Pananglitan, ang nagkalainlaing matang sa caviar sa utanon, ang "talong sa gawas sa nasod", kalabasa ug uban pa - maayo kaayong pagpangandam alang sa tingtugnaw. Ang maong homemade canned food maayo alang sa among menu sa ting-init.
Atong sultihan kamo kon unsaon pag-andam ang caviar gikan sa mga carrots ug pag-andam niini alang sa tingtugnaw, adunay lainlaing variant sa ingon nga mga resipe sa pagdugang sa lain-laing mga utanon.
Caviar nga may mga carrot ug mga sibuyas nga adunay kamatis
Sagol:
- carrots - 1 kg;
- sibuyas - 2-5 ka pcs.
- ang mga kamatis hinog nga pula nga dahon - 1,5 kg;
- pepper red o yellow sweet - 4-5 ka mga pcs;
- pepper red spicy - 1 piraso;
- ahos - 5-8 nga dentula;
- utanon nga lana - 1 nga baso,
- asin - 1 tbsp. kutsara,
- suka 5-9% - 1-1.5 tbsp. cuchara kada 1 l nga caviar.
Pagpangandam
Hugasi ang tanan nga mga utanon nga maayo sa bugnaw nga tubig ug uga. Among ibutang ang matag usa sa mga sagol sa usa ka lain nga panaksan human sa paggaling. Ang mga carrot ipahid sa medium o dako nga grater o dugmok sa usa ka processor sa kusina (chopper, blender, combine). Kuhaa ang mga lindog ug mga binhi gikan sa matam-is ug mapait nga paminta ug ipaagi ang mga pods pinaagi sa processor o galingan sa karne. Usab ang kamatis. Guntinga ang tinadtad nga sibuyas sa usa ka kutsilyo.
Diha sa usa ka saucepan o sa usa ka baga nga panaput, gikainitan nato ang lana ug gitipigan ang mga sibuyas hangtud mahayag ang kahayag. Dayon gibutang namon ang mga carrots, gisagol ug gikaon ang tanan sa ubos nga kainit, nga gisudlan sa usa ka spatula, sulod sa 20 ka minutos. Idugang ang matam-is ug mapait nga paminta, tomato paste, asin ug tinadtad nga ahos, isagol nga maayo, aron ang asin matunaw. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto kini sa ubos nga kainit alang sa lain nga 8-12 minutos.
Gipahimutang namon ang caviar sa sterilized nga mga tadyaw, ibubo ang 1-1.5 ka kutsarang suka sa matag usa ug paligdi kini sa mga sterilized nga mga lids sa Nagabukal nga tubig. Gihimo nato ang mga lata ug gitabonan ang usa ka karaan nga tabon hangtod nga bugnaw kini. Padayon sa mga blangko sa utanon niini nga matang nga mas maayo sa usa ka cool nga lawak, apan sa plus temperatura.
Gibanabana nga nagsunod sa sama nga resipe (tan-awa sa ibabaw), sa usa ka gamay nga kausaban nga bersyon, mahimo ka mag-andam og caviar gikan sa courgettes uban sa mga carrots. Sa paghimo niini, kuhaa ang 0,5 kg sa mga carrot ug 0.5 kg nga zucchini alang sa samang gidaghanon sa nahabilin nga mga sangkap. Ang Zucchini mahimong putlon gamit ang usa ka kutsilyo sa gagmay nga mga cubes o tinadtad ngadto sa usa ka processor. Among gibutang ang zucchini uban sa mga carrots, hinuyop sa gawas hangtud nga andam, dayon sunda ang resipe (gibasa sa ibabaw).
Resipe alang sa roe ug herring roe nga adunay mga carrot ug sibuyas
Kini nga resipe usa ka kalainan sa hilisgutan nga "herring ubos sa usa ka balhibo nga fur", usa ka mass paste sama sa gipangayo, nga haum sa pagpakatap sa tinapay.
Sagol:
- beet - mga 300-350 g;
- salted herring -1-2 pcs.
- sibuyas - 1 pc .;
- bugnaw nga napugos nga utanon nga lana - 3-5 st. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- apple green sweet ug sour - 1-2 pcs .;
- lemon - usa ka piraso;
- pula nga pepper;
- Ang lunhaw nga mga utanon lahi (parsley, coriander, basil, ug uban pa);
- asin - 0,5 h sa cuchara.
Pagpangandam
Sa proseso sa pag-andam, dugangi ang tanan nga mga sangkap human sa pagpikas sa usa ka linain nga panaksan. Ang mga karot ug mga beet ang naluto
Hugasi ang masa nga karot-beet sa herring-apple-sibuyas ug dugangi ang lana. Mahimo nimong laktawan kini liwat sa blender. Panahon uban sa mainit nga pula nga pepper ug mix. Diha sa caviar nga pangturok sa mga utanon ang pinakadako nga mapuslanon naluwas, kini usa lamang ka bitamina "bomba". Caviar mahimong mikaylap sa puti nga tinapay, ingon nga sandwiches - usa ka sulundon nga snack alang sa vodka, gin, lig-on nga mapait nga tinctures.