Si Lemon Kurd - usa ka cream nga gimugna sa pagkasama sa usa ka custard, miabut kanamo gikan sa lutu nga Iningles ug diha-diha dayon nakadawat sa kinatibuk-ang pabor. Ang dessert adunay humot nga citrus, usa ka baga nga panapton ug nagkalainlain ang paggamit, ug ang pagkayano ug pagka-abut sa pagluto naghimo sa pagkaon nga unibersal ug madanihon.
Unsaon pagluto lemon kurds?
Ang Kurd nga may lemon nga custard, nga gimugna gikan sa duga sa prutas, adunay timbang nga lami, kolor ug humot nga citrus. Ang Kurd wala magkinahanglan ug exotic nga mga sangkap: mga itlog, asukar, lemon nga panit, ang juice ug mantikilya niini dali ug sayon nga maghimo sa ingon nga pagtratar. Ang bugtong kalainan sa custard mao ang kakulang sa gatas ug harina.
- Alang sa pag-andam sa dessert, gamita ang lab-as nga lemon juice.
- Kinahanglan nga kuhaon gikan sa panit sa citrus, ipuga ang duga ug isama kini sa mga itlog ug asukar. Idugang ang lana.
- Ang Lemon Kurd giluto sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga makatabang aron malikayan ang mga bugdo-bugdo ug pag-clotting sa mga itlog.
- Ang cream nga lutoon nga puno sa gibag-on ug dayon gikuha gikan sa plato.
- Ang natapos nga masa kinahanglang pabugnawon sa temperatura sa lawak, gitabonan sa usa ka pelikula ug ibutang sa usa ka refrigerator.
- Ang pagpabugnaw, ang cream makapaputol. Kung gikinahanglan, lab-ason ang gibag-on sa whipped cream.
Lemon Kurd - resipe
Lemon Kurd - usa ka resipe nga nakabase sa teknolohiya sa pagpangaon nga lami. Ang kalainan mao nga ang bunga nga pangmasang adunay usa ka mas gaan nga panapton, usa ka mas ubos nga tambok nga sulod ug walay lami nga lami. Ang ingon nga mga hiyas maayo sa mga biskwit, nga naghatag sa gikinahanglan nga kahimsog. Apan ang pagdayandayan sa mga Kurd dili angay, tungod kay kini dili makahimo sa pagpabilin sa porma.
Sagol:
- itlog - 2 ka buok;
- lemon - 2 ka piraso;
- asukar - 70 g;
- lana - 55 g.
Pagpangandam
- Guntinga ang lemon zest sa usa ka grater.
- Ipagunting ang juice sa citrus, palaina ug isagol uban ang tinguha.
- Idugang ang mga itlog, asukar, palit ug ipadala ngadto sa usa ka kaligoanan sa tubig sulod sa 15 ka minutos.
- Sa thickened nga masa, dugangi ang lana, isagol ug kuhaa gikan sa plato.
- Lemon kurd cool ug refrigerate sa usa ka magtiayon nga sa mga oras.
Ang orange-lemon nga Kurd - resipe
Ang Lemon-orange nga Kurd adunay lami nga lami, usa ka maanindot nga kahumot ug nagtumong sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mapuslanon nga panudlanan. Sa niini nga pinggan, ang balanse sa sour ug matam-is klaro nga gihuptan, nga nagtugot dili lamang sa pag-decorate pastries, kondili usab sa pag-alagad niini nga usa ka lain nga delicacy, ang bay sa crockery. Ang cream sayon sa pag-andam ug dili magkinahanglan sobra sa tunga sa oras.
Sagol:
- orange - 2 ka buok;
- lemon - usa ka piraso;
- asukar - 180 g;
- lana - 110 g;
- itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang lemon ug orange nga panit sa usa ka grater.
- Ang lugaw nga liso sa mansanas.
- Pag-mix sa asukal uban sa mga itlog, idugang ang mantekilya, zest ug juice.
- Sa usa ka kaligoanan sa tubig dad-on ngadto sa usa ka hubag ug magluto sa lemon curd sa 15 minutos.
Lemon-lime nga Kurd
Ang Citrus Kurd makapalagsik, makapa-refresh ug maayong pagkasagol sa hinimo-sa-balay nga tinapay ug mga pan nga pastry. Ang usa ka high-speed nga dessert adunay mga bahin, nasayud nga mahimo nimong makuha ang hingpit nga cream. Busa, pinaagi sa pagdugang sa gidaghanon sa asukar, mahimo nimo nga makontrol ang sobra nga acid, ug ang mubo nga pagpainit sa prutas sa microwave makahatag og daghan nga duga gikan sa mga lemon ug apog.
Sagol:
- apog - 2 ka piraso;
- lemon - 2 ka piraso;
- asukar - 180 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- lana - 60 g.
Pagpangandam
- Galinga ang lemon ug apel peel.
- Himoa kini sa asukal ug ibutang sa 30 minutos.
- Sotaa ang juice sa citrus.
- Idugang ang duga ug mantikilya sa asukar.
- Ipadala ang cream ngadto sa kaligoanan sa tubig sulod sa 15 ka minutos.
- Gipusgay ang lemon nga gipaangay ni Kurd pinaagi sa usa ka sieve ug cool.
Lemon Kurd nga walay itlog
Ang Kurd nga walay mga itlog adunay usa ka dasok ug lig-on nga tisyu, ug busa gigamit sa disenyo sa pagluto. Ang komplikado nga mga dayandayan gikan niini dili nimo mahimo, apan gamay ug yano nga mga sumbanan - kini mao na. Ang patatas o mais starch mopuli sa mga itlog ug maghimo sa usa ka cream sa kinahanglan nga densidad. Kini nga resipe mao ang ekonomiya, ug gikan nga sila dali ug dali decorate mga tam-is.
Sagol:
- lemon - usa ka piraso;
- powdered sugar - 50 g;
- cornstarch - 60 g;
- lana - 75 g.
Pagpangandam
- Kuhaa ang zest gikan sa citrus ug i-squeeze ang juice.
- Pagkaon sa starch nga may powder ug pagsulod sa lemon nga sagol.
- Idugang ang lana ug ibutang ang cream sa water bath.
- Ang baga nga lemon kyrd patuboon pinaagi sa usa ka sieve, cool ug gamit ingon nga gitumong.
Kurdish nga may gelatin
Ang Lemon Kurd sa pagdugang sa gelatin susama sa texture sa English pudding, ug ang teknik sa pagluto anaa sa custard. Tagsa-tagsa nga gibunalan ang mga itlog nga adunay asukar, sagolon ang lemon juice ug magluto hangtud nga baga. Sukad nga ang gelatin gilakip sa komposisyon, ang cream dili masupak, gihanon ug hingpit nga haum ingon nga basehan sa cake o pagpuno sa tart.
Sagol:
- gelatin sheet - 2.5 g;
- tubig nga 100 ml;
- lemon - 2 ka piraso;
- asukar - 130 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- lana - 80 g.
Pagpangandam
- Sa wala pa ikaw mohimo sa usa ka lemon kurd, gelatin soak sa tubig.
- Kuhaa gikan sa lemon zest, squeeze ang duga, dugangan katunga sa asukar ug kainit.
- Ang mga itlog mapusa uban sa nahibiling asukar ug mosulod sa usa ka lemon nga sagol.
- Magluto sulod sa 3 ka minutos, dugangi ang gelatine ug mantikilya.
- Giputol ang lemon nga manok sa usa ka blender ug tugoti nga pabugnawon.
Lemon Kurd sa mga yolks
Giingon sa mga eksperto nga ang citrus Kurd sa yolks mao lamang ang husto nga teknolohiya sa pagluto, nga naghatag sa dili mahunahuna nga tasty ug delicate texture. Ang pagkalipay mahimong gamiton isip usa ka independent nga pinggan, ug usab ingon nga usa ka pagkaylap sa bisan unsang kombinasyon. Gikan niini adunay usa ka maayo nga layer alang sa mga tinapay ug usa ka pagpuno alang sa profiteroles .
Sagol:
- yolk - 4 ka piraso;
- asukar - 100 g;
- lemon - 2 ka piraso;
- lana - 70 g.
Pagpangandam
- Sa dili pa nimo ihanda ang Kurd, kuhaa ang panit gikan sa mga lemon ug ipapilit kini sa asukar.
- Ang citrus pulp nagkuha.
- Pag-mix ug ibutang sa usa ka tubig nga bath alang sa 10 minutos.
- Idugang ang lana ug ibutang kini sa katugnaw.
Strawberry-lemon Kurd
Ang Kurd - usa ka resipe alang sa usa ka cake, lahi gikan sa kanhing bersyon pinaagi sa mga teknik sa pagluto. Ang cream nga naluto sa ubos nga kainit nga walay tubig nga tubig ug mahimong usa ka baga nga viscous nga masa nga naghupot sa agup-op. Kini nga pagkauyon mao ang angay alang sa pag- impregnating sa cake . Ang tinadtad nga mga strawberry hingpit nga sinagol sa duga sa lemon, nga naghatag og bag-o ug kahumot.
Sagol:
- bag-ong strawberry - 300 g;
- lana - 100 g;
- asukar - 150 g;
- lemon juice - 40 ml;
- itlog - 5 pcs.
Pagpangandam
- Pagpalihok sa mga strawberry sa usa ka blender.
- Idugang ang duga sa lemon.
- Kumusok ang mga itlog nga adunay asukar.
- Ikonektar ang masa sa itlog uban sa prutas. Idugang ang lana.
- Ibutang ang cream sa kalayo ug pagkutaw hangtud nga makaabot ka sa gusto nga densidad.
Lemon Kurd uban ang cream
Ang Kurd usa ka resipe, diin mahimo nimong makab-ot ang gitinguhang texture, usba ang lami ug kaloriya nga sulod sa pinggan. Busa, pinaagi sa pagdugang sa cream ngadto sa cream sa citrus, imong matul-id ang sobrang dengue ug hatagan ang dessert usa ka kahayag ug hangin nga pagbati. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang mga masa kinahanglan nga thickened ug sa bug-os nga chilled, ug ang cream - maayo nga gibunalan.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 150 g;
- lemon juice - 80 ml;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- lana - 60 g;
- cream - 60 ml;
- powdered sugar - 20 g.
Pagpangandam
- Ang mga itlog gibunalan og asukar, ibubo ang juice ug ibutang sa usa ka water bath.
- Palabihan ang sinagol, dugangi ang mantikilya ug katam-is.
- Cream ug powder whisk ug mosulod sa cooled Kurd.
Giunsa gitipigan ang lemon kyrd?
Ang pagtilaw sa lemon kurda dili gayud mapuno. Dugang pa, ang usa ka delikado ug kahayag nga panam-is nagkalainlain, yano, ug makahimo sa pag-decorate dili lamang sa bisan unsa nga pastry, apan usab molihok ingon nga usa ka independenteng pinggan. Daghang mga landlady ang nag-andam alang sa umaabot nga paggamit tungod sa kakulang sa panahon, ug busa ang pangutana kon pila ka mga Kurd ang gitipigan kanunay topical.
- Aron mahupayan ang lami sa lami, pabugnawa kini sa temperatura sa lawak, ipatapik kini sa usa ka pelikula.
- Human sa natural nga pagpabugnaw, gikinahanglan nga ibutang ang Kurd sa usa ka sterile nga sudlanan nga sudlanan, isira kini sa usa ka limpyo nga paglabaw ug ibutang sa refrigerator nga may temperatura nga labing menos 6 ka grado.
- Sa diha nga ang pagtan-aw sa mga kalagdaan sa Kurds mahimo nga gitipigan alang sa mga 2 ka semana.