Ang Borscht usa ka nasudnong pinggan nga lutu sa Rusya, nga usa ka mainit nga unang plato sa karne ug mga utanon. Kasagaran kini adunay pula nga kolor, apan daghang mga housewives usahay adunay usa ka problema - ang linuto nga sabaw sa madali mawala ug mahimong luspad. Karon kami mosulti kaninyo unsaon sa pagluto sa tasty red borscht.
Unsaon pagluto sa usa ka lami nga pulang borsch?
Sagol:
- baboy - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- beet - 1 pc.
- carrots - usa ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- puti nga cabbage - 400 g;
- presko nga mga liso;
- sour cream alang sa pag-alagad;
- mga panakot.
Pagpangandam
Giproseso namon ang karne, hugasi kini pag-ayo, gibutang kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa tubig ug magluto sulod sa usa ka oras sa tunga nga lutoon, ang pag-ani sa pagtilaw. Ug niining higayona samtang nag-andam sa mga utanon: ang akoa ug limpyohan sila. Sa diha nga ang baboy mao ang katunga sa andam, sa pagdugang niini sa usa ka patatas nga giputol sa strips ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad cabbage.
Human niana, ibutang ang pan sa kalayo, ipain kini, ibubo ang lana sa utanon ug ipakaylap ang sibuyas, tinadtad nga mga semirings, tinadtad nga karot, beet, tinadtad nga pepper ug parsley. Papason ang tanan nga mga minuto sulod sa 5-7 ka minuto, ug unya ibutang ang sinugba sa usa ka saucepan. Pagtabon sa ibabaw nga may taklob, kuhaa ang kalayo ug magluto sa borscht sulod sa mga 15 minutos. Dayon himua siya nga bubo, ibubo sa mga plato, pun-on sa sour cream ug mag-alagad sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka mahayag nga pula nga borsch?
Sagol:
- pork tenderloin - 500 g;
- puti nga cabbage - 1 kakha;
- carrots - 3 ka piraso;
- Bulgarian green pepper - 3 ka pcs;
- pula nga kamatis - 4 ka pcs;
- ahos - 3 ka cloves;
- lard - 150 g;
- beet - 1 pc.
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 400 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang mga utanon giproseso, ug ang karne pre-matumog kutob sa mahimo alang sa tibuok gabii. Dayon gibutang namo kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa tubig ug gibutang kini sa kalayo. Sa diha nga ang mga tubig mobukal, kuhaa ang limpyo, ipaubos ang kalayo, tabuni ang tabon ug moadto sa pag-andam sa pag-ihaw. Salo ug luchok maayong pagkaputol, ug ang mga beet ug carrots hinay-hinay nga ginunting.
Dugang pa sa frying pan mikaylap ang tambok ug sa dihang gibuhian ang tambok, gilabay nato ang silaw ug gipasa kini ngadto sa baho nga kinaiya. Unya dugangan sa mga beets, carrots, ibubo ang usa ka gamay nga sabaw, ibutang ang grated kamatis ug isablig sa usa ka gamay nga asukar. Sa diha nga ang karne hapit na andam na, atong kuhaon kini ug putlon kini ngadto sa mga cubes. Ang cabbage, gamay usab nga ginunting, ug ang pepper pepper nga mga cubes. Sunod, ang karne nga may cabbage, pepper ug patatas ibalik sa kaldero ug magluto sa usa ka maluya nga kalayo hangtud nga ang kahumok sa mga utanon.
Sa katapusan sa pagluto, ibutang ang sinugba sa borsch, sagolan kini ug pabukala kini. Dayon isalibay ang dugmok nga dill, ahos, magkombinar, sulayan ang asin ug ibilin aron mahumot sulod sa usa ka adlaw. Pagkasunod nga adlaw gibubo namon ang pula nga pula nga sabaw sa mga plato ug uban ang garbo sa pagtagad sa among mga paryente.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pula nga borsch uban sa manok?
Sagol:
- manok - 600 g;
- beet - 1 pc.
- patatas - 5 pcs .;
- beans - 150 g;
- cabbage - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa pagsugod, magluto hangtud nga andam nga makakaon sa mga liso. Sa laing saucepan, magluto ang manok. Ang mga patatas, mga sibuyas ug mga carrot giproseso ug giputol sa bisan unsa nga porma. Human niana, among gilabay ang mga utanon ngadto sa sabaw sa karne. Atong limpyohan ang beet, kusugi kini sa grater ug stew sa 5-7 ka minuto sa lana sa utanon.
Dayon dugangi ang tomato paste ug isagol kini sa husto. Ang cabbage hinay-hinay nga gipagunting ug gipislit ang mga kamot sa iyang duga. Ang ahos gilimpyohan, nahugno ug gilabay ngadto sa usa ka saucepan nga adunay karne, nga nagsabwag sa alternate nga mga beans, cabbage ug beets. Panahon sa mga panakot, pagtabon sa sabaw sa usa ka taklob, ibutang kini alang sa mga 10 ka minutos, isul-ob ang nahugno nga mga hilba ug kuhaa gikan sa plato.