Manty uban sa pumpkin ug karne - ang labing maayo nga mga resipe sa usa ka lamian nga Uzbek nga pinggan

Kay gisulayan ang manti sa pumpkin ug karne, wala'y bisan usa ka espesyal nga mga fans sa Uzbek cuisine ang nahibulong sa katingalahang mga kinaiya sa pinggan. Ang usa ka humok, neyutral sa pagtilaw sa minasa ug juicy, katingad-an nga mahumot nga pagpuno sa paghimo sa usa ka lamian nga pagluto duol sa tanang bahin.

Unsaon pagluto manti sa pumpkin?

Pag-andam sa manti uban sa tinadtad nga karne ug pumpkin mahimong bisan kinsa nga asawa nga adunay gamay nga kasinatian sa culinary, ug ang napamatud nga mga resipe ug yano nga mga rekomendasyon makatabang sa pagsulbad sa problema sa pinakamaayo nga paagi.

1. Ang minasa alang sa mantas giandam lamang: imong sagolon ang salted tubig nga adunay itlog ug harina, pagmasa ug pagbarug sulod sa usa ka oras.
2. Kini mahinungdanon kaayo sa hingpit ug hingpit nga pagsagol sa masa sulod sa dili mokubos sa 15 ka minutos, diin mahimo nimo ipadala ang base nga harina alang sa pag-proofing.
3. Ang karne alang sa pagpuno sa tinuod nga teknolohiya, sama sa usa ka pana, giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Tungod niini, ang slice mahimo nga pre-frozen sa usa ka gamay, nga sa dakung pagpahigayon sa proseso ug makadugang sa usa ka juicy pinggan.
4. Sa klasikal nga bersyon, ang tubig idugang sa pagpuno sa juiciness. Niini nga kaso, imbis nga likido, ang usa ka pino nga tinadtad o parapo nga kalabasa mi-interferes.
5. Dili ang labing gamay nga papel alang sa labing maayo nga lami ug juiciness nga magdula sa usa ka impresibo nga bahin sa mga sibuyas, nga kinahanglan nga maayong pagkabuhat nga tinadtad.
6. Magluto sa pumpkin ug karne sa mantovarka o steamer gikan sa 40 minutos hangtud 1 oras.

Minced nga karne uban sa pumpkin alang sa mantis

Ang usa ka classic nga pumpkin nga pagpuno alang sa manti, nga giluto nga may tinadtad nga karne, naghimo sa usa ka pinggan sa Uzbek nga usa ka tinuod nga delicacy. Ang proporsyon sa mga sagol nga gisugyot sa niini nga resipe mao ang mga himan alang sa pagkuha sa usa ka pagpuno nga makatampo sa usa ka balanse ug juicy lami sa mga produkto.

Sagol:

• karne (pulp) - 1 kg;
• kalabasa ug sibuyas - 700 g;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

1. Ang karne giputol nga gamay kutob sa mahimo uban ang hait nga kutsilyo.
2. Si Shink naglimpyo sa mga bulbs ug kalabasa nga unod.
3. Sagola ang gisagol nga karne nga adunay mga utanon, asin, pepper sa pagtilaw, pagsagol.
4. Kon ang kalabasa dili kaayo makahugas, makadugang ka og gamay nga gatas.

Manty nga may kalabasa ug karne sa Uzbek style

Kon adunay usa ka tinguha nga makat-on unsaon sa pagluto sa manti nga may pumpkin, usa ka resipe sa Uzbek mao ang una, nga kinahanglan ipahigayon sa praktis. Ang pagpuno sa niini nga kaso nga giandam lamang gikan sa nating carnero, nga dunay uban sa yuta zira. Dugang pa, ang pagpuno mahimong madugangan uban ang pula nga pepper ug yuta nga coriander.

Sagol:

• nating karnero - 1 kg;
• pumpkin - 800 g;
• sibuyas - 800 g;
• tubig - 0,5 l;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• harina - 8 baso;
• asin, pepper, zira - aron makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Gikan sa asin nga tubig, harina ug mga itlog magpaayo sa minasa, ibilin sa ubos sulod sa usa ka oras.
2. Matahum nga magputol sa nating karnero, idugang ang mga sibuyas ug mga pumpkin cubes, panahon sa pagpuno, ug pag-mix.
3. Guntinga ang minasa ngadto sa mga tipik nga mga hiwa, palig-unon kini, pagkuha sa mga lut-od nga mga palad.
4. Pun-a ang mga workpieces sa pagpuno, ihatag ang gusto nga porma.
5. Ang Uzbek mantas nga adunay pumpkin ug karne giluto sulod sa duha ka 45 minutos, kaniadto lubricating sa ubos sa mga produkto sa lana.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pumpkins ug mga uhong?

Ang komplikado alang sa daghang mga tawo nga nag-andam sa manty sa pumpkin mahimo nga mapayano, makapahupay sa ilang kaugalingon sa pagputol sa karne ug mga utanon. Ang paggaling nga mga produkto mahimo nga itugyan ngadto sa mga gadyet sa kusina, paglaktaw sa mga tipaka pinaagi sa usa ka grinder sa karne o pag-grinding sa usa ka kombinasyon. Ang unod sa pumpkin gitugotan sa paggaling pinaagi sa usa ka grater, ug ang sibuyas nga galingon uban sa karne.

Sagol:

• karne - 700 g;
• kalabasa ug mga sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• mantikilya - 100 g;
• tubig 380 ml;
• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 6 baso;
• asin, pepper itom, pula nga yuta - nga makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Pag-ugput sa minasa gikan sa tubig, mga itlog, asin ug harina, pagbiya sulod sa usa ka oras.
2. Paggaling sa karne ug mga utanon, pagsagol sa usa ka sudlanan nga adunay humok nga lana, panahon nga may asin ug paminta.
3. Gikan sa dough ug fillings maghimo sa manti nga may pumpkin ug minced meat, magluto sulod sa duha ka 45 minutos, nga wala'y makit-an ang mga pallets o ang ubos sa mga produkto sa lana.

Manty nga adunay manok ug kalabasa

Ingon sayon ​​sa pag-andam, ug sila makakuha og lamian ug sa pagkatinuod pagkaon nga manti uban sa manok forcemeat ug pumpkin. Kon mogamit sa fillet sa dughan, mahimo ka makadugang sa usa ka diyutay nga mantekilya o maayo nga tinadtad nga matambok nga tambok sa pagpuno. Dugang sa peppermint, usa ka angay nga dugang sa pagpuno nga komposisyon mao ang presko nga mga hilba.

Sagol:

• manok - 700 g;
• kalabasa ug mga sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• tubig 380 ml;
• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 6 baso;
• asin, pepper mixture - aron makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Gikan sa tubig, mga itlog, asin ug harina nga minasa, paghatag sa gilay-on nga usa ka oras.
2. Guntinga ang manok sa galingan sa karne, pagputol o pag-grate sa pumpkin ug mga sibuyas.
3. Sagola ang minced meat nga adunay mga utanon, panahon nga makatilaw.
4. Gihimo ang minasa ug ang produkto puno, gituslob sa lana ug ibutang sa mantle.
5. Human sa 40 minutos, ang lami nga pumpkin mantis gihatagan sa lamesa.

Manty nga may karne ug kalabasa

Manty nga adunay pumpkin ug karne - usa ka resipe nga mahimo gamit ang karne. Sa tinuud, ang produkto labing maayo nga giputol nga maayo kaayo, apan kung ang panahon hamubo, mahimo nimong itisok kini sa usa ka grinder sa karne, nga magdugang sa tinadtad nga sibuyas ug dugaon nga kalabasa nga kalabasa. Ingon sa usa ka panakot sa niini nga kaso, ang yuta mahimong yuta coriander ug pula nga pepper.

Sagol:

• karne - 900 g;
• pumpkin - 0,5 kg;
• sibuyas - 700 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• nga harina - 0,5 kg;
• asin, pepper mix, coriander;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Himua ang tubig, itlog, asin, harina, pagmasa sa minasa, ibutang kini sulod sa usa ka oras.
2. Giputol nila ang karne, sibuyas ug kalabasa, panahon.
3. Guntinga ang harina alang sa mga bahin, palihug, pun-a ang pagpuno.
4. Hatagi ang mga produkto og usa ka porma ug andama ang manti nga may pumpkin ug karne sulod sa duha ka 50 ka minuto.

Ang Cordero Manty nga may Pumpkin - resipe

Ang sunod nga resipe alang sa tinuod nga mga connoisseurs sa Uzbek cuisine. Sa kini nga kaso, ang mantas nga adunay nating karnero ug kalabasa ang giandam, ug alang sa juiciness ug richness sa lami, ang komposisyon sa pagpuno gidugang usab sa tambok sa karne. Ang partikular nga atensyon gibayad ngadto sa seasonings ug mga panakot, kinahanglan nga pagpahumot sa pagpuno sa zira, mainit nga pepper ug coriander.

Sagol:

• nating karnero - 900 g;
• tambok nga tambok - 140 g;
• pumpkin - 0,5 kg;
• sibuyas - 900 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• nga harina - 0,5 kg;
• itom nga pepper ground, pula ug zira - 1 teaspoon matag usa;
• coriander - 2 tsp;
• asin;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Ilain ang harina ug isagol sa usa ka sinagol nga tubig, itlog ug asin.
2. Ang resulta nga clod gibiyaan sulod sa usa ka oras.
3. Matahum nga pagputol sa nating karnero, kurdyuk, kalabasa ug mga sibuyas.
4. Pagdugang og seasonings, asin, pagsagol.
5. Gikan sa minasa ug pagpuno sa mga produkto, pag-andam kanila sulod sa duha ka 45 minutos.

Pork Manty with Pumpkin

Kung ang classic nga pagtilaw sa karnero dili imong gusto, mahimo ka magluto karne manti nga may pumpkin ug baboy. Ang mga kinaiya sa pinggan malipay nga makapahimuot sa maayo nga lami ug nutrisyon. Ingon sa usa ka halang nga additive mao na igo itom pepper o pepper nagsagol sa pipila ka mga matang, apan sa pag-andam sa mga additive sa labing maayo nga independente sa mga mag.

Sagol:

• baboy - 0,5 kg;
• kalabasa ug mga sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• nga harina - 0,5 kg;
• asin, pepper - aron makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Gikan sa tubig, mga itlog, harina ug asin pagmasa ang minasa, pagpalayo.
2. Matahum nga mga chop karne, pumpkin ug mga sibuyas, panahon uban sa asin, pepper, mix.
3. Gikan sa dough ug fillings molds.
4. Magluto sa mga produkto sulod sa 40 ka minuto.

Manty sa Pumpkin ug Kurdyuk

Ang mosunod nga resipe alang sa manti nga may pumpkin mahimong ipahigayon sa bisan unsang karne, apan gikinahanglan nga idugang sa komposisyon sa Kurdyuk. Ang dili tambok nga tambok sa karnero mohatag sa gitinguha nga palami sa hinimo-sa-pinggan, pun-a kini sa tukma nga pagtilaw ug kahumot. Mas maayo sa niini nga kaso nga dili kaayo tapolan ug pagputol sa tanan nga mga sangkap nga adunay parehas nga medium-sized cubes.

Sagol:

• karne - 0,5 kg;
• Kurdyuk - 100 g;
• kalabasa ug mga sibuyas - 0.5 kg matag usa;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 4-5 baso;
• Salt, pepper, coriander, zira - aron makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Paghiusa sa minasa pinaagi sa pagsagol sa tubig, itlog, asin ug harina.
2. Biyai ang hapin sulod sa usa ka oras.
3. Shinkin pinong karne, tambok ug utanon, panahon uban sa mga panakot, asin.
4. Pun-a ang gilukot nga round billets gikan sa minasa, himua ang manti.
5. Pag-andam sa mga produkto sa oily gikan sa ubos alang sa usa ka magtiayon nga 40-50 ka minuto.

Manty uban ang pato ug kalabasa

Ang mga resipe sa manti nga adunay karne ug kalabasa nagasuporta sa tanang matang sa eksperimento. Busa, pananglitan, ang lami sa lami sa produkto maangkon kon ang dusa sa dughan gamiton isip bahin sa karne. Ang pagputos alang sa ingon nga usa ka maanindot nga delicacy mahimo nga seasoned uban sa uga nga thyme o mga utanon nga imong gipili.

Sagol:

• duck breast - 700 g;
• mantikilya - 100 g;
• pumpkin ug mga sibuyas - 450 g;
• tubig - 1 baso;
• itlog - 1 ka piraso;
• harina - 4-5 baso;
• asin, pepper, utanon - aron makatilaw;
• utanon nga lana.

Pagpangandam

1. Pag-ugput sa harina gikan sa harina, tubig, mga itlog ug asin, biya sulod sa usa ka oras.
2. Guntinga kaayo ang mga ducklings, pumpkin, sibuyas, panahon aron makatilaw.
3. Paggawas gikan sa minasa ug gitas-on nga manti, mag-dunk sa mantikilya ug ipakaylap ang mga hut-ong sa lalang.
4. Pag-andam sa manti sa pumpkin ug itik nga karne sulod sa duha ka 50 ka minuto.