Ang labing paborito nga sabaw alang sa daghan mao ang borsch . Ang mga tigpangita niini nga pinggan kanunay nga kan-on kini uban ang kalipay alang sa paniudto ug panihapon, ug bisan alang sa pamahaw. Ang pagluto borsch nga adunay manok mas sayon ug mas paspas kay sa karne, apan kini usab lami kaayo. Karon sultihan ka namo sa pipila ka mga resipe sa pagluto niining maanindot nga pinggan.
Resipe alang sa borsch nga adunay manok
Sagol:
- manok (bisan unsang bahin) - 600 g;
- beet - 1 pc.
- beans - 0.5 tasa;
- patatas - 2-3 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- cabbage - 200-300 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- Bay leaf 2-4 pcs;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- greenery - 0.5 balde;
- asin.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon sa pagluto borscht sa manok. Ang mga bean magluto hangtud nga andam. Diha sa usa ka saucepan ibubo ang tulo ka litro nga tubig ug ibutang kini sa usa ka hugas nga manok ug ibutang kini sa kalayo. Sa diha nga ang tubig mobukal, kuhaa ang bula gikan niini ug lutoon kini sa ubos nga kainit sa ilawom sa taklob. Samtang nagluto og karne, maghimo kita og mga utanon. Ang mga patatas limpyohan ug putlon ngadto sa mga cubes. Limpyo ug hugasi ang akong mga karot ug mga sibuyas. Kami namutol sa mga sibuyas sa gagmay nga mga cubes, ug mga carrot gipaagas sa usa ka dako nga grater.
Human sa 20 minutos nga pagluto sa manok, dugangi ang patatas, sibuyas ug karot sa pan. Naglimpiyo kami nga mga beet, nanghugas ug naghaplas sa dakong grater. Pag-unlan sa pan sa lima ka minuto, idugang ang tomato paste ug sagol. Ang cabbage hinay-hinay nga ginunting. Ang ahos limpyo ug maayong pagkaluto. Among gibutang sa lutahan nga andam ang mga liso, beet, cabbage ug ahos. Solim aron makatilaw ug makadugang dahon sa bay. Tabuni ang borsch nga may panit sa manok ug magluto sulod sa 15 ka minuto. Sa katapusan, dugangi ang mga utanon.
Borsch nga adunay manok sa multivarka
Sagol:
- Gamay nga beet - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas 3 ka pcs;
- cabbage - 250 g;
- tam-is nga pepper - usa ka piraso;
- chicken drumstick -6 pcs;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sunflower sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon;
- itom nga peppercorns;
- asin;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang mga utanon. Sibuyas maayong pagkabuhat nga putlon sa cubes. Ang mga carrots ug mga beets gipahid sa usa ka grater. Giputol namon ang mga tam-is nga tamsi. Ibalik ang multivarka sa "frying" o "baking" mode, magtrabaho sa sibuyas, carrots, beets ug sweet pepper sa 5-7 ka minuto. Idugang ang tomato paste ug iprito ang laing duha ka minutos. Among ibutang ang manok sa mga utanon. Patatas nga giputol sa mga cubes, chop sa cabbage, ug ipadala kini ngadto sa panaksan sa multivarka. Pun-a ang tanan sa tubig nga nagabukal sa ibabaw nga marka sa panaksan. Solim, pepper, ibutang ang dahon sa bay.
Palihug ibalhin ang multivark sa "quenching" mode sulod sa usa ka oras. Sulod sa pipila ka mga minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto, dugangi ang mga green nga gunting. Among susihon ang pagkaandam sa karne - kung dili pa kini andam sa pagdugang sa panahon sa pagluto. Human sa katapusan sa programa, ang borsch nga adunay manok ibilin sa multivark sulod sa usa ka oras sa "pagpainit" nga paagi aron kini matambalan. Ang borsch nga adunay manok ihalad sa lamesa nga adunay sour cream.
Green borsch nga adunay manok
Sagol:
- tubig - 3 l;
- manok - 500 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- spinach - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- mga utanon - 1 hugpong;
- sibuyas berde - 1 hugpong;
- sibuyas - 1 pc .;
- bugas - 0.5 tasa;
- utanon nga lana -30 g;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ibutang ang manok sa usa ka saucepan ug ibubo sa bugnaw nga tubig, add sibuyas. Gidala namo ang tubig ngadto sa usa ka hubag, kuhaa ang bula nga naporma sa kasaba. Lutoa ang sabaw sa ubos nga kainit sulod sa 35 ka minutos, ilalum sa paglabaw. Sa kasamtangan, kami nanglimpyo sa patatas. Giputol namon ang mga cubes. Spinach ug sorrel, ug berde nga sibuyas maayo ug maayong pagkaluto. Mibalik kami sa sabaw, among gikuha ang manok, gilabay namo ang mga sibuyas.
Ug diha sa kaldero kami nagbutang sa patatas, humay ug berde nga sibuyas. Magluto kami sulod sa 15 minutos. Sa nainit nga frying pan ibubo lana, kita mikaylap didto spinach ug sorrel. Pag-simmer niini sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos, usahay usahay. Sa dihang lutoon na ang mga patatas, gibutang namon ang pinatuyang mga utanon sa borsch. Sa usa ka panaksan, kuhaa ang usa ka gamay nga sabaw nga manok (5-6 ka kutsara) nga pabugnawon. Gidugmok namo kini nga itlog nga manok, gibunalan kini sa usa ka kakha ug usa ka kutsara nga usa ka kutsara. Ang tanan natay-og. Pun-a ang atong chattle sa usa ka manipis nga trickle, padayon nga pagpalihok borsch sa usa ka saucepan uban sa usa ka cuchara. Gipahigpitan kami sa tudling sulod sa laing 10 minutos. Nagdugang kami og mga utanon. Atong ibubo sa mga plato ug sa matag usa atong ibutang ang usa ka piraso sa manok, pun-on nato ang sour cream.