Ang kultura sa culinary sa daghang mga nasud ug mga tradisyon nahibal-an nga mga resipe alang sa nagkalainlain nga mga pagkaon nga adunay susama nga gastronomikong kombinasyon sama sa bugas ug mga uhong. Kini nga kombinasyon hingpit nga nagkahiusa, ug tungod niini maayo ang pag-establisar ug nahimong popular. Labi nga makapaikag nga mga pagkaon gikan sa bugas ug uhong alang sa pagpuasa ug mga vegetarian.
Ang mga uhong, siyempre, mahimong gamiton sa nagkadaiyang mga paagi: puti, birch bark, boletus, russula, svinushki, dugos nga agarics ug daghan pang uban - apan ang mga uhong nga nakolekta sa limpyo nga mga dapit sa ekolohiya o gipanindot nga artipisyal mas luwas (alang sa mga lumulupyo sa dagkong mga siyudad kini mas dinalian). Adunay daghang mga kapilian kung unsaon pagluto sa bugas nga adunay mga uhong, kadaghanan kanila mga yano ra.
Rice Recipe uban sa mga Uhong
Sagol:
- humay - mga 300 g;
- bag-ong mga uhong (puti, oyster uhong, uhong) - mga 500 gramo (siyempre, mahimo nimong gamiton ang pinauga nga mga uhong nga pre-lutuin, kinahanglan nga pre-soak sa tubig sa makadiyut);
- sibuyas - 2 pcs. ang kasarangang gidak-on;
- lana sa utanon;
- ahos - 1-2 ka cloves;
- presko nga mga liso;
- mga panakot nga uga nga yuta (mahimo nimo ang yuta nga itom nga pepper).
Pagpangandam
Lutoa ang nahugasan nga humay hangtud nga andam nga walay pagpalihok ug tubig sa asin. Mahimo usab nimo nga hugasan ang linuto nga tubig, ug unya ibalik kini sa usa ka sieve. Panit ang pinutol nga sibuyas nga sibuyas ug iprito hangtud nga usa ka bulawan nga bulok nga hue. Ang mga uhong, nga tinadtad nga hapsay (apan dili kaayo), mahimong idugang sa kalaha nga adunay sibuyas ug fry, ug unya magluto hangtud nga andam uban ang dugang nga mga panakot, pagpalihok, o fry ug ibutang sa lain nga pan.
Sagola ang sibuyas ug uhong nga gisagol sa humay. Gamay nga salted ug nagsilbi nga tinadtad nga mga utanon ug ahos. Mahimo nimo kining gamiton ingon nga stuffing alang sa cabbage rolls , pies ug patties.
Kon wala ka ginapaabot ginabisitahan sang mga bisita, madali ka makahimo sang isa ka salad nga may humay , uhong kag keso, nga nagagamit sang hinimo-hinay nga mga jamur nga uhong, ginapanguha ukon ginasaligan.
Salad sa mga uhong, humay ug keso
Sagol:
- linuto nga humay - mga 300 g;
- pickled nga mga uhong - 250-300 g;
- keso lisud - mga 150-200 g;
- olibo nga walay mga gahong - 1 ka pan;
- lana sa olibo;
- ahos (mahimo nga marinated, o presko);
- lemon juice;
- Lab-as nga mga utanon.
Pagpangandam
Guntinga ang gitinguha nga gidak-on sa tanan nga mga sagol ug sagol sa usa ka panaksan nga salad nga adunay humay. Ibubo kini sa usa ka sinagol nga lana sa oliba ug lemon juice. Himulaw uban sa greenery.
Dili ang tanan ug dili kanunay gusto nga mahimong vegetarian o pagpuasa. Niini nga mga kahimtang, mahimo ka magluto og humay nga adunay manok, uhong ug mga utanon.
Bugas uban sa mga uhong ug manok
Sagol:
- manok fillet o thighs, shanks (mahimo nga pitted) - mga 600 g;
- presko nga uhong (oyter uhong, champignons o puti) - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- humay nga giluto - mga 300-400 g;
- mga panakot nga uga nga yuta;
- ahos;
- lana sa utanon o tambok sa manok;
- lahi ang mga utanon.
Pagpangandam
Ang kalan-on sa manok nga tinadtad o tinadtad nga magamit sa gidak-on sa pagkaon. Gipanitan nga mga sibuyas ug mga carrots, tinadtad nga pinong, fry sa lana sa usa ka panaksan, sauté pan o sa lawom nga frying pan. Idugang ang mga piraso sa manok ug pamalong hangtud nga ang kolor mausab. Pagluto pinaagi sa pagtabon sa tabon
Mahimo ka magluto og bugas nga adunay mga uhong ug sa usa ka multivariate. Ang han-ay sa mga lihok susama sa naandan nga pagpangandam. Ang mga mode ug panahon sa pagluto kinahanglan nga pilion ug i-install sumala sa mga instruksyon alang sa piho nga himan.