Ang mga pepino adunay usa ka dungganon nga dapit taliwala sa tanan nga nakapreserba nga ang ani sa tag-iya sa tingtugnaw. Karon among ipaambit kanimo ang yano nga mga pamaagi sa paghimo og lab-as nga mga pepino sa kamatis alang sa tingtugnaw nga walay pagpa-sterilization. Ang appetizer nagpakita sa crispy, malomo ug talagsaon nga halang!
Pag-iit sa mga pepino sa kamatis alang sa tingtugnaw
Sagol:
- average nga pepino - 4,5 kg;
- ahos - 245 g;
- chili perch - pagtilaw;
- diwa nga acetic - 20 ml.
Aron pun-on:
- Tomato fleshy - 2 kg;
- asukar - 240 g;
- utanon nga lana - 230 ml;
- asin sa coarse grinding - 35 g.
Pagpangandam
Sa dili ka magsira sa mga pepino sa tamates alang sa tingtugnaw, andama ang pisi: gilusbog namo ang mga kamatis nga adunay tubig nga nagabukal, kuhaon ang panit ug gibunalan ang pulp sa usa ka blender. Sa masa nga kamatis ihulog nato ang gagmay nga asukar, asin, dugangi ang lana sa utanon ug sagolon. Among ibubo ang sagol sa usa ka saucepan, dad-a ang mga sulod sa usa ka hubag ug simmer, stirring, alang sa 10 minutos.
Sa kasamtangan, hugasi ang maayo sa akong mga pepino ug putla kini. Gibalhin namon ang mga utanon sa pan sa tomato, pabukala ang laing 20 minutos sa dili pa kini pabukalan ug piliton ang ahos pinaagi sa press. Itugyan ang tinadtad nga chili pepper ug dugangan ang suka. Hingpit nga pagsagol ang tanan, ibutang ang mahait nga mga pepino sa kamatis alang sa tingtugnaw sa limpyo nga mga banga ug latigo kini sa mga lids.
Resipe alang sa pickled pepino sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- average nga pepino - 555 g;
- tomato juice - 505 ml;
- asin maayo - 10 g;
- puti nga asukar - 30 g;
- dill, dahon sa horseradish ug parsley;
- ahos - 10 g;
- cherry dahon - 3 pcs .;
- citric acid - pinch.
Pagpangandam
Pepino gihugasan, gibubo ngadto sa usa ka pan puno sa tubig, ug mobiya alang sa 5 ka oras. Sa ubos sa mga lata paglabay sa usa ka gamay nga mga panakot, tinadtad nga mga utanon ug ahos. Sunod, among gibuklad ang mga pepino, nga nagpuno sa tibud nga tunga. Sunod, paglabay og dugang nga mga panakot ug mga liso. Pagkahuman na usab ang pepino, mga panakot, ug mga liso. Pun-a ang mga sulod sa tubig nga nagbukal ug mobiya sulod sa 10 ka minutos. Diha sa linuto nga duga sa tomato atong itambog ang asin, asukar ug sabon. Pag-alim sa tubig gikan sa garapon, dugangi ang pinch nga citric acid ug ibubo ang pepino nga mainit nga juice. Gipaligid namon ang taklob, ibalik ang konserbasyon ug ibutang kini sa usa ka habol hangtud nga bugnaw kini.
Resipe alang sa salad gikan sa pepino ug mga sibuyas sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- average nga pepino - 2.5 kg;
- dagkong kamatis - 1.5 kg;
- sibuyas - 115 g;
- ahos - 95 g;
- tomato juice ;
- iodized asin - 10 g;
- puti nga asukar - 115 g;
- suka - 10 ml.
Pagpangandam
Pepino gihugasan ug giputol ngadto sa nipis nga mga lingin. Ang mga kamatis ginapilit pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ug dayon isala ang masa nga kamatis aron mapapas ang mga binhi. Ang mga sibuyas gipanitan, giputol sa tunga nga singsing, ug giputol ang ahos sa usa ka kutsilyo. Mga pepino nga gibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang juice, ilabay ang mga sibuyas, ahos, ibubo ang asin, asukar ug ipadala ang mga plato ngadto sa kalayo. Lutoa ang mga sulod sulod sa 5 minutos, pagdugang og gamay nga suka sa katapusan. Gihikay namo ang mainit nga salad sa mga tadyaw, paligdi ang mga lids ug i-store ang mga pepino sa kamatis ug mga sibuyas sa tibuok tingtugnaw sa cellar.
Daghang pepino ug kamatis alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cucumber - 2 kg;
- cherry tomatoes - 2 kg;
- tomato house juice - 4 l;
- ahos - aron makatilaw;
- asin ug puti nga asukar - 10 gramos;
- laurel dry dahon;
- hugaw;
- dill;
- Nagabukal nga tubig;
- suka - 10 ml.
Pagpangandam
Ang mga bangko pre-washed, sterilized ug mamala. Sa ubos sa matag usa, kami naghimo og sagbot ug mga panakot. Ang mga utanon hingpit nga hugasan, ibutang sa mga banga ug ibubo sulod sa 10 minutos uban ang titip nga tubig nga nagabukal. Human niana, ang cooled liquid hinayhinay nga gibubo ngadto sa usa ka lawom nga pan, gilat-an ug gibubo ngadto sa mga lata pag-usab. Kung walay pagkawala sa panahon, makainit ang duga sa tomato, ihulog nato ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap: lamesa nga suka, asukar ug gamay nga asin. Ang tubig nga adunay mga utanon gihaw-as ug gibubo nga linuto nga init nga syrup. Sira ang mga workpieces nga adunay lids ug cool.