Ubos sa beetroot masabtan sa samang higayon ang unang duha ka pinggan nga lainlain sa komposisyon, pagluto ug pagtilaw. Ang usa giserbe nga init ug ang usa usa ka tugnaw. Ang bugtong sukaranan ug kinahanglanon nga bahin niining mga sabaw mao ang beet, busa ang ngalan sa pinggan.
Gikan sa among mga resipe ikaw makakat-on kon unsaon pag-andam ang hustong duha ka matang sa beetroot. Ang matag usa kanila siguradong gusto nimo.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka classic nga hot beet nga sabaw?
Sagol:
- medium-sized beetroot - 2 pcs;
- karne o baboy - 450 g;
- carrots - 75 g;
- sibuyas - 75 g;
- patatas tubers nga medium nga gidak-on - 4 pcs .;
- utanon nga lino nga pinahumot - 35 ml;
- presko nga parsley ug green nga sibuyas - aron makatilaw;
- suka 6% - 30 ml;
- tomato paste - 50 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- ang mga gisantes sa tam-is nga pepper - 2 pcs;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - 140 g;
- granulated sugar - 10 g;
- sour cream.
Pagpangandam
Ang akong beet pag-ayo ug lutoon hangtud nga andam na. Gihugasan nga karne nga giputol sa mga hiwa sa medium nga gidak-on, ibubo sa duha ka litro sa giputli nga tubig, kita pagtino sa kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Kuhaa pag-ayo ang bula, pakunhawa ang kainit ug magluto hangtud nga hinay.
Samtang nagluto og karne, pag-andam og maayo nga mga utanon. Limpyo ug shinkuy gagmay nga cubes sa patatas tubers, sibuyas ug mga carrots, ug linuto nga mga beets nga gilimpyohan ug ginunting nga dagami.
Pinaagi sa pagkaandam sa karne, gibutang namo ang mga patatas sa sabaw ug magluto hangtud nga hinay. Sa kasamtangan, gipasa nato ang sibuyas sa katin-awan sa lana sa utanon, dayon idugang ang mga carrots, ug human sa tulo ka minuto ang tomato paste. Nagbubo usab kami og duha o tulo ka kutsara nga sabaw ug himoa nga ang mga utanon anaa sa kasarangan nga kalayo sulod sa tulo ka minuto. Karon panahon nga ang pagsinina uban sa usa ka teaspoon nga asin, yuta nga itom nga pepper, asukar, ibubo ang suka, ibutang namon ang mga beets nga dagami ug ginagmay pa kami.
Sa dihang andam na ang mga patatas, gibutang namo ang pagsul-ob sa usa ka saucepan, paglabay og mga itom ug humot nga paminta, mga dahon sa laurel, tinadtad nga parsley, dugangi ang asin ug lutoon ang beetroot sa laing duha ka minutos.
Sa pagkaandam kami naghatag sa pinggan aron mag-ilis sulod sa lima ka minutos, ug mag-alagad uban sa sour cream ug maayong pagkaputol nga green nga sibuyas nga sibuyas.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bug-os nga sabaw beetroot?
Sagol:
- beet table - 750 g;
- giluto nga sausage o linuto nga karne - 275 g;
- itlog - 4 ka buok;
- berde nga sibuyas - 190 g;
- parsley ug dill greens - 1 hugpong;
- presko nga pepino - 275 g;
- sour cream - 250 g;
- citric acid - 1/4 tsp.
- asin - 10 g o sa pagtilaw;
- granulated asukar - 15 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Sa sinugdan, lutoon mo hangtud nga lutoon, ibubo ang bugnaw nga tubig ug limpyohan ang mga itlog, ug kon ang karne sa beetroot gigamit, dayon lutoon hangtud nga hinay ug kini. Sa kasamtangan, maayong pagkaputol sa nahugasan na nga daan ug uga nga mga utanon, berde nga sibuyas nga balhibo, gipanitan ang presko nga pepino ug linuto nga soriso (o karne). Atong ibutang ang mga utanon sa usa ka panaksan, panahon nga asin, isahan kini sa usa ka kahoy nga kutsara, isagol kini sa uban nga gunting nga mga sagol ug ibilin kini sa fridge sulod sa mga usa ka oras.
Kung walay pagkawala sa panahon, pag-ayo ayohon, limpyo ug lutoon hangtud nga humok nga humay sa tunga nga litro sa limpyo nga tubig. Dayon kuhaa ang prutas gikan sa sabaw, pabugnawa kini, guntinga kana sa mga cubes o ipaagi kini sa usa ka dakong paralit ug ibalik kini ngadto sa cooled decoction. Sdabrivaem basehan beetroot asin, asukar ug citric acid ug mix. Dayon atong ibutang ang nahabilin nga mga sangkap sa pinggan, dad-on sila sa refrigerator, ug ibutang pag-usab ang kabugnaw.
Sa diha nga ang pag-alagad sa matag panaksan sa beetroot kita gibutang ang usa ka dako nga tablespoon sa sour cream ug mix. Kon dili mo ibutang ang bugnaw nga beetroot, nan mapuno nimo ang sour cream sa tanan nga mga sulod sa kaldero ug ibubo ang mga plato.
Sa pagkatinuod, ang tag-iya sa tag-iya adunay kaugalingong resipe sa beet ug sa kasagaran ang mga kapilian magkalainlain kaayo sa komposisyon ug lami. Ang uban magluto sa usa ka pinggan nga walay sausage ug karne, o ibutang lamang ang mga protina gikan sa mga itlog, ang uban mohimo sa beetroot sa kefir o serum nga walay citric acid nga adunay patatas, ug ang uban gusto nga makadugang sa beet tops o sorrel sa pinggan. Mahimo usab nga mag-eksperimento sa komposisyon sa pagkaon ug makakaplag sa kapilian nga labing angay alang kanimo.