay nga lana ug isagol pag-usab. Sunod, usahon naton ang pagputos, sa makadaghan nga pag-alsa niini ug ibalik kini sa sudlanan.
Bahina ang mga resulta nga karne gisagol ngadto sa lima ka managsama nga mga bahin, ug paligdi gikan sa mga baga bola. Dayon pugngi kini pinaagi sa imong palad hangtud nga makakuha ka og mga tinapay nga karne mga lima ka milimetro ang gibag-on. Human niana, ibutang kini sa usa ka gipainit nga kalaha sa usa ka gamay nga dalisay nga lana ug fry sa medium-intensity nga kalayo gikan sa duha ka mga kilid.
Sa sinugdan, sa pag-umol sa usa ka cutlet, ang gamay nga dugang nga mga rolyo sa burger ang makuha, apan human sa pagpatambal sa kainit sila nahimutang ug naggamit sa husto nga gidak-on.
Homemade hamburger sauce - resipe
Sagol:
- Mayonnaise classic - 90 g;
- tam-is nga mustasa - 30 g;
- suka nga puti - 10 ml;
- Ang ahos namala - 1/2 ka tsp;
- Pag-uga nga sibuyas - 1/2 ka tsp.
- yuta nga matam-is nga paprika - 1.5 tsp.
Pagpangandam
Aron makahimo sa usa ka sarsa alang sa usa ka klasikong homemade nga hamburger, isagol lamang ang tanan nga mga sangkap gikan sa lista sa mga sangkap sa panaksan ug ibutang kini sulod sa pipila ka mga minuto aron hingpit nga ibutyag ang lami.
Mga tinapay alang sa homemade nga hamburger - resipe
Sagol:
- gatas - 120 ml;
- tubig nga 100 ml;
- harina - 500 g;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- utanon nga lana - 50 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- granulated sugar - 15 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa usa ka mainit nga sinagol nga gatas ug tubig, atong matunaw ang asukar ug matunaw ang lebadura. Human sa lima ka minutos, dugangi ang usa ka gamay nga sinagol nga itlog, asin, lana sa utanon ug sifted nga harina ug mag-knead sa humok nga minasa. Kinahanglan kini nga humok ug diyutay sa mga kamot. Gipahawa namon kini sa usa ka lawom nga panaksan, gipahid sa pino nga lana, usa ka panaksan sulod sa usa ka oras sa usa ka gamay nga mainit nga hudno alang sa pagduol, ug unya uban sa lana nga mga kamot gibahin kami ngadto sa walo ka mga bahin, naghatag kami og usa ka lingin nga porma, gibutang kini sa usa ka gatas nga linuto sa kalaha nga linugaw. Human niana, pag-usab, pagpitik usa ka gamay sa mga palad, pagtabon sa nawong sa gatas, tinker sa sesame ug pagluto sa temperatura nga 200 degrees ngadto sa usa ka nindot nga bulak.
Sa pagkaandam gipabugnaw namo ang mga bun, ug dayon giputol sa duha ka bahin.
Ang lamiang hamburger - usa ka resipe nga klasiko
Sagol:
- usa ka cutlet alang sa usa ka homemade nga hamburger - 2 ka piraso;
- Burger alang sa hamburger nga may sesame - 2 pcs;
- salsahan alang sa usa ka hamburger;
- pula nga salad sibuyas - 1/4 pcs .;
- salad dahon o iceberg salad - 4 pcs .;
- pickled pepino o lab-as nga kamatis - usa ka piraso;
- cream cheese cheddar - 2 mga hiwa;
- presko nga kamatis - 1/2 ka tsp.
Pagpangandam
Ang ubos sa tinapay nga namutol sa katunga gipahid sa sinugba nga sarsa, gibutang namon ang dahon sa lettuce ug pula nga sibuyas nga mga singsing sa ibabaw. Dayon pag-usab usa ka gamay nga sarsa ug unya mga hiwa sa mga pickled pepino ug (o) presko nga kamatis. Karon ibutang ang cutlet alang sa hamburger, tabonan kini sa usa ka square sa keso ug ibutang sa ibabaw sa usa ka gamay nga smeared salsahan ibabaw sa bun.
Pag-init sa hamburger gamay sa microwave - ug maglipay.