Ang karne usa ka sustansyang pula nga karne, nga gipangayo sa tibuok populasyon sa kalibutan. Ang pagputol, tingali, mao ang pinakamaayo nga paagi sa pagluto sa lamian nga panihapon sa karne.
Mga karne sa karne
Sagol:
- karne - 1 kg;
- itlog - 2 ka buok;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa makahimsog nga karne gikan sa karne, kinahanglan ka nga mopili sa husto nga karne. Siguroha nga ang imong karne walay mga pelikula ug mga ugat. Kung gusto nimo og dugang nga karne, mahimo ka nga mokuha og usa ka piraso nga softloin nga adunay usa ka sentimetro nga tambok sa kilid. Kung ang karne lab-as, dili nimo kinahanglan nga ayohon kini.
Guntinga ang karne nga may mga plate nga 1.2-1.5 cm ug gibunalan sila sa usa ka kusina nga martilyo nga may usa ka serrated nga nawong, nga humanon niini ang pepper nga resulta nga mga chops. Sa pag-asin kanila dili kini gikinahanglan, tungod kay ang asin mosuhop sa umog ug ang karne mawala nga lisud. Pag-itlog sa mga itlog ug asin, ug ituslob ang tanang mga itlog ngadto kanila.
Alang sa pagluto sa karne gikan sa karne sa batter, pag-init og lana sa usa ka pan nga frying ug pagkaluto niini nga mga hiwa sa karne. Ayaw pun-a ang tibuok nga pan uban sa mga chops sa makausa, himoa nga adunay libre nga luna tali kanila. Galinga ang karne sulod sa 1-2 ka minuto sa matag kilid. Ang mga karne sa karne, ang resipe nga gipakita sa ibabaw, kuhaa lang ang pipila ka mga minuto ug tugoti nga ikaw mag-andam og lamian nga panihapon alang sa tibuok pamilya.
Polish beef chops
Sagol:
- karne - 1 kg;
- sabaw - 400 ml;
- sibuyas - 250 g;
- prunes - 80 g;
- ahos - 10 g;
- dugos - 10 ml;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Pagpangandam
Karon nga nahibal-an nimo kung unsaon nga magluto ang mga karne sa karne, dili ka maglisud sa pagpangaon sa karne sama sa unang resipe, gawas nga walay gamit nga batter.
Ang unang lakang mao ang asin ug paminta ang mga chops. Sunod, i-peel ang sibuyas ug putol kini ngadto sa mga singsing, ug dayon fry hangtud kini mahimong tin-aw. Idugang ang dugos niini ug ipainit ang pan sa ibabaw sa kalayo hangtud nga ang karamelo gikan sa duga sa duga ug dugos. Pakurba ang ahos ngadto sa frying pan ug ipaputol ang mga chops sa resulta nga gisagol.
Sa usa ka panit nga panit nga init, pil-a, una sa tanan, mga chops, dayon maghikot og 1-2 prunes alang sa matag pag-alagad sa karne, unya pagtabon sa tibuok nga plato sa mga sibuyas. Ibubo ang karne sa karne ngadto sa kalaha ug tabuni ang mga plato nga adunay takloba. Kung walay taklob, nan ang pinggan mahimong tabonan sa foil. Magluto sa karne sa karne sa oven sulod sa 2 ka oras sa 160 degrees.
Pag-alagad sa andam nga gihimo nga pan nga adunay kalabasa nga puree ug canned nga mga mag. Sa kalaha diin ang sibuyas giandam, ibubo ang 100 mililitro nga tambok nga cream ug pabukala sulod sa duha ka minutos. Pag-alagad sa mga chops sa usa ka unlan nga puree, usa ka ad-ad sa mga gisantes ug pipila ka tulo sa sarsa. Sama sa imong nakita, ang pagluto nga karne gikan sa karne dili usa ka komplikado nga proseso.
Magpili sa keso sa karne
Sagol:
- karne - 800 g;
- mga uhong - 350 g;
- keso - 300 g;
- cream - 150 ml;
- sibuyas - 200 g;
- nutmeg - 5 g;
- asin, pepper sa pagtilaw.
Pagpangandam
Limpyo nga mga uhong ug guntinga kini ngadto sa mga plato, apan ayaw paghugas niini. Panit ang sibuyas gikan sa panit ug putla kini nga thinly. Guntinga ang mga sibuyas ug mga uhong sa lana sa utanon hangtud nga ang sibuyas mobalik nga brown, ug ang mga uhong dili lutoon. Human niana, ibubo ang cream mixture sa uhong ug dayon dugangi ang nutmeg, asin ug pepper. Lutoa ang sagol hangtud nga ang cream matig-a ug ang kolor sa kape nga adunay gatas makuha.
Samtang nag-andam na ang sarsa, lutoon ang keso sa usa ka dako nga grater. Pepper ug fry sa mga chops nga walay batter hangtud nga hingpit nga andam. Sa usa ka lugar nga init sa panit nga frying pan ang tanan nga mga chops, ibutang ang mga uhong ug mga sibuyas niini. Isablig ang katapusang layer sa pinggan nga adunay keso ug ipadala ang mga plato ngadto sa oven, gipainit nga 180 degrees, alang sa 10-15 ka minuto, hangtud nga ang keso matunaw.
Ang resipe sa paghimo sa mga chops gikan sa karne mahimong magkalahi depende sa imong gusto. Busa, dili ka mahadlok nga mag-eksperimento ug makadugang sa talagsaon nga mga kombinasyon sa mga panakot ug mga sili sa pan. Kung nahibal-an kung unsaon pagputol sa karne sa karne, mahimo ka nga mag-andam og usa ka lamian ug sustansya nga panihapon alang sa imong pamilya ug mga higala dili lamang gikan sa karne sa karne, kondili usab paggamit sa mga resipe isip basehan sa pagluto sa mga chops gikan sa baboy o manok .