Bisan pa sa kamatuoran nga daghan ang dili motugot sa atay sa atay, dili kini mahimo nga dato dili lamang sa usa ka hugpong nga mga elemento sa pagsubay, apan kini usa usab ka maayong tinubdan sa protina, nga usahay mas dali kay sa karne. Ang pinakapopular nga paagi sa pagluto sa atay mao ang pagluto niini, nga sa dili pa kini maandam gayud, pagwagtang sa mga duktor ug pagkuha sa pelikula gikan sa ibabaw.
Ang mga detalye kon unsaon nga mag-fry ang atay sa atay orihinal ug tasty, among isulti sa mosunod nga mga resipe.
Unsa ka lamian ang pagpaon sa atay sa karne ug sibuyas?
Usa sa mga nag-unang mga kauban sa atay sa baka mao ang sibuyas. Naghatag kini sa giandam nga pinggan dili lamang usa ka maanindot nga kahumot, apan usa usab ka matam-is nga lami.
Sagol:
- sibuyas - 275 g;
- mantikilya - 15 g;
- atay nga karne - 430 g;
- lemon juice - 35 ml;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Kung wala ka mahibal-an kung unsaon pagputol sa usa ka atay sa baka aron kini mahimong humok, nan ang sekreto yano - dili nimo kinahanglan nga mawala kini. Sa gambalay niini nga resipe, atong bahinon ang atay ngadto sa dili mga lumbay nga mga palid, aron ang pagpangandam gikan sa matag kilid nagkinahanglan og dili molabaw sa duha ka mga minuto.
Una, sa natunaw nga mantekilya, tipigi ang sibuyas hangtud nga kini adunay usa ka caramel shade, mokabat kini mga 10-15 ka minuto, kung ang kainit dili kaayo kusog. Human, ang mga sibuyas gibalhin sa usa ka linain nga plato, ug inay kini ang atay gipadala sa kalayo. Mga piraso nga panahon sa matag kilid, ug dayon fry sulod sa pipila ka minutos.
Human makuha ang atay gikan sa kalayo, ibubo sa frying pan citrus juice, ibalik ang sama nga sibuyas ug paglabay sa tinadtad parsley. Human sa pagsagol, ibutang ang mga sibuyas uban sa mga utanon sa ibabaw sa atay.
Unsa ang labing maayo nga pag-fry beef liver sa usa ka frying pan?
Sagol:
- atay nga atay - 360 g;
- duga sa usa ka lemon;
- starch - 5 g;
- Bacon - 45 g;
- sibuyas - 145 g;
- champignons - 190 g;
- balsamic nga suka - 35 ml;
- tubig - 65 ml;
- Sage nga gipanguyapan - 1 tsp.
Pagpangandam
Sa dili pa himoong atay nga pag-fry sa karne, kini kinahanglan nga limpyohan, hugasan, putlon ngadto sa mga plato,
Diha sa usa ka kutsara, ipain ang tambok gikan sa bacon, ibalhin ang mga lutoon nga baga ngadto sa mga napkin, ug ang nahibilin sa mga sibuyas nga sibuyas. Human sa 7-10 ka minuto nga pag-ihaw, idugang ang mga uhong sa mga sibuyas, ug kon ang kaumog moalisngaw kanila, isablig ang suka, idugang ang mensahe ug ibubo kini sa tubig. Ibutang ang atay sa ibabaw, pagtabon sa tanan nga adunay taklob ug alisngaw sulod sa 5 minutos. Pag-alagad uban sa bacon.