Ang mga nuts sa puthaw gitawag nga tinuod nga bulawan sa Siberia. Kini nga titulo usa ka delicacy sa amihanan tungod sa usa ka impresibo nga suplay sa mapuslanon nga mga kabtangan, mga bitamina, mga elemento ug mga substansiya, ingon man ang lamian nga lami niini. Tingali ang bugtong drawback sa mga bunga sa punoan sa Siberia, mao ang ilang sobra nga panit, tungod kay ang paghinlo niini adunay kinahanglan nga paningkamot.
Unsa ka dali ang pag-panit sa mga pine nuts gikan sa kabhang sa balay?
Ang mga Siberiano dugay nang nagpanitan sa mga cedar nga nuts uban sa ilang mga ngipon, nagbuhat niini sa tulo ka mga hinungdan. Apan wala kami nagrekomendar sa pagrisgo sa panglawas sa imong ngipon, ug dili tanan niini kusgan sama sa mga lumulupyo sa Siberia. Dugang pa, kung kinahanglan nimo nga mag-polish ang usa ka gidaghanon sa mga binhi, ingon, alang sa salad , nan kini nga pamaagi dili haom sa diwa nga dili hinlo. Gawas kon wala ka nagplano nga mokaon niini nga salad sa maanindot nga pag-inusara.
Sa bisan unsang kaso, maayo nga gamiton alang sa paghinlo sa mga cedar nuts nga napamatud-an na nga mga limbong, nga naghimo niini nga mahimo aron mapayano ang proseso kutob sa mahimo ug makompleto kini uban sa gamay nga oras ug gasto sa kuryente.
Usa sa mga labing paspas nga paagi sa paglimpyo sa mga pine nuts mao ang gitawag nga "shock therapy". Tungod niini, kami nagbubo sa pino nga bunga sa usa ka mainit nga uga (walay lana) nga frying pan o ibutang kini sa hudno sa 120 degrees sulod sa tulo ka minutos. Atol niini nga panahon, ang mga nuts magpainit ug kini kinahanglan nga ibubo dayon ngadto sa icy nga tubig nga may mga piraso sa yelo. Gikan sa usa ka tulo sa temperatura, ang mga nut shells liki ug kini sayon nga makuha pinaagi sa pagputol sa usa ka gamay nga may rolling pin ug pagkuha sa gitinguhang nucleoli. Apan dinhi importante nga dili sobra ang pagkalubong sa mga nuts aron malikayan ang pagkawala sa ilang bililhon nga kalaki ug mapuslanong mga hiyas.
Bisan pa, ingon nga usa ka kapilian, mahimo ka nga mokaon sa mga pine nuts sulod sa katloan ka minutos sa tubig nga nagabukal, ug unya i-roll sa usa ka rolling pin o split sa usa ka martilyo, pagpakatap niini sa una sa usa ka layer sa cutting board. Kini importante nga dili makadaut sa integridad sa nucleoli. Sa samang paagi, ang mga frozen nuts mahimo usab nga limpyohan, apan kini kinahanglan nga buhaton sa madali, hangtud nga ang kabhang init ug mahuyang.
Kinahanglan nga dili kalimtan nga ang mga cedar nuts nga gipanitan sa balay dili gitipigan sa dugay nga panahon ug dali nga mawad-an sa ilang mga kalidad sa pagtilaw. Busa, kini kinahanglan nga dali nga gamiton alang sa pagkaon, ilabi na kon kini kaniadto nga gibugnaw o natumog sa tubig.