Sa tanang mga pagpangandam sa karne, ang stew sa karne mao ang labing saturated ug lamian, ug kini dili malisud sa pagluto niini sa balay.
Resipe alang sa stew sa karne sa balay
Sagol:
- karne - 1.9 kg;
- tubig nga 80 ml;
- itom nga pepper - 8-10 mag;
- Lavra - 2-3 dahon;
- asin nga giluto sa pagtilaw.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa lami nga stew sa karne sa panimalay ubos sa kini nga resipe, gipili namon ang karne gikan sa hawak nga bahin, hugasan kini, guntinga kini ngadto sa medium size nga mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka kaldero o usa ka baga nga panit. Nagabubo kami sa usa ka gamay nga tubig ug dayon ipainit ang mga sulod sa mga plato ngadto sa usa ka hubag, pagpalihok. Human niana, atong tabonan ang sudlanan nga may takloba, pakunhuran ang intensity sa kalayo sa usa ka minimum ug timbang tulo ug tunga ka oras. Dayon ang podsalivayem nga karne sa pagtilaw, paglabay sa mga pear nga gisantes, mga dahon sa laurel, pag-usab pagtabon sa usa ka paglabaw ug pagpadayon pagluto alang sa laing duha ka oras ug tunga.
Human sa paglabay sa panahon, atong kuhaon ang kalaha uban sa sinugba gikan sa kalayo, pabugnawon kini, ug dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka angay nga pinggan ug ibutang kini sa refrigerator alang sa pagtipig.
Kini nga linat kaayo tasty aron idugang sa mga patatas, sa mga cereal, pasta. Kini nahimo nga hingpit nga tambok ug hingpit nga haum alang sa nutrisyon sa pagkaon. Apan dili kini angay ibutang sa refrigerator sulod sa taas nga panahon, apan mas maayo nga kan-on kini sulod sa usa ka bulan.
Ingon sa nahibal-an, ang mga pag-andam sa linata nga karne girekomenda lamang sa ilang espesyal nga pagpainit sa init sa mga hermetikong natakpan nga mga sudlanan sa temperatura nga mga 120 degrees. Kini ubos sa ingon nga mga kondisyon nga ang tanan nga mga pathogenic spores sa mga bakterya gipatay, sa partikular nga mga pathogens sa botulism. Mahimo nimong masabtan kini kung ikaw adunay usa ka pressure cooker sa balay. Ang among sunod nga resipe mao kon unsaon pagluto ang lut-od sa balay gikan sa karne sa pressure cooker .
Stewed beef sa balay - usa ka resipe sa usa ka pressure cooker
Sagol:
Pagkalkula alang sa usa ka 0,5 litro nga tibud:
- karne - 400 g;
- itom nga pepper - 5-8 nga mag;
- Lavra - 2 dahon;
- usa ka kutsarita nga dili iodized nga asin.
Pagpangandam
Niini nga kaso, alang sa pagluto og stew gawas sa pressure cooker, gikinahanglan nato ang tulo o upat nga screw lata nga adunay metal nga mga caps nga silyado. Mahimo nimong gamiton, apan maayo ang pagmentinar ug dili pagtugot sa hangin ug umog. Ang karne alang niini nga pag-andam mahimo nga hingpit nga bisan unsa, apan daghan ang nangatarongan nga ang juicier ug tastier nga pinggan makuha gikan sa produkto nga may mga streaks, nga mao, sa pagsulti gikan sa ikaduhang klase nga karne. Kinahanglan kini una nga hugasan nga maayo, hinay-hinay ug putlon ngadto sa mga hiwa nga mga 4 ngadto sa 5 sentimetro ang gidak-on.
Sa ubos sa limpyo nga uga nga mga lata kita nagbutang og tulo o upat ka mga gisantes sa itom nga pepper ug magsugod sa pag-ibutang sa karne, nga mag-alternate sa asin, ang nahibilin nga mga gisantes ug mga dahon sa laurel ug gamay nga pag-agas. Dili kinahanglan nga pun-on ang sudlanan nga adunay usa ka drawstring, ibutang lamang ang produkto sa ibabaw sa mga hanger.
Sira ang mga lata sa mga lids ug ibutang sa atubangan sa pressure cooker. Karon ibubo kini vodichku nga kini mga tulo ka sentimetro wala makaabot sa tumoy sa mga sudlanan sa salamin. Matakpan ang hapin sa pressure cooker ug ibutang kini sa stove, i-set ang mode sa "2". Nagahulat kami samtang diha sa usa ka presyon nga tubig sa presyon magsugod sa lutoon ug ang aparato mag-type sa gikinahanglan nga temperatura mahitungod sa unsa ang gibanhaw nga balbula nga magpamatuud, makunhoran ang kainit sa kainit hangtud sa minimum ug kami mag-andam og usa ka lutoon sa usa ka oras ug tunga. Human sa paglabay sa panahon, kuhaa ang kalayo ug ibilin ang pressure cooker ngadto sa temperatura sa lawak nga dili kini ablihan. Human lamang niini, gikuha nato ang mga sudlanan gamit ang workpiece gikan sa device ug gibutang kini sa tipiganan.