Bisan pa sa halapad nga pagpili sa hinimo nga marmalad sa mga tindahan, mahimo ka nga mag-andam sa imong kaugalingon nga produkto, pagkontrol sa komposisyon ug teknolohiya gikan sa pagsugod hangtud sa katapusan. Sa ingon, nakuha nimo ang oportunidad nga dili lamang ipahiangay ang resipe sa marmalade sa imong lami, apan usab paghimo sa usa ka delicacy sa daghang mga higayon nga mas mapuslanon kay sa gipalit.
Resipe alang sa marmalade sa balay nga may gelatin
Diha sa gambalay sa unang resipe, kita mag-andam sa standard candies nga jelly nga may lami nga lemon sa sugar dump. Kon gusto nimo, mahimo nimong usbon ang gipresentar nga resipe sa imong kaugalingon nga pagkabuotan pinaagi sa paghimo og usa ka bunga sa berry o prutas.
Sagol:
- gelatin - 15 g;
- tubig - 290 ml;
- asukar - 315 ml (+ sa sprinkling);
- lemon jelly (powder) - 60 g;
- lemon juice - 115 ml;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang gelatine gibubo sa usa ka sudlanan nga adunay 80 ml nga tubig ug gilain. Sagola ang asukar sa nahibiling tubig ug magluto sa syrup nga ang temperatura mahimong katumbas sa 130 degrees (ang yugto sa baga nga bola). Sagola ang giputos nga lemon jelly ug ang gelatin solution uban sa syrup, dugangi ang lemon juice ug ang zest. Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap sa hingpit nga dissolved, ibubo ang mga sagol nga ngadto sa usa ka foil-gitabonan ug oiled nga porma, ug unya mobiya hangtud sa bug-os nga solidified. Guntinga ang mga tam-is ug isablig kini sa asukar.
Orange nga marmalade - resipe
Sagol:
- pectin - 55 g;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- tubig 175 ml;
- asukar - 165 ml;
- orange nga panit - 1 ka kutsarita;
- importante nga lana sa orange - 2 tulo;
- Mais nga mais - 235 ml;
- pagkaon kolor - kon gusto.
Pagpangandam
Sagola ang tubig nga adunay soda ug pectin. Sa usa ka linain nga sudlanan, isagol ang syrup sa asukar. Ibutang ang duha ka panagsagol sa kalayo ug magluto sulod sa mga 4 ka minuto, dayon isagol ug magpadayon sa kalayo sulod sa laing minuto. Idugang ang zest, lana ug tina, ibubo ngadto sa usa ka greased nga porma ug himoa kini nga freeze. Human sa solidification, ang mga piraso sa andam nga marmalade kinahanglan nga lutoon sa asukar.
Pag-aghat sa marmalade gikan sa agar-agar - resipe
Kadtong wala maglakip sa mga produkto sa hayop gikan sa pagkaon, among girekomendar ang pag-andam sa natural nga marmalade sa agar sa base.
Sagol:
- Mga strawberry - 70 g;
- tubig 155 ml;
- asukar - 45 g;
- duga sa usa ka ad-ad sa lemon;
- agar-agar - 1 1/2 st. kutsara.
Pagpangandam
Pry sa strawberries uban sa tubig ug asukar sa usa ka blender. Kon gusto ka nga makabaton og usa ka homogenous marmalade, ipasa ang sinagol pinaagi sa usa ka sieve. Sunod, biyai ang base sa cook sa marmalade hangtud nga mobukal, idugang ang agar-agar, ibutang ug ibutang sa kalayo sulod sa duha ka minuto. Ang katapusang paghikap mao ang juice nga lemon, nga pagkahuman mahimo nimo ibubo ang marmalade sa mga molde ug ibilin kini aron mabugnaw.