Mga pancake - manipis nga lutoon o pinirito nga mga produkto sa porma nga round gikan sa likido nga minasa - usa ka tradisyonal nga pagkaon sa mga kultura sa culinary sa daghang mga tawo. Ang praktis sa pag-andam sa mga pancake naporma gikan sa mga panahon sa pag-eskwela, nagdala sa kinaiya nga ritwal-sakramento, kini gilangkit sa mga katingad-an nga cyclical solar ug mga kulto sa kalendaryo.
Kasagaran sa pag-andam sa minasa alang sa mga pancake gamit ang trigo, ug usab, barley, buckwheat ug oat nga harina o sa ilang mga panagsama. Ang mga pancake lutoon sa lebadura ug bezdozhzhevye. Ang test composition mahimong maglakip sa mga itlog ug produkto sa dairy nga liquid: gatas, kefir, yoghurt ug uban pa.
Ang minasa alang sa mga pancake usahay gihimo base sa serbesa, suginlan ka namon kon unsaon nimo kini luto. Usa ka inila nga foamy nga ilimnon naghatag sa mga produkto sa usa ka espesyal nga palami ug kahumot. Ingon nga ang serbesa gipa-aerated, ang mga pancake nagkalayo o bisan sa mga lungag, siyempre, kung ang minasa gamay lang nga naigo.
Manipis nga pancake sa serbesa ug gatas - resipe
Sagol:
- Tulo nga harina o usa ka gisagol nga harina sa nagkalainlaing mga lugas-1 sukod;
- gatas - 1 nga sukod;
- beer nga suga o ngitngit, labing maayo nga presko nga buhi - 1 nga sukod;
- itlog sa manok - 1-2 kada 1 tasa nga harina;
- asin - 2 pinsa kada 1 tasa nga harina;
- soda - 1 pinch kada 1 tasa nga harina.
- mga panakot nga gibutang - sa pagkabuotan;
- usa ka piraso sa lard o mantekilya (natunaw nga mantekilya o utanon).
Pagpangandam
Paghiusa sa usa ka panaksan nga gatas, serbesa, itlog, asin, soda, mga panakot ug agi-agi nga harina. Ang mga panakot gipili depende sa giplano nga mga palaman ug, sa kinatibuk-an, kon unsa ang pagaalagaran sa mga pancake - tam-is nga ig-agaw, banilya, safron, pula nga mainit nga paminta, ang uban - ngadto sa mga pagkaon nga dili matam-is.
Kinahanglan nga makakuha ka ug igo nga minasa nga likido, sama sa kefir. Hinay nga gibunalan kini sa usa ka pagsagol aron sa pagpalambo sa mga microparticles sa gas nga mobiya sa beer.
Gipainit namon ang frying pan (kini mas maayo kon kini usa ka espesyal nga pancake pan). Ang kalayo labing maayo nga mikunhod ngadto sa medium-ubos.
Lubricate sa ubos sa frying pan, nibble usa ka piraso sa tambok sa usa ka kakha o mantequilla sa usa ka silicone brush.
Ibubo ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa usa ka kutsara, nga parehas nga nagkatag sa ibabaw. Human sa 1-4 ka minutos (depende sa gidaghanon sa minasa ug kalig-on sa kalayo), palihoka ang pancake sa pikas nga bahin. Nag-shoot kami sa mga minuto sa 2-3 ug gibutang kini sa usa ka pinggan (kita maghunahuna nga kini dili usa ka lump). Sa sama nga paagi, pagluto ang nahibilin nga mga pancake ug idugang kini nga mag-stack sa usa sa pikas.
Sa mga pancake mahimo ka mag-alagad sa cottage cheese, sour cream, honey, jams, nagkalainlain nga baga nga sarsa, lightly salted caviar, fried minced meat nga adunay mga sibuyas ug / o uban pa. Kasagaran nga mga pancake nga walay pagpuno nga pagpuno giserbi, vodka, lig-on nga bino, mga berry tincture ug mga liqueur, sa bersyon sa dessert - lab-as nga tsa o compote, mahimo kang adunay kakaw o kape.
Spicy pancakes sa beer ug yogurt - resipe
Ang lana sa sesame, soy sauce ug lemon juice mohatag sa mga pancake nga espesyal nga palami ug kahumot sa mga lami nga magpahinumdom kanimo sa pan-Asian nga linutoan.
Sagol:
- Ang harina sa trigo o usa ka gisagol nga harina sa nagkalainlaing mga cereal - usa ka baso;
- kefir - 200 ml;
- beer nga kahayag o ngitngit, labing maayo nga mabuhi nga lab-as - 200 ml;
- itlog sa manok - 2;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 1 tbsp. kutsara;
- soda - 1 pinch;
- mga panakot nga yuta (ginger coriander, cumin, fennel) - sa pagkabuotan;
- usa ka piraso sa lard o mantekilya (natunaw nga mantekilya o utanon).
Pagpangandam
Paghiusa sa usa ka panaksan nga serbesa, kefir, itlog, toyo, soda, duga sa lemon, lana sa lana ug mga panakot. Idugang ang sinagol nga harina ug isagol ang minasa sa usa ka mixer. Kon kini nahimo nga densely - kita makadugang sa dugang nga beer.
Gipainit nato ang maayo nga frying pan ug paliton kini sa lard o mantikilya. Magluto ang mga pancake gamit ang kudeta. Nag-alagad kami uban sa mais nga mga sauces , nga adunay mga isda, karne, uhong ug utanon ug / o mga snaks.