Ang Koumiss, ang resipe nga ipresentar sa ubos, usa sa labing makapahayahay nga mga ilimnon nga mahimong maandam sa bisan unsang oras sa tuig.
Koumiss gikan sa gatas sa kanding - resipe
Sagol:
- gatas nga kanding - 1 l;
- tubig - 1L;
- granulated sugar - 3 ka kutsara;
- Ang yeast - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang gatas kinahanglang linuton sa aluminum cookware, nga human niini idugang ang asukal ngadto sa tubig ug isagol ang tanan sa hingpit. Ang resulta nga pangmasang kinahanglan tugotan nga pabugnawon sa temperatura sa lawak.
Sa diha nga ang gatas mobugnaw, kinahanglan nga idugang ang kefir niini ug tangtangon ang masa sa mainit nga dapit sulod sa 10-12 ka oras. Ang mausik nga gatas kinahanglan nga pukawon ug isagol. Kon dili ka mahadlok sa mga bugon, ang asido nga pagsagol dili mahimong masala.
Karon kini nga gikinahanglan sa dilute sa patubo uban sa ½ tsp. asukar sa mainit nga tubig ug hatagi sila ug 5 ka minutos aron magluto. Human niana, ang lebadura kinahanglan nga idugang sa gatas nga sinagol ug gisagol nga maayo. Ang nadawat nga ilimnon kinahanglan ibubo sa mga plastik nga botelya, suod nga hugut ug hatagan ang koumiss og pipila ka mga oras aron masudlan. Sa diha nga ang igpapatubo "kalma", ug kini mahitabo sulod sa 2-3 ka oras, ang ilimnon mahimong ibutang sa lamesa.
Koumiss gikan sa gatas sa baka - resipe
Sagol:
- gatas nga baka - 1 l;
- asukar - 3 tsp.
- tubig - 1 l;
- Ang yeast - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa pagluto koumiss gikan sa gatas sa baka susama ra sa una, gawas sa pasiunang hugpong sa mga sagol. Busa, ang gihulagway nga mga aksyon mahimo nga gisubli aron sa pag-andam niini nga resipe.
Ang andam koumiss mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa pipila ka mga adlaw, bisan pa, mas daghan nga panahon ang molabay, ang mas lig-on nga ilimnon mahimo.
Ang lutoon sa koumiss sa balay mahimo usab nga gamiton isip ingredient alang sa pagluto og mga cupcake, pies o cookies. Ug ang kaayohan sa usa ka ilimnon mao nga kini mahimong lutoon sa bisan unsang panahon sa tuig.
Diha sa balay, mahimo usab nga magluto ang gatas nga gatas ug ang gatas nga ginalubog . Siguruha nga sulayan kini!