Ang mga pinggan sa dobleng boiler mogawas nga hilabihan ka delikado ug pagkaon, tungod kay kini mahimong lutoon nga wala magamit ang sobrang tambok. Karon suginlan ka namon kon unsaon pagluto ang mga bola sa bola sa usa ka double boiler. Kasagaran alang niini nga paggamit sa maniwang nga karne o manok.
Ang resipe alang sa meatballs sa usa ka double boiler
Sagol:
- karne - 400 g;
- humay - 100 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipasa nato ang karne pinaagi sa usa ka grinder sa karne, nga wala gamita ang pinakagamay nga grate. Ang humay ibubo nga adunay tubig nga pabukalon ug mobiya sa 15 minutos. Unya ibalik nato kini balik sa colander, aron ang bildo dili na kinahanglan, ug idugang kini sa pagputos. Solim, pepper sa pagtilaw ug hingpit nga pagsagol sa tanan. Gipadala namo ang gibug-aton nga masa sa refrigerator sulod sa 15 minutos. Dayon maghimo kami og ginagmay nga mga bola nga gamay nga gidak-on - mga 3 -4 cm ang diyametro. Sa kasamtangan, i-turn sa steamer aron ang tubig magpainit. Atong ibutang ang atong mga blangko sa porma sa usa ka dobleng boiler, tabunan ang taklob ug magluto sulod sa 40-45 ka minuto.
Ang mga bola-bola sa humay sa usa ka double boiler
Sagol:
- karne nga pulp - 0.5 kg;
- carrots - 100 g;
- sibuyas - 100 g;
- humay - 1/3 nga tasa;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang karneng baka kita moagi sa usa ka grinder sa karne kauban ang mga sibuyas. Mga carrot tulo sa usa ka dako nga grater. Bulang pabukala hangtud sa katunga sa andam, habwa ang sobra nga tubig. Gabunon ang tanan nga mga sangkap, asin ug paminta nga madugang aron makatilaw ug maayo ang pagkalubong. Gikan sa nadawat nga masa naghimo kami og mga bola nga adunay diyametro nga 5-6 cm. Gibuklad namo sila sa usa ka linuto nga panapton sa bapor ug giandam ang 50-60 ka minuto. Andam na ang among mga meatballs sa bugas !
Mga meatballs sa manok sa usa ka dobleng boiler nga adunay sarsa sa keso
Sagol:
- manok fillet - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga itlog - 1 piraso;
- sour cream 15% fat content - 1 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa sarsa:
- mayonnaise - 50 g;
- sour cream - 50 g;
- Adyghe keso - 50 g;
- mga utanon sa dill, asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok nga adunay pana gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sa resulta nga timpla, dugangi ang itlog ug asin sa pagtilaw, pagsagol. Idugang ang sour cream ug pagpukaw pag-usab. Tungod niini, ang mga meatballs mahimong mas duga. Gikan sa nakadawat nga forcemeat kita naglalang og gagmay nga mga bola ug gibutang nato kini nga kapasidad sa usa ka bapor. Kami magluto mga 30-40 ka minutos.
Nag-andam mi og sarsa alang sa meatballs : tulo nga keso sa usa ka gamay nga grater, idugang ang mayonnaise, sour cream, tinadtad nga mga dill greens ug asin aron makatilaw, kining tanan among gisagol. Sa diha nga ang mga meatballs sa manok sa steamer andam na, ibubo nato kini nga adunay sarsa ug ibutang kini sa lamesa.