Ang Coho usa sa mga klase nga nahisakop sa genus sa salmon sa Pacific Far Eastern. Tungod sa maayo kaayo nga kalidad sa pagtilaw ug daghan nga sustansya nga naglangkob sa karne niini, daghan kaayo ang gihigugma sa daghang mga tawo. Hunahunaa ang mapuslanon nga kabtangan sa mga isda nga coho.
Panagway nga coho salmon
Ang Coho salmon sayon kaayo nga mailhan gikan sa ubang mga klase sa isda sa salmon, tungod kay kini adunay maanindot, sinaw nga mga timbangan. Mao nga ang mga Hapon nga ginganlan niini nga "silvery salmon", ug kita gitawag kaniadto nga "puti nga isda".
Kini usa ka dako nga isda, nga may gibug-aton nga 14 kg, ug ang gitas-on usahay motubo ngadto sa 98 cm. Coho adunay dako nga ulo, usa ka baga nga agtang. Usab, ang talagsaon nga bahin niini usa ka mubo ug taas nga ikog. Ang Coho adunay timbangan nga plata, nga mahimong anaa sa luyo nga adunay greenish o blue tint. Usab sa lawas nga coho adunay itom nga mga lugar nga dili regular nga porma. Kasagaran kini anaa sa fin area, sa likod ug ulo.
Ang karne nga coho tambok ug malumo ug adunay maayo kaayong mga kalidad sa pagtilaw. Giisip sa daghan nga siya ang labing lamian nga representante sa pamilyang salmon. Ang Caviar roe gamay ra, morag sockeye salmon, apan wala kini'y mapait nga lami, nga gipasalamatan usab kini sa mga gourmets ug restaurant chef.
Mga benepisyo ug mga disadvantages sa coho salmon
Ang fish coho adunay dakong kaayohan kung kan-on. Ang karne niini matambok, kini adunay mga bitamina sa grupo B (ilabi na, B1 ug B2), omega-3 nga mga tambok nga asido, ingon man daghang mga mapuslanong minerales: potassium, calcium , chlorine, molybdenum, iron, phosphorus, nickel, zinc, magnesium , sodium, chromium. Sa gamay nga gidaghanon, ang karne sa salmon nga coho mahimo kan-on bisan sa mga bata ug sa mga tigulang, ilabi na kay kini nga mga isda walay gagmay nga mga bukog sama pananglitan sa sockeye salmon. Wala kini girekomenda nga mokaon sa salmon nga salmon nga adunay pagmabdos, sakit sa atay, ug nagkalainlaing gastritis.