Tungod sa modernong matang sa mga resipe ug mga teknik sa konserbasyon, ang mga kalainan sa matag usa sa naandan nga mga blangko mahimong maihap sa daghang. Dili usa ka eksepsiyon usab ang currant jam. Sa modernong mga resipe, ang matam-is nga katam-is ug usa ka malukpanon nga pagkaporma nahimutang sa luyo, kini gipulihan sa tin-aw nga lasa ug mga kaayohan sa natapos nga produkto. Usa sa mga topical recipes mao ang currant alang sa tingtugnaw uban sa asukar, nga lutoon nga walay pagluto. Usa ka maayong paagi sa pagluwas sa tanang mga bitamina ug pagluwas sa imong kaugalingon gikan sa wala kinahanglana nga kahasol.
Pula nga currant uban sa asukal nga walay pagluto
Aron mahinumduman ang usa ka espesipikong resipe sa kini nga kaso dili gikinahanglan, pagtagad sa proporsiyon: usa ka bahin sa mga berry alang sa usa ka bahin sa asukar alang sa kasarangang katam-is sa billet o labaw pa sa pagtilaw.
Human sa pagkuha sa mga berry, nga gihinloan sila gikan sa mga patayng lawas sa mga pedikel ug hugasan nga maayo, padayon nga galingon kini. Ang lunsay nga currant mahimo nga walay mga problema sa grinder sa karne, ug kung kinahanglan nimo nga makuha ang labing gamay nga mga nahibilin sa panit ug mga bukog, papasa ang mashed patatas pinaagi sa usa ka sieve.
Ibubo ang asukar ug isagol sa andam nga berry puree. Human sa pagtabon sa jam, ibilin kini aron makabarug hangtud nga ang mga kristal nga asukar hingpit nga matunaw, nga usahay mag-agda.
Dili kita kinahanglan nga mag-sterilize sa jam, siyempre, kita nagbuhat sa hingpit nga krudo nga produkto, apan ang sterilization sa mga sudlanan ug lids gikinahanglan gayud. Human sa pag-andam sa sterile nga mga sudlanan, pun-a kini sa jam, palihug ug tipigi ang currant uban sa asukal nga walay pagluto sa katugnaw.
Resipe alang sa currant grated sa asukar nga walay pagluto
Sagol:
- asukar - 2 kg;
- currant - 1 kg.
Pagpangandam
Kung gusto nimo nga ibilin ang currant nga ibutang sa temperatura sa lawak alang sa tibuok tingtugnaw, o bisan sa usa ka tuig, nan labi ka daghan nga asukar, mga 2 kg ngadto sa 1 kg nga berries, gikinahanglan. Tungod sa taas nga konsentrasyon sa asukal, ang ingon nga produkto magpabilin sa estante bisan dili sterilization, bisan pa kinahanglanon ang paggahin sa panahon sa pagtunaw sa produkto sa wala pa ang pagpananom.
Pun-a ang currant og granulated sugar sa enamel o glassware. Panit ang mga berry nga may kahoy nga pestle hangtod mabungkag nimo ang integridad sa matag usa sa mga berry. Tabuni ang sudlanan nga adunay gauze sa umaabot ug ibilin kini sulod sa duha ka adlaw sa temperatura sa lawak. Kini nga panahon gikinahanglan dili lamang sa hingpit nga pag-dissolve sa mga kristal sa asukal, apan usab aron sa pagsiguro nga ang produkto dili mag-ani panahon sa pagtipig.
Kung walay asukar, ang itom nga itom nga currant jam ibubo sa mga sterilized nga mga tadyaw, duha ka sentimetro sa asukal ibubo sa ibabaw ug tabunan sa tanang mga panit nga hubag.
Ang ingon nga produkto dili lamang usa ka maayo kaayo nga delicacy sa tingtugnaw, apan makatabang usab sa pagpakigbatok sa unang mga timailhan sa usa ka katugnaw, ug usab makadugang sa panginahanglan alang sa bitamina C.
Currant Recipe uban sa asukar nga walay pagluto
Sagol:
- asukar - 1 kg;
- currant - 1 kg.
Pagpangandam
Sa tinuud, kini nga resipe dili matawag nga hingpit nga hilaw, apan kita magluto dinhi dili ang mga berry mismo, apan lamang
Pun-i ang berries sa enamelware uban sa asukal sa 1: 1 ratio. Tabuni ang sudlanan uban sa umaabot nga jam gauze lid ug ibilin sa katugnaw sulod sa tunga sa adlaw. Pagkahuman sa usa ka oras, habwaa ang gibulag nga syrup, ibutang kini sa ibabaw sa kalayo ug magluto sulod sa mga 5 ka minutos human sa pagpabukal. Ipakatap ang mga berry sa sterile nga mga banga ug pun-on ang init nga syrup. Diha dayon ibutang ang jam uban sa mga tabon nga may tablay. Wala kini girekomendar nga ipalutaw ang mga lata gamit ang standard nga mga panapton sa metal, kay ang bitamina C malaglag kon kini makontak sa metal. Tungod niini nga hinungdan nga gidili usab ang paggamit sa mga metal utensil samtang nag-andam sa mga sangkap.