Nagtanyag kami og mga resipe alang sa berry nga cake, sumala sa mga produkto nga hilabihan ka malumo, kahayag ug yano nga talagsaon nga balaan.
Yano nga curd ug berry cake
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 160 g;
- cottage cheese - 110 g;
- Sunflower o lana sa oliba nga maayo - 55 ml;
- granulated sugar - 60 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- kakaw powder 30 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
Alang sa keso ug Berry soufflé:
- cottage cheese - 420 g;
- currant o uban pa nga mga berry - 320 g;
- evaporated milk - 400 g;
- Pinili nga manok itlog - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Ang cake nga adunay kini nga resipe makuha pinaagi sa tulo ka layer ug tulo ka kolor. Ang unang layer ug ang base sa produkto usa ka chocolate cake nga hinimo gikan sa kuwarta nga keso sa cottage. Alang sa pag-andam niini, galingon namon kini sa asukar, lana sa sunflower nga walay baho, ug itlog nga adunay curd, ug dayon idugang ang sifted nga harina, powder nga kakha ug ang baking powder ngadto sa nahimo nga masa. Karon, uban sa gibasa nga mga kamot, among gibutangan ang minasa ngadto sa usa ka hugpong nga porma, nga ang tumoy niini gitabonan sa usa ka dahon sa pergamino, ug ang mga kilid niini gihumol sa lana ug giporma ang mga bungbong nga gamay gikan sa lima ngadto sa napulo ka milimetro sa utlanan. Makapahimo kini bisan sa nawong sa cake, tungod kay sa panahon sa pagluto, ang minasa mahimong gamay ra sa sentro. Naghimo kami og pipila ka mga punctures sa pagsulay sa usa ka fork ug gibutang ang mga minuto ngadto sa napulog lima sa usa ka naandan nga kainit ngadto sa 185 degrees hudno.
Niini nga panahon, pag-andam og laing duha ka mga lut-od alang sa cake. Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina ug galinga kini uban sa curd ug tunga sa usa ka bahin sa gatas nga gatas. Gidugmok namon ang nakuha nga pagsagol ngadto sa kahalangdon sulod sa pito ka minutos ug pagkuha sa mga protina. Sa usa ka linain nga sudlanan, gibunalan sila ngadto sa mga taluktok, nga nagdugang sa asin sa proseso.
Alang sa ikatlo nga patong, gibahinbahin namo ang mga berry sa blender nga may ikaduhang bahin sa gatas nga mub-an ug ipa-inject ang protina ngadto sa resulta nga puree.
Sa pagkaandam atong ibutang ang curd mass sa cake, ug sa ibabaw niini ang sagol nga berry-protein ug ipadala ang cake sulod sa kalim-an ka minuto aron magaluto sa samang temperatura.
Sa pagkaandam nga makuha nato ang produkto gikan sa hurno dili dayon, apan pabugnawon una kini sa hudno, dayon sa lamesa ngadto sa temperatura sa lawak, ug sa ulahi sa refrigerator, pagkuha sa mga kilid sa hulmahan sa dili pa kana.
Sa dili pa mag-alagad, pag-adorno sa cake nga imong gusto, putlon ang mga bahin ug pahimuslan.
Ang cake biscuit «Berry Glade» nga walay pagluto
Sagol:
- andam nga biskwit nga cake - 1 pc;
- Berry mix - 650 g;
- vanilla pudding - 1 pakete;
- gatas - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- humok nga curd, mascarpone - 255 g;
- powdered sugar - 280 g;
- cream fatty - 510 ml;
- duga sa berry o prutas nga walay pulp - 510 ml;
- sugar vanilla - 25 g;
- Pagpangandam sa cake - usa ka pakete;
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa cake, unahon namo ang mga gelatin granules sa cool nga tubig sumala sa instruksyon. Gibunalan namon ang cream sa usa ka angay nga sudlanan sa mga taluktok ug magsugod sa pag-andam sa pudding. Isagol ang mga sulod sa packet nga katunga sa sugar powder, idugang ang katunga sa usa ka baso nga gatas ug bungkag ang mga lumps nga may whisk. Ang nahibilin sa gatas gipainit sa usa ka hubag, ibubo ang mga giandam nga sinagol nga pudding uban sa gatas ug asukar ug uban sa padayon nga stirring, himoa nga ang mga masa nga lutoon pag-usab. Biyai ang sudlanan uban sa andam nga pudding aron pabugnawon.
Karon atong gikonektar ang mascarpone o humok nga curd sa nahibiling pulbos, gibunlot kini sa usa ka gamay, human nga ipaila namo ang pudding ug sa makausa pa among sukmag ang mixer sa homogeneity ug himaya. Gidugmok namon ang gelatin sa usa ka kaligoanan sa tubig ug ibubo kini ngadto sa sagol nga curd nga adunay pudding panahon sa paglatos. Gikonektar namon ang nagresulta nga masa sa cream, dugangan ang katunga
Aron maandam ang cake, gamiton usab namo ang nahuman nga biskwit nga cake. Mahimo kining mapalit sa bisan unsang mayor nga supermarket. Sama sa usa ka lagda, kini gibaligya sa duha o tulo ka piraso sa usa ka pakete, kinahanglan lamang nato. Ibutang kini sa usa ka tipik nga porma ug pun-a kini sa linuto nga cream. Gibutang namon ang workpiece sa refrigerator aron mag-freeze, ug sa kasamtangan among giandam ang pagpuno. Magsagol sa usa ka saucepan nga magbubo sa usa ka keyk nga adunay juice ug isul-ob. Pag-init, pag-mix, pagpalihok, sa usa ka hubag ug ipa-cool kini.
Karon ibutang ang mga berry sa ibabaw sa cake, ibubo ang pun-on ug ibutang sa refrigerator hangtud nga matig-a pag-ayo.