Ang Italyano nga cantucci nga mga cookies, ang resipe nga ipresentar sa ubos, usa ka tinuod nga diskobre alang sa tanan nga nahigugma sa mga panit, apan gikapoy pag-ayo sa mga tinapay ug pastry. Ang ingon nga usa ka cookie mahimong mopuli sa pamahaw, tungod kay kini hingpit nga katugbang sa kape nga umahan o tsa. Dugang pa, ang mga biskwit nga cantucci ug almond mahimong tipigan sulod sa pipila ka mga bulan, bisan pa, kasagaran kini dili mabuhi bisan sa wala pa ang unang semana.
Almond biscuit cantucci
Sagol:
- asukar - 450 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 7 g;
- itlog - 5 pcs .;
- almendra - 500 g;
- nga harina - 600 g;
- asin - 1 pinch;
- vanillin - 5 g;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- dugos - 50 g.
Pagpangandam
Sa dili pa magsugod sa pagluto, kinahanglan nimo nga sigurohon nga ang tanan nga mga sangkap anaa sa temperatura sa lawak, kini magamit dili lamang sa lana, kondili usab sa mga itlog nga adunay dugos, diin daghang mga housewives ang nagtipig sa mga refrigerator. Usa sa mga itlog kinahanglan ibilin aron lubrahon ang minasa. Dugang pa, ang gidaghanon sa asukar mahimong makunhuran kon dili ka ganahan sa maanyag nga mga pastry.
Pagsugod sa pag-andam sa cantucci sa pag-ayom sa harina, dayon ipadala kini sa usa ka lawom nga panaksan, dugangi ang baking powder ug maayo ang pag-mix. Sunod, sa harina, kinahanglan nga magpuli-puli aron magdrayb sa mga itlog (ayaw kalimot ibutang ang usa kanila sa wala pa sila), magsugod sa pag-kneading sa minasa nga kahoy o silicone spatula.
Human sa pipila ka minutos nga pagpalihok, idugang ang humok nga lana sa harina, isagol ang tanan, unya ibubo ang asukar, lemon zest ug masaha ang minasa, usab uban sa tabang sa usa ka spatula.
Sa katapusan, kinahanglan nimo nga idugang ang vanillin, asin ug dugos sa masa, nga human niini ang katapusan nga higayon imong sagolon ang tanan gamit ang usa ka spatula ug ibubo ang mga almendras ngadto sa nahimo nga masa. Human niana, kinahanglan ka nga mag-pagmasa sa minasa sa imong mga kamot, kini kinahanglan nga masulub-on ug daling mapadpad ngadto sa bola.
Ang sangputanan nga bola mahimong bahinon ngadto sa 6 ka bahin, ang matag usa niini giligid ngadto sa usa ka sausage ug gipadala ngadto sa usa ka linuto sa kalaha.
Ang itlog nga gibutang sa gawas kinahanglang bunalan ug ibutang sa mga soriso, ug dayon ipadala kini sulod sa 20-25 ka minuto sa preheated sa 180 degree nga hurnohan. Human sa 25 ka minutos, ang mga biscuit kinuha gikan sa hurno ug guntinga ang matag sausage ngadto sa mga hiwa nga gibag-on sa usa ka tudlo, unya ibutang kini sa usa ka pan nga gitaud ug ibutang sa laing 10-15 minutos sa samang temperatura.
Ang giandam nga cookie nga cantucci mahimong tipigan sa usa ka tibud, o kini mahimo dayon nga maabrihan sa diha nga kini mobugnaw. Sa bisan unsa nga kahimtang, ang maong delicacy dili magdugay.
Analogue cantucci - cookies biscotti , maayo usab alang sa tukmang pagbalay sa kape .