Aron makaluwas ang isda sa usa ka baga nga sarsa, kini kinahanglan nga dasok nga dahon, sa ato pa, dili madaut, dili matuhop ang umog, mahimong luspad, ug magpabilin ang porma ug pagkay-o. Ang polyo fillets adunay susama nga mga kinaiya, nga atong mapalong sa nagkalainlaing mga paagi sa mosunod nga mga resipe.
Ang pollack sa Alaska nga gisudlan sa mga carrot ug sibuyas - resipe
Ang standard nga sibuyas-karot nga fry mahimo nga gitawag nga usa ka klasiko o usa ka nahibilin sa nangagi, depende sa imong gusto sa culinary, kami, sa usa ka paagi o sa lain, nagtinguha nga himoon kini nga kinatibuk-ang kombinasyon nga pinasukad sa usa ka makalipay nga isda nga gisud sumala sa resipe sa Brazil.
Sagol:
- sibuyas - 290 g;
- init nga chili - nga makatilaw;
- ahos - 3-4 ngipon;
- Ground coriander - 1 tbsp. kutsara;
- pula nga tam-is nga pepper - 170 g;
- carrots - 260 g;
- pollock fillets - 1.2 kg;
- mga kamatis - 430 g;
- cream - 240 ml;
- isda sabaw - 325 ml;
- duga ug apog 1 apog;
- usa ka pundok sa berde nga coriander.
Pagpangandam
Ang unang butang nga atong buhaton mao ang paghimo sa frying pan mismo, alang sa pag-andam diin gipasa ang mga singsing sa sibuyas, dayon idugang kanila ang mainit nga paminta, ahos ug mga piraso sa karot. Ang piniritong mga utanon kompleto sa mga hiwa sa tam-is nga paminta ug mga kamatis, ug human sa hiniusa nga pagluto sa katapusang magtiayon sa mga sangkap sulod sa 3-4 ka minutos, ibubo ang tanang sabaw ug ibutang ang mga piraso sa mga tambol nga polyo. Human sa pag-boon sa likido, kompletoha ang pinggan gamit ang cream. Ang sinanag nga pollock mahimong andam human sa 15-20 ka minuto nga gigahin ubos sa taklob sa kainit nga kainit.
Ang giandam nga mga pinggan gitadtad sa duga sa citrus ug zedra, ug dayon gisablig sa presko nga mga hilba sa coriander.
Si Pollock, nga gisudlan sa sour cream
Ang pagpadayon sa pagsunod sa mga resipe sa usa ka dairy basis, imposible nga ipasa ang resipe alang sa pollack sa sour cream nga sarsa. Ang mga piraso sa mga isda sa usa ka susama nga sarsa magpabilin sa ilang juiciness, og sa usa ka partikular nga palami ug pagbaton sa usa ka creamy kalumo.
Sagol:
- lana sa oliba - 35 ml;
- sibuyas - 90 g;
- Mga patatas - 160 g;
- fennel bombilya - 1 piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- puti nga uga nga alak - 115 ml;
- tubig nga 470 ml;
- sour cream - 75 ml;
- Mga buho sa pollock - 750 g;
- hilo beans - 2 tbsp.
Pagpangandam
Sa bisan unsang baga nga panaksan nga panaksan, pag-init sa lana ug tipigi ang mga singsing sa sibuyas niini. Human sa 5 ka minutos, ibutang ang mga patatas sa mga sibuyas, ihatag ang mga hiwa sa mga tubers sa usa ka blush, ug unya gibutang ang fennel ug ang mga ahos chili ngipon. Pun-a ang tanan uban sa bino, himoa nga ang ilimnon moalisngaw sa 2/3, unya ibubo kini sa tanan sa tubig ug magluto, nga dili magatabon niini, mga 6-8 ka minutos, aron ang mga patatas maandam, ug ang sarsa mapukaw. Idugang ang sour cream nga sarsa, ibutang ang mga piraso sa pollock ug pod beans, pagtabon sa mga plato nga may takloba ug simmer alang sa laing 4-6 ka minuto, depende sa gibag-on sa mga piraso sa isda.
Kon magdesisyon ka nga magluto og stewed pollock sa usa ka multivark, nan una nga mag-fry sa tanan nga mga utanon sa tingub sa "Bake" mode. Idugang ang alak, ibubo ang sour cream nga natunaw sa tubig, gibutang ang isda sa mga liso ug magluto sa tanan sa "Quenching" sulod sa 20-25 ka minuto.
Ang pollack sa Alaska gitusok sa kamatis
Sagol:
- chickpeas (uga) - 150 g;
- Mga buho sa pollock - 550 g;
- lana sa oliba - 90 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- init nga pepper - usa ka piraso;
- sibuyas - 220 g;
- ang laurel leaf;
- cinnamon stick;
- yuta nga cumin - pinch;
- canned tomatoes - 430 g;
- tubig 180 ml.
Pagpangandam
Pag-pre-matumog nga mga chickpea, lutoon kini. Sa kadagaya sa lana sa oliba, salve ang mga sibuyas uban sa ahos ug chili. Sa diha nga ang sibuyas moabut sa tunga nga lutoon, ibutang ang dahon sa laurel, kanela, cumin, ibubo ang mga kamatis ug ibutang ang mga chickpeas. Pagpalong sa mga chickpeas sa sarsa sa tomato sulod sa 45 minutos, dayon ibutang ang mga piraso sa Alaska sa mga plato ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 20-25 ka minuto hangtud ang isda andam na. Sa dili pa mag-alagad, kuhaa ang laurel ug cinnamon stick gikan sa pinggan.