Kasagaran, alang sa pag-andam sa lasagna , ang minasa nga karne gamiton gikan sa usa ka sinagol nga karneng baboy ug karne, ug tungod kay ang karaan nga bersyon sa pinggan gikan sa Bologna dugay nga dili lamang usa, ang mga kusina sa mga chef ug mga housewives nagkadaghan nga nagkalainlain nga mga kapilian sa pagluto niining Italyano nga pinggan. Mohatag kami og pasidungog sa nakalimtan nga mga classics ug mag-andam og lasagna gikan sa karne.
Lasagne nga may karne ug mga uhong
Sagol:
- lana sa olibo;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas -1 pcs .;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- Dried oregano - 2 tsp.
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- binulad nga fennel - 1/4 tsp.
- champignons - 250 g;
- yuta nga karne - 750 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga kamatis sa kaugalingong duga - 500 g;
- tomato sauce - 500 g;
- grated Parmesan - 1 1/4 sa maong butang;
- grated mozzarella - 1 item;
- itlog -1 pc;
- sheets alang sa lasagna.
Pagpangandam
Init ang lana sa usa ka saucepan ug iprito ang mga ahos ug mga sibuyas niini hangtud nga humok, mga 5 minutos. Idugang ang tomato paste, oregano, basil ug fennel ngadto sa frying pan, ug unya ibutang ang tinadtad nga mga uhong. Pag-unlan sa sarsa sulod sa 4-5 ka minuto, dayon ibutang ang yuta nga karne niini ug iprito kini hangtud sa bulawan. Sa higayon nga andam na ang stuffing, ibubo kini sa tomato sauce ug idugang ang mga kamatis sa iyang kaugalingong duga . Dad-a ang sarsa sa usa ka hubag, pag-ayo sa mga kamatis nga may usa ka kahoy nga kutsara. Human niana, gikuha ang kalayo ug gibilin ang mga kamatis ug forcemeat stew sa 40-45 ka minuto.
Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Ang duha ka matang sa keso isagol sa itlog. Dugang sa mga sagol nga makadugang lemon zest ug tinadtad parsley.
Sa ubos sa linuto sa kalaha, ibubo ang usa ka quarter sa tibuok sarsa. Sa tumoy sa layer sa sarsa gibutang namon ang 3 sheets alang sa lasagne (ayaw una sila pagluto). Sunod nga layer gibutang namon ang usa ka sinagol nga keso ug unya i-uli ang tanan nga mga lut-od pag-usab hangtud nga mahuman ang mga palid. Sa ibabaw sa mga plato isablig uban sa mga salin sa keso ug gibutang sa hudno alang sa 45 minutos. Ang atong lamian nga lasagna gikan sa karne kinahanglan nga pabugnawon sulod sa 10 minutos sa dili pa magserbisyo.
Resipe alang sa lasagna gikan sa karne
Sagol:
- lana sa olibo;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 2 nga cloves;
- yuta nga karne - 600 g;
- tomato sauce - 750 ml;
- pula nga alak - tunga sa usa ka siglo;
- asukar -1 ka tsp;
- sheets alang sa lasagna - 250 g;
- cream - 2 mga butang;
- grated cheddar cheese - 2 items;
- grated parmesan - 1/4 tbsp.
Pagpangandam
Sa gipainit nga lana fry tinadtad sibuyas ug ahos. Sa higayon nga ang sibuyas mapulapula, idugang ang minasa nga karne niini ug iprito kini sa usa ka kolor nga bulawan, kanunay nga pagpalihok. Pun-a ang giandam nga sarsa nga sarsa, sunod kami magdugang sa alak ug asukar. Panahon sa karne nga bahin sa among
Sa dili pa magluto lasagna gikan sa karne, ang hurno kinahanglan nga initon sa 180 degrees. Ang porma alang sa pagluto mao ang lubricated sa lana ug ibutang ang 1/2 nga copa sa karne salsahan sa ubos. Tabuni ang layer sa sarsa nga adunay lasagna sheets, unya iapud-apod ang usa ka magtiayon nga mas daghan nga mga spoons sa salsahan nga tomato sa ibabaw ug pun-on ang pinggan sa usa ka quarter sa cream, dayon isablig ang usa ka layer sa grated nga keso. Usba ang mga lut-od. Andam sa lasagna isablig uban ang grated parmesan ug tabonan uban sa foil. Pagluto sa pinggan sulod sa 45 minutos, samtang 15 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, kuhaa ang foil.