Karon, kung ang kadaghanan sa mga utanon, prutas ug mga berry anaa sa tibuok tuig, ang pagpakaon sa imong kaugalingon sa mga pinggan nga ang ilang pag-apil dili mahimong problema. Ang maayo nga mga kapilian alang sa paggamit sa pre-frozen, o lab-as nga cherries, dili lamang ang pag-andam sa linuto nga mga butang ug mga desserts, kondili usab sa mga nindot nga mga sauces nga makigtambag dili lamang sa tam-is nga pagkaon, kondili usab sa karne ug manok. Kon unsaon pag-andam ang usa ka cherry sauce nga atong masabtan niining artikuloha.
Ang resipe alang sa usa ka cherry sauce
Sagol:
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- starch - 1 ½ tsp;
- kirsch, o cherry brandy - 2 tbsp. kutsara;
- Ground cinnamon - pinch;
- cherries - 3 ka butang;
- lemon juice - 1 tsp.
Pagpangandam
Gibutang namon ang asukar ug starch sa kaldero ug gisagol kini. Didto magdugang kami og juice, brandy ug cinnamon, pag-usab. Karon kini mao ang turno sa cherry, kini kinahanglan nga putlon ngadto sa halves, ug unya nga sinaktan sa usa ka halang nga sinagol sa saucepan. Among gibutang ang pan sa pan sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto sa sarsa hangtud nga baga (5-7 ka minutos), kanunay nga pagpalihok. Gikuha nato ang sudlanan gikan sa kalayo, idugang ang lemon juice ug ipa-cool kini sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa mag-alagad.
Mahimong ibutang ang sarsa nga cherry ready sa mga pancake, pies o ice cream.
Cherry sarsa alang sa karne
Sagol:
- mga punog - 2 ka piraso;
- cherries - 2 ka buok;
- lana sa olibo;
- pula nga alak - 3/4 nga mga butang;
- orange nga panit - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper;
- imo.
Pagpangandam
Ang mga tiil nga puro galingon ug pinalig-on sa lana sa olibo hangtud nga bulawan. Uban sa mga shallot sa frying pan, ipadala ug mga cherries, pre-cut sa halves.
Sa higayon nga ang sibuyas nakuha ang gikinahanglan nga kolor, idugang ang pula nga alak, zest ug orange juice , usa ka pinch nga asin sa pan. Lutoa ang sagol nga tunga-tunga ug pabugnawon. Nag-alagad kami sa salsahan sa karne , nagdugang sa usa ka gamay nga thyme ug bag-ong ground black pepper.
Cherry duck sauce
Sagol:
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- lemon nga panit - 1 ka kutsarita;
- thyme - 2 ka sanga;
- pula nga alak - 1/3 sa usa ka siglo;
- chicken soup - 1/2 st;
- cherries sa syrup - 400 g;
- Balsamic suka - 2 tsp.
- mantequilla - 30 g.
Pagpangandam
Sa saucepan fry matahum nga mga tinadtad sibuyas, zest ug thyme alang sa mga 4-5 ka minuto, o hangtud nga ang sibuyas nga bulawan. Human, idugang ang alak ug magluto alang sa mga 2 ka minutos, unya ibubo ang sabaw, cherry syrup ug suka. Gidala namo ang tanan sa hubag, gipaubos ang kainit ug lutoon ang sarsa sulod sa 3-4 ka minuto. Idugang ang mga cherries, magpadayon sa pagpalong sa tanan nga mga sagol alang sa laing 5 ka minutos. Nagpadala kami og usa ka piraso sa mantekilya ngadto sa saucepan, ug magluto sa sarsa alang sa laing 2-3 ka minuto.