Ang Goose nagluto sa mga mansanas - ang pinakamaayo nga mga resipe alang sa usa ka lamian nga festive dish

Ang Goose, nga lutoon sa mga mansanas, mahimo nga usa ka paborito sa bisan unsang lamesa sa festive. Ilabi na kini gilakip sa Bag-ong Tuig ug sa Pasko nga menu, gamit ang lainlaing mga resipe, nga nagsugyot sa talagsaong mga marinad ug pagpuno sa mga komposisyon, nga nagtanyag sa puno nga prutas uban sa ubang mga sangkap.

Goose uban sa mga mansanas sa oven

Kay ang goose nga may mga mansanas, nga nagluto sa hurno, wala magdaot sa selebrasyon, apan hinuon nahimuot sa usa ka humok, lami nga lami sa sulod ug sa usa ka nagakaon nga blush nga adunay crispy crust gikan sa gawas, gikinahanglan nga mahibal-an ang pila ka mga subtleties sa pag-andam sa langgam, pag-pickling ug tukma nga pagluto. Ang pagtan-aw sa husto nga mga rekomendasyon, sigurado ka nga makuha ang gitinguha nga resulta ug dili makalimtan ang pagkaon.

Ang goose gisudlan sa mga mansanas

Kung adunay usa ka tinguha gawas sa karne aron makakuha og labaw pa ug lamian, sustansiyadong panit nga pinggan , ang goose nga giputos sa humay ug mansanas usa ka sulundon nga pagkaon alang sa katumanan sa ideya. Ang lawas nga patay na kaniadto gipasinaw uban sa Nagabukal nga tubig gikan sa tanang mga kilid ug human lamang nga sila nagpadayon sa dugang pagproseso.

Sagol:

• langgam nga langgam - usa ka piraso;
• antonovka - 2-3 ka piraso;
• humay - 150 g;
• uga nga mga apricot - 5 pcs .;
• sour cream - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• mga panakot.

Pagpangandam

1. Ang patay nga lawas sa langgam giandam sa hustong paagi, gituslob sa usa ka minuto sa usa ka sudlanan nga tubig nga nagbukal, gipauga, gipahid sa usa ka panagsagol nga asin ug usa ka sagol nga mga sili, gibilin aron ibutang sa pakete sa katugnaw sulod sa usa o duha ka adlaw.
2. Ang mga prutas giwagtang ang mga cores, giputol ang mga hiwa, ug mga ginunting nga pinaugang mga apricot.
3. Lutoa ang humay, isagol kini sa mga piraso sa mansanas ug apricot, panahon aron makatilaw, pun-on ang resulta nga tiyan sa masa ug pagtahi.
4. Rub ang langgam uban sa sour cream uban sa mayonnaise, ibutang sa usa ka grate, sa ilalum nga ikaw adunay usa ka pan sa tubig.
5. Pag-andam sa goose nga giluto sa mga mansanas ug humay sulod sa 15 minutos sa labing taas nga temperatura ug hangtud nga maluto nga 170 grado, us aka tubigon nga tubig gikan sa tray nga linuto sa kalaha.

Ang goose nga may mga mansanas nga ginama sa foil

Kanunay nga dugaon ug humokon nga turno sa mga mansanas, nga lutoon sa foil. Ang palette sa lami sa pagkaon mahimong lainlain pinaagi sa pagpalapad sa komposisyon sa mga seasoning nga gigamit. Sa kini nga kaso, ang marinade mahimong liquid ug magkinahanglan ka og usa ka dugang nga dako nga panaksan alang sa pag-marinating.

Sagol:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4-6 ka piraso;
• dugos, soy ug Worcester sauce - 2 tbsp. kutsara;

Alang sa marinade:

• tubig - 1.5 ka litro;
• suka ug soy sauce - 75 ml matag usa;
• yuta nga ginger - 1.5 tbsp. kutsara;
• asukar - 5 tbsp. kutsara;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• usa ka badger star - 2 pcs .;
• Szechwan ug black pepper - 5 gramos matag usa;
• cinnamon - ½ tsp.

Pagpangandam

1. Pag-andam sa usa ka marinade alang sa usa ka goose uban sa mga mansanas, pagpabukal sa mga sambog sa usa ka gamay, ug ipaunlod ang langgam sulod niini sulod sa duha ka adlaw.
2. Sa wala pa ang pagtambal sa kainit, ang patay nga lawas gitipigan sulod sa duha ka oras sa temperatura sa lawak, dayon napuno sa mga prutas sa prutas, gisagol sa usa ka sinagol nga soy ug Worcester honey sauce ug gibutang sa usa ka linuto sa kalaha taliwala sa duha ka mga seksyon sa foil.
3. Pag-antos sa pagkaon sulod sa 20 minutos sa pinakataas nga kainit, ug laing 2-2.5 ka oras sa 175 degrees.
4. Tunga sa usa ka oras sa dili pa ang katapusan sa pagluto, kuhaa ang ibabaw nga papel.

Goose uban ang mga mansanas sa sinina

Sunod, makakat-on ka kung unsaon pagluto sa usa ka goose sa bukton nga may mga mansanas ug ahos. Siguroha ang pag-rub sa langgam nga may halang nga mga panakot, usa ka sinagol nga mustasa ug mayonnaise ug ibilin kini sa paghumol sa 1-2 ka adlaw. Aron makakuha og usa ka mapula nga tinapay sulod sa 30-40 ka minuto sa dili pa ang katapusan nga pagluto, ang panapton giputol ug gipalayo.

Sagol:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4-6 ka piraso;
• ulo sa ahos - usa ka piraso;
• mayonnaise - 150 g;
• mustard - 60 g;
• Provencal herbs - 30 g;
• mga panakot.

Pagpangandam

1. Ang gipalig-on nga lawas sa langgam giputos sa mga hiwa sa mansanas ug mga ngipon sa ahos, natino sa usa ka panapton ug gipadala ngadto sa hudno nga gipainit hangtud sa maximum.
2. Human sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, ang kainit mokunhod ngadto sa 175 ka grado ug ang pagkaon lutoon hangtud nga andam na.

Goose nga may cabbage ug mga mansanas sa oven

Sa kini nga kaso sa pagluto goose uban sa mga mansanas sa hudno ang gikinahanglan sa mas ubos nga panahon, ingon nga walay preliminary marinating gikinahanglan. Ang karne nahimo na nga malumo ug mahumot tungod sa pag-ula sa sarsa sa alak, ingon man sa paggamit sa mga halang nga palami.

Sagol:

• batan-ong gander - 1 piraso;
• antonovka - 2-3 ka piraso;
• sauerkraut - 250 g;
• mantikilya nga nangatunaw - 50 g;
• bino nga red semidry - 250 ml;
• 1 cinnamon stick;
• berries sa juniper - 3-4 ka piraso;
• bay dahon - 1 piraso;
• pepper mix, mga panakot.

Pagpangandam

1. Sa fat lemak, 10 minutos nga cabbage ang sawn, nga nagdugang usa ka sungkod nga cinnamon, laurel, juniper berries, ginalit sa usa ka mortar.
2. Pabugnuga ang frying pan, pagsagol sa mga prutas sa prutas ug ibutang ang masa sa tiyan, pre-carouse asin ug panahon uban sa usa ka pepper mix.
3. Pakiskisan ang langgam, ibutang kini sa luyo, ug pun-a kini sa usa ka sinagol nga natunaw nga mantekilya ug pula nga bino.
4. Tabuni ang mga dahon sa usa ka palid nga foil ug ibutang sulod sa 30 minutos sa hurnohan nga gipainit hangtud sa maximum.
5. Dayon ang kainit gipaubos sa 175 degrees ug ang goose giluto sa mga mansanas ug cabbage hangtud nga andam.

Goose nga may mga mansanas ug prun

Ang usa ka tinuod nga panihapon sa bakasyon mao ang usa ka goose nga lutoon sa prunes ug mga mansanas. Ang prun kinahanglan nga dili kuhaon nga prikopcheny, uga, ug ingon nga mga panakot nga gamiton ang marjoram o usa ka sinagol nga itanom nga mga utanon nga Italiano, nga nakakaon kini dili lamang sa patay nga lawas, kondili sa pagpuno usab.

Sagol:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 4 ka buok;
• prunes - 120 g;
• lana sa oliba - 40 ml;
• marjoram - 30 g;
• tubig - 300 ml;
• seasonings.

Pagpangandam

1. Ang giandam nga patay nga lawas nga gituslob sa asin, pepper, marjoram o usa ka sagol nga mga tanum ug gibiyaan sa gabii o adlaw.
2. Pun-a ang tiyan gamit ang mga hiwa sa mansanas nga may steamed prun, patya ang mga toothpick.
3. Lubrisa ang lawas nga patay sa lana, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka mainit nga gamit ug idugang ang Nagabukal nga tubig.
4. Sa kinatibuk-an, ang goose, nga lutoon sa mga mansanas ug prun, mahimo nga giandam nga 2.5 oras (30 minutos sa maximum nga kainit ug 120 sa 180 degrees).

Ang Goose nga adunay mga kahel ug mansanas

Ang goose nga giluto sa mga kahel ug mga mansanas usa ka eksperimento sa culinary, nga daghang mga housewives dili dayon mohukom. Ug sa pagdawat sa hingpit nga kawang. Pan nga walay espesyal nga kasamok dili trivial, kaayo tasty ug humot.

Sagol:

• gander - 1 piraso;
• Antonovka - 2 ka piraso;
• oranges - 2 ka buok;
• mineral nga carbonated nga tubig - 1.5 litro;

Alang sa marinade:

• soy sauce - 80 ml matag usa;
• dugos - 2 tbsp. kutsara;
• adzhika ug sa lana sa oliba - 40 g;
• seasonings.

Pagpangandam

1. Ang langgam nga matumog na sulod sa duha ka oras diha sa mineral nga naggilakgilak nga tubig, uga, podsalivayut, nga may lami nga sagol sa mga sangkap alang sa pag-marinating, wala magdugay.
2. Nagbutang sila og orange ug apple slices sa tiyan.
3. Ang usa nga goose nga giluto sa mga mansanas sa usa ka linuto sa kalaha ubos sa foil sheet giandam alang sa 3 ka oras sa 180 degrees.
4. Ang una ug katapusang 15 minutos ang temperatura kinahanglan nga maximum.

Mga hiniwa sa goose uban sa mga mansanas

Ang goose nga may mga mansanas, ang resipe nga gibutang sa ubos, giandam sa mga bahin nga mga hiwa sa sinina. Makahuloganon nga mapalambo ang mga kinaiya sa lami sa pagkaon nga idugang nga hiniwa nga mga sibuyas, pipila ka mga hiwa sa lemon nga may zest o orange.

Sagol:

• goose legs, thighs, fillets - 1 kg;
• antonovka o simerenko - 2 ka buok;
• orange o lemon - 1 ka piraso;
• pula nga mga sibuyas - 150 g;
• basil nga uga ug oregano - 2 pinch.

Pagpangandam

1. Mga panit sa karne rubbed uban sa basil, oregano ug asin. Mga panakot alang sa goose uban sa mga mansanas sa niini nga kaso nga imong mahimo sa paggamit sa bisan kinsa nga uban nga imong gipili.
2. Ibutang ang usa ka langgam sa lut-od, orange (lemon), mansanas ug sibuyas mga hiwa ug magaluto sa 190 degrees alang sa usa ka oras ug tunga.