Ang classic sa bisan unsa nga selebrasyon mao ang usa ka itik nga lutoon sa buckwheat. Ang makahimsog ug tambok nga karne gikan sa usa ka homemade nga itik, inubanan sa usa ka kilid nga pinggan sa saging nga gibasa sa karne nga duga sa panahon sa pagluto og bugas ug hilabihan ka tasty.
Ang itik nga nagluto sa hurno nga adunay buckwheat ug mansanas
Sagol:
- home bebe - 1.5-2 kg;
- Siyom sa gatas - 1 item;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga mansanas - 4-5 ka buok;
- asin, pepper;
- sage.
Pagpangandam
Una, mag-mix kita sa usa ka panakot alang sa pag-mariling sa usa ka langgam: maggaling sa asin ug paminta sa usa ka mortar nga may mga dahon sa salamin hangtud nga makuha ang usa ka homogenous paste. Ang kiwaw nga itik magkaon sa tubig ug isuksok sa tualya sa kusina. Lubricate ang itik nga adunay mantekilya ug bitay sa humot nga pako sa sage. Biyai ang langgam nga matumog na sa lami ug kahumot sa 1.5-2 ka oras.
Sa kasamtangan, ang buckwheat mahimong makuha ug ibubo sa tubig nga nagabukal. Ang mga mansanas kinahanglan pagalutawon, ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Karon ang gi-marinado nga itik mahimong mapudpod sa pagputos, pag-alternate sa mga mansanas ug buckwheat. Ang gipatay nga bangkay nga gihigot sa hilo ug gibutang sa usa ka preheated sa 180 degrees oven sa 1.5 ka oras. Aron makahimo ang tinapay nga bulawan ug crispy, ug ang karne dili uga, kanunay nga ibubo ang langgam sa gipagawas nga tambok. Dugang pa, alang sa itik nga magpabilin sa juiciness niini, ibutang ang usa ka pan sa tubig sa ubos sa hudno. Among gibiyaan ang giandam nga manok sulod sa 15-20 ka minuto sa temperatura sa lawak aron dili mawad-an sa karne nga duga, nga human niini mahimo ka nga magsangkap sa imong kaugalingon nga pang-gunting nga gunting ug kuhaa ang patay nga lawas gikan sa mga hilo. Gisabwag namo ang itik nga adunay mga mansanas ug buckwheat sa usa ka plato nga adunay dekorasyon nga mga utanon ug dahon sa lettuce.
Ang itik nagluto sa oven uban sa buckwheat ug mga uhong
Sagol:
- ang tibuok nga langgam - 1.5-2 kg;
- buckwheat - 220 g;
- uhong (champignons) - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa utanon;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang langgam ug gipauga kini. Galingon namon ang itik sa asin ug pepper.
Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug giprito kini nga mga sibuyas ug mga grated carrots sa dakong grater. Kas-a
Gipaligut ang balde sa salted water hangtud nga katunga nga linuto. Ang linuto nga croup gisagol sa mushroom fry.
Gipuno namon ang itik nga adunay sagol nga saging, among gitahi ang lungag sa usa ka hilo. Guntinga ang lawas sa itik uban sa sinagol nga mustasa ug dugos ug ibutang sa oven. Ang gipakaon nga itik nga buckwheat sa hudno mag-andam na alang sa mga 1.5 ka oras sa 170 ka degrees, ug human niana mahimo kining ibutang sa lamesa.