Ikasubo, ang kantidad alang sa usa ka tibud nga andam nga mga uhong, sa atong panahon taas kaayo ug dili tanan ang maabut. Ang bugtong solusyon mao ang pag-atiman kanila. Ug tungod kay ang mga gasa sa lasang mahimo lamang nga madala sa panahon, ug bisan kon ang panahon angay, nan among gisugyot nga kuhaon mo ang oyster mushroom, nga mahimo nimong mapalit sa bisan unsang panahon sa tuig, sa usa ka barato nga presyo. Busa, itudlo namon kamo kon unsaon sa husto ug lami nga pag-marinate ang ingon nga mga uhong sama sa mga uhong oyster sa balay ug kalimtan ninyo ang dugay nga mahalon nga mahalon.
Unsa ka dali ang pagtikubo sa uhong oyster sa balay?
Sagol:
- mga uhong sa oyster mushrooms - 1,5-1,7 kg;
- tubig - 1.2 litro;
- lamesa asin - 1.5 tablespoons. kutsara (nga walay usa ka bukid) o 1 tbsp. usa ka kutsara (nga may usa ka bukid);
- asukar - 2.5 ka kutsara;
- pepper fragrant - 5 pcs .;
- pepper black peas - 5 pcs .;
- suka (9%) - 120 ml;
- bay mga dahon - 3 ka pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan nga may gamay nga ubos, apan taas nga mga bungbong, ibubo ang tubig nga atong ibubo sa asukar ug asin, pukuton kini hangtud matunaw, dugangan og duha ka matang sa sili, dahon sa dahon ug ibutang ang tanan sa stove. Human sa pagpabukal, kini nga pag-atiman kinahanglan nga ibilin sa tanan nga mga panakot alang sa 10-12 ka minuto, nga human niini atong kuhaon ang mga dahon sa laurel ug pea peppers nga adunay kasaba. Sa usa ka limpyo, init nga panapton nga gipahigda namo, apan ang dagko nga tinadtad nga mga uhong ug nagluto niini sulod sa 25 minutos. Dayon ibubo sa suka ug magluto sa oyster uhong uban niini sulod sa 5-7 ka minuto.
Kung ikaw dayon mokaon sa mga uhong dili moadto, unya ipanagtag kini sa mga bangko, pun-on ang pag-inom. Human sa pagpabugnaw, tabunan ang mga takup sa nilon ug ibutang kini sa katugnaw. Ug kinsa dili makahulat nga sulayan sila - ilabay ang oyster sa usa ka colander, ibutang kini sa usa ka plato, gub-a kini sa usa ka sibuyas nga sibuyas, ibubo ang humot nga lana ug maglipay!
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate oyster uhong alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- oyster uhong - 1.4-1.6 kg;
- dako nga asin sa kusina - 4 ka kutsara;
- granulated sugar - 3 ka kutsara;
- tubig (alang sa marinade) - 3.5 baso;
- millet - 3 tsp.
- dill payong - 2 ka buok;
- trigo mustasa - 1.5 tsp.
- suka (9%) - 130 g;
- tam-is nga pepper - 6 mga gisantes;
- dahon sa laurel - 4 pcs.
Pagpangandam
Giputol namon ang oyster nga may dako, oblong nga mga piraso uban sa iyang mga bitiis, nga gikuha lamang ang ilang mga base. Sa lunsay nga salted tubig, lutoon mo ang tanan nga sliced uhong, mga 20-25 ka minuto. Human niana, ibalos namo sila balik sa salaan nga anaa kanimo, o mas maayo sa colander.
Among ibubo ang tubig nga alang sa pag-inom ngadto sa usa ka tukma nga balde, pag-dissolve sa asukal ug asin sa sulod niini, ibutang ang mga payong nga payag, dahon sa laurel, mahumot nga paminta niini ug ibutang ang tanan sa kalayo sulod sa 15 ka minutos. Dayon patya ang gas, ibubo ang suka ngadto sa marinade, kuhaa ang dill ug laurel.
Sa ubos sa mga sterilized nga tadyaw nga may usa ka gidaghanon nga 0,5 litro, ibubo sa usa ka teaspoon sa millet ug sa usa ka tunga sa teaspoon sa mustasa binhi. Atong ibutang ang oyster mussel sa niini nga mga tadyaw, ibubo mainit nga marinade ug paligdi kini uban sa lids hangtud sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi makalot ang mga uhong oyster sa Korean?
Sagol:
- presko nga oyster nga uhong - 800-900 g;
- carrots (medium) - 2 pcs;
- sibuyas (dako) - 1 pc .;
- asin nga iodized - 2.5 tsp.
- asukar - 4.5 tsp.
- Spicy seasoning alang sa carrots sa Korean - 1.5 tbsp. kutsara;
- ahos - 3-4 ngipon;
- suka-2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 100 g.
Pagpangandam
Sa limpyo, salted tubig atong lutoon sa mga 15 minutos ang mga uhong sa mga uhong oyster. Kahadlok
Mahimo nimo nga lutoon ang mga carrot sa usa ka espesyal nga grater nga gituyo alang sa pagluto sa mga Koreano nga mga pinggan, o mahimo nimo kini putlon gamit ang usa ka kutsilyo sa dagway sa mga straw. Ang sibuyas hinay kaayo nga giputol ngadto sa quarter rings, sumpay sa mga carrots ug idugang ang asukal, asin, panimpla, maayong pagka putot o tinadtad nga ahos. Gipuno namon ang tanan sa suka ug lana sa utanon, gisagol kini, isagol kini sa mga uhong, ibutang pag-usab. Alang sa pag-mariling kami gibutang sulod sa katugnaw sulod sa 8 ka oras, ug dayon makakaon ka.