Ang tagbalay adunay kaugalingong mga resipe alang sa pag-andam sa mga blangko alang sa tingtugnaw. Among sultihan ka karon ang mga resipe alang sa paghimo sa mga kamatis nga may mustard. Kami nakasiguro nga ang usa kanila makapahimuot kanimo ug makakuha og usa ka takus nga dapit diha sa imong cookbook.
Mga kamatis sa barrel nga may mustard
Sagol:
- kamatis - 2 kg;
- asin - 60 g;
- bay dahon - 5-6 ka mga pcs;
- itom nga pepper peas - 8-10 ka pcs .;
- humot nga pepper peas - 7 pcs .;
- ahos - 3 ka cloves;
- Dill uga - 9 g;
- Mustard powder - 20 g;
- horseradish gamut - 5 g.
Pagpangandam
Sa ilawom sa mga lata naghimo kami og mga panakot. Ang akong mga kamatis, sa pipila ka mga lugar nga atong gihimo nga mga punctures sa usa ka kakha ug gibutang sila sa hugut sa giandam nga mga lata. Alang sa usa ka brine sa usa ka litro sa tubig, dissolve sa asin ug pun-on kini sa mga kamatis. Sa ibabaw ibutang ang linuto nga puti nga panapton, kini nga gitinguha nga kini nga gapas. Ug atong ibubo ang mustard powder sa ibabaw niini. Gihimo nato kini aron ang agup-op dili magsugod sa pagpakita. Busa gibiyaan namo ang garapon sa kwarto sa semana alang sa 2. Dili nimo kinahanglan itabon kini. Human niana, among tapuson ang garapon nga may cap nylon ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit, aron ang salted tomatoes ug mustard sa katapusan hinog na. Andam nga mokaon, sila mahimong mga adlaw sa 13-14.
Natanom nga kamatis nga adunay mustard
Sagol:
- mga kamatis - 10 kg;
- asukar - 2 tasa;
- nasala nga bugnaw nga tubig - 10 ka litro;
- Mustard powder - usa ka baso;
- asin - 2 tasa;
- aspirin tablets - 15 pcs;
- ahos - 20 ka dentula;
- mga dahon sa currant, cherry, horseradish - aron makatilaw;
- mga utanon sa dill, horseradish gamut - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang sinala nga tubig gisagol sa asukal, asin ug mustasa nga powder. Gisagol namon kini sa usa ka homogenous state. Ang akong mga utanon ug kamatis. Ang garlic ug horseradish nga gamut gilimpyohan ug giputol. Sa giandam nga mga sterile nga mga lata gihatud namo ang mga panakot, mga gamot ug kamatis. Sa matag tibud magadugang kami 3 ka papan sa aspirin ug ibubo ang giandam nga brine. Gitak-opan namon ang mga lids nga adunay mga lids ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit. Mga semana human sa 4 nga kamatis nga adunay mustard ug aspirin mahimong andam.
Green nga kamatis nga adunay mustard
Sagol:
Alang sa 3 ka litro nga tibud:
- berde nga kamatis - 2 kg;
- Mustard powder - 20 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - 60 g;
- itom nga pepper peas - 9-10 ka pcs;
- bay dahon - 6 pcs .;
- ahos - 4 ka cloves;
- init nga paminta - 1/4 pod;
- dill - 1 dako nga sanga;
- horseradish - 1 sheet.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang garapon pinaagi sa pagdugang sa baking soda, ug unya hugasan sa tubig nga nagabukal. Una, ibutang ang mga panakot sa mga tadyaw: peppercorns, mainit nga pepper, bay leaf, horseradish ug dill. Dayon ibubo ang mustard.
Ang ahos gilimpyohan ug giputol. Sa nahugasan nga mga kamatis, nga may usa ka nipis nga kutsilyo, gihimo namon ang mga lit-ag sa mga punto sa mga pedicel. Ug sa niini nga mga punctures, kita pagsal-ut sa ahos, giputol sa strips. Ang mga kamatis dagko nga gisulod sa usa ka tibud nga panakot.
Diha sa 200 ml nga bugnaw nga sinala nga tubig, atong gibungkag ang asukar ug asin. Ibubo ang sinagol sa garapon, ug dayon pun-on ang garapon sa sinala nga tubig ngadto sa ngilit. Gikan sa itaas ibutang ang usa ka steamed slice nga puti nga gapas nga panapton, nga pagyuko sa mga sulud. Nagbubo kami og mustard powder sa panapton ug gipaandar kini. Ang Mustard nanalipod sa mga kamatis gikan sa mold formation.
Among ibutang ang garapon sa pallet, kon ang likido modagayday sa panahon sa proseso sa fermentation. Mga usa ka adlaw human sa 2 brine mahimo nga madag-um ug bula nga maporma. Biyai ang mga kamatis sa temperatura sa lawak sulod sa 2 ka semana aron maasam. Human niana, takpan ang garapon nga may takloba ug ibutang kini sa katugnaw sulod sa 2 ka semana.
Resipe alang sa gamay nga salted kamatis nga adunay mustard
Sagol:
- mga kamatis - 6 kg;
- Celery nga gamut - 400 g;
- ahos - 2 ka ulo;
- tam-is nga pepper - 30 pcs .;
- bay dahon - 10 ka pcs;
- asukar - 20 tbsp. kutsara;
- asin - 9 tbsp. kutsara;
- mustard powder.
Pagpangandam
Ang mga kamatis maayo alang sa paghugas ug pag-uga. Ang akong gamot sa celery nahimo, gilimpyohan ug giputol sa mga gilis o triangles. Duol sa ikog sa mga kamatis nga kita sa paghimo sa pagtibhang (3-4 mga tipik) ug ipasulod ngadto kanila sa mga piraso sa celery ug ahos. Sa ubos sa giandam nga mga lata (3 pcs.) Ibutang ang bay dahon, tam-is nga pepper (9 pcs.) Ug dayon kamatis. Karon marinade: sa 4 ka litro nga tubig nga atong dissolve asukar, asin, makadugang matam-is nga pepper. Dad-a ang solusyon sa usa ka hubag ug pabugnawa kini ngadto sa mga 40 degrees. Ang init nga pag-inom mobutang sa mga kamatis. Ang liog sa matag tibud gitabonan sa gauze, ginahigot namon ang usa ka hilo ug gibu-bu nga gibutangan sa mustasa . Mga adlaw 5 nga kamatis kinahanglan nga mobarug sa usa ka mabugnaw nga dapit, human niana sila mahimong andam na!