Mga cutlet gikan sa isda

Ang isda, isip usa ka kinahanglanon kaayo nga tinubdan sa phosphorus ug uban pang mahinungdanon nga bililhong mga elemento ug mga bitamina usa ka kinahanglan alang sa regular nga paggamit. Mahimo lamang kini nga fried sa mga piraso, lutoon sa hurno o gamiton ingon nga basehan alang sa lamian nga mga cutlet. Ang katapusang bersyon sa aplikasyon sa isda atong hisgotan sa dugang detalye ug paghatag og pipila nga makapaikag nga mga resipe.

Sa unsa nga paagi sa pagluto sa tinadtad pula nga patties?

Sagol:

• pula nga isda (fillet) - 360 g;
• Pinili nga itlog sa manok - usa ka piraso;
• mayonnaise nga mabaga - 30 g;
• patatas nga starch - 30 g;
• sibuyas nga bombilya - 65 g;
• dako nga lamesa nga asin ug bag-o nga yuta nga pepper (usa ka sagol nga daghang matang) - aron makatilaw;
• harina alang sa pagpangaon ug lana sa utanon alang sa pagprito.

Pagpangandam

Kung ang mga isda nga mga fillet dili dugmok sa tradisyonal nga paagi sa usa ka grinder sa karne o sa usa ka blender, ug magputol niini sa usa ka kutsilyo, ang mga cutlet mamahimong hilabihan ka malumo ug dugaon. Sa niini nga kaso, kita mag-andam sa mga produkto gikan sa pula nga isda. Ang gikinahanglan nga kantidad sa produkto gihugasan ug gilabay gikan sa panit ug mga bukog.

1. Pagkaon sa isda nga shink ngadto sa mga cubes ingon nga gamay kutob sa mahimo ug ibutang sa usa ka panaksan.
2. Nagdrayb kami sa basehan nga mga cutlet nga itlog, ibubo ang patatas nga starch ug ibutang ang mayonnaise.
3. Gihinloan namon ang bombilya, giputol kini nga maayo kaayo ug gibutang usab kini sa minced meat minced meat.
4. Gidugangan namon ang asin, pepper ug maayo ang pag-mix.
5. Human sa mga 30 ka minutos, sa dihang ang tinulo nga pagpilit usa ka gamay, pilion ang gagmay nga mga bahin niini sa usa ka kutsara, ibutang kini sa usa ka panaksan nga may harina, kuhaa ang mga cutlet, hatagi sila sa husto nga porma ug ibutang kini sa usa ka kutsara sa mainit nga lana.
6. Gisuyop sa duha ka kilid sa produkto nga mikaylap sa usa ka plato ug nagsilbi sa lamesa.

Mga cutlet gikan sa mga isda sa suba

Sagol:

• isda nga suba - 680 g;
• tibuok nga gatas o tubig - 95 ml;
• sa puti nga tinapay sa trigo - 55 g;
• sibuyas bombilya - 85 g;
• Mga mumho sa tinapay - 95 g;
• dako nga lamesa nga asin ug bag-o nga yuta nga pepper (usa ka sagol nga daghang matang) - aron makatilaw;
• sunflower oil no oil o olive oil - 65 ml.

Pagpangandam

Ang labing laborious stage sa pag-andam sa minced meat gikan sa isda sa suba alang sa mga cutlet mao ang pagbulag sa unod gikan sa mga bukog. Kinahanglan kini magsugod lamang human sa evisceration ug pagpanglimpyo sa mga patay nga isda.

1. Ang resulta nga fillet nga giputol sa mga bahin ug gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sa samang paagi, galinga ang daan nga tinadtad ug fried sibuyas, ingon man usab nga matumog sa tubig o mga tinapay sa gatas.
2. Nagdugang kami sa asin ug sa yuta nga pepper sa pagputos, pag-mix ug pagpadayon sa pagdayandayan ug pagprito sa mga produkto.
3. Gipaligid namo ang gagmay, hapsay nga mga cutlet pinaagi sa among mga kamot, ituslob kini sa mga breadcrumb alang sa pagpangaon ug ibutang kini ngadto sa gipainit nga lana sa pan.
4. Sa diha nga ang mga cutlet gisud-ong sa duha ka kilid, among gibuklad kini sa usa ka plato ug gihatagan kini sa lamesa.

Mga cutlet gikan sa linuto nga isda

Sagol:

• isda sa bisan unsang - 880 g;
• tibuok nga gatas o tubig - 155 ml;
• puti nga tinapay sa trigo - 155 g;
• itlog nga manok pagpili - 1 piraso;
• mga balhibo nga berde nga sibuyas - 45-55 g;
• Mga mumho sa tinapay - 95 g;
• dako nga lamesa nga asin ug bag-o nga yuta nga pepper (usa ka sagol nga daghang matang) - aron makatilaw;
• sunflower oil no oil o olive oil - 65 ml.

Pagpangandam

1. Ang bisan unsang isda kinahanglan una nga limpyohan, hugasan, ug dayon ibutang sa usa ka angay nga sudlanan, ibubo ang limpyo nga tubig ug isul-ob ang kosinilya aron magluto.
2. Kinse minutos gikan sa panahon sa pagbukal, ibutang nato ang mga bangkay sa isda sa usa ka colander, ipaubos kini ug pabugnawan ang usa ka gamay, unya atong makuha ang tanan nga mga bukog, nga magbulag kanila gikan sa pulp.
3. Ang resulta nga pulp, lakip ang natumog ug gisudlan nga puti nga trigo nga tinapay, adunay yuta nga may galingan nga karne ug ibutang sa usa ka panaksan.
4. Pagdugang og tinadtad nga tinadtad nga pinong tinadtad nga mga sibuyas, asin ug paminta sa asin, gibunalan ang itlog ug maayo nga gisagol ang tanan.
5. Karon nahimo namon ang tradisyonal nga mga cutlet sa porma, ituslob kini sa gagmay nga mga breadcrumb alang sa pagpangaon ug ibutang kini sa usa ka kutsara nga may lana nga gipainit niini. Isul-ob ang mga produkto ngadto sa usa ka mapulapula, gana nga tinapay sa duha ka kilid.