Gidala namo ang imong pagtagad sa daghang mga resipe alang sa pag-andam sa mga dugaon ug lami nga mga cutlet sa isda gikan sa pike perch.
Ang mga cutlet gikan sa pike-perch sa oven
Sagol:
- fillet sa pike perch - 600 g;
- mga panakot;
- puti nga tinapay - 150 g;
- Gatas - tungod sa pagpanghilo;
- bombilya - 1 piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- parsley greens.
Pagpangandam
Ang bulbahon gilimpyohan, maayo nga pagkagunting ug gamay nga panagsama sa usa ka panit sa lana. Dayon ang resulta nga sinugba nga isda, ang isda ug gatas nga natumog sa gatas gipatipas sa makaduha pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Dayon idugang ang minced nga itlog, asin ug paminta sa pagtilaw. Pagtangtang og usa ka piraso sa mantikilya ug maayo ang pag-mix.
Human niana, among gisul-ob ang mga cutlet gamit ang among mga kamot, gibutangan namon sila og harina ug gibutang kini sa usa ka espesyal nga linukot nga baso, nga gihatagan og lana. Isablig sa ibabaw sa matahum nga mga tinadtad nga lab-as nga mga hilba, ug gihaplasan sa mga hiwa sa lemon. Siguroha ang pagtabon sa linuto sa kalaha nga may usa ka taklob ug ipadala kini sulod sa 15 minutos ngadto sa init nga hurnohan. Ang nahuman nga mga cutlet sa isda hingpit nga gihiusa uban sa nabuak nga linuto nga patatas .
Gipikaspikas nga mga cutlet gikan sa pikeperch
Sagol:
- fillet sa pike perch - 800 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- parsley;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- keso - 50 g;
- nga harina - 1,5 tbsp. kutsara;
- lemon juice;
- mga panakot.
Pagpangandam
Atong tan-awon pag-ayo kon unsaon paghimo sa mga cutlets gikan sa pike perch. Busa, ang isda nga fillet putlon ngadto sa gagmay nga cubes ug idugang kini sa pagtilaw sa juice nga lemon ug ipuga pinaagi sa press sa ahos. Himoa nga maayo ang pagpanghugas ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos.
Niini nga panahon nag-shinkuem gamay nga green nga sibuyas ug parsley. Ang keso mag-rub sa usa ka dako nga griddle, ug whip eggs whisk. Karon atong kuhaon ang chilled fish fillet ug idugang niini ang tanan nga giandam nga mga sangkap: keso, pinikpik nga itlog, harina, sour cream ug presko nga mga utanon.
Isablig ang mince sa asin, paminta sa pagtilaw, pag-ayo pag-mix ug pag-usab ibutang kini alang sa laing 30 minutos sa refrigerator. Dayon among gibisbisan ang mga kamot sa tubig ug naghimo og gagmay nga mga cutlet. Gihimo namo kini sa usa ka pan nga may lana ug fry sa dili kaayo kusog nga kalayo ngadto sa maanindot nga kolor nga bulawan. Andam nga mga cutlet gipainit sa lamesa uban sa bisan unsang pan nga giluto sa imong paghukom.
Mga cutlet gikan sa pikeperch caviar
Sagol:
- caviar sa pike perch - 1 kg;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- semolina - 1 tbsp. kutsara;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Among ibutang ang caviar caviar sa usa ka saucepan, asin, pepper sa pagtilaw, idugang ang itlog, i-squeeze ang usa ka limpyo nga clove sa ahos ug ibubo ang starch, mangga ug harina. Andam nga yuta nga kalan-on nga maayo nga gisagol hangtud nga homogenous.
Ibutang karon ang kalaha diha sa kalan, ibutang ang kalayo, ibubo ang lana ug ibilin kini aron mapainit. Dayon ipakaylap ang mga cutlet sa usa ka kutsara nga gituslob sa bugnaw nga tubig, ug ipakaon kini gikan sa duha ka kilid hangtud sa dagway sa usa ka mapula nga bulok nga bulawan. Kana lang, kami adunay lamian ug humok kaayo nga mga cutlet sa isda, nga dili usa ka kaulaw sa pagtagad bisan sa labing maliputon nga mga bisita.
Ang resipe alang sa mga cutlet gikan sa zander
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- tambok sa baboy - 50 g;
- puti nga tinapay - 100 g;
- mga panakot.
Pagpangandam
Una namong hugasan ang mga isda, us aka pakuhaa ang tagaytay ug tangtangon ang tanan nga mga bukog. Alang sa mga cutlet sa pagluto, kinahanglan lamang kita usa ka loin. Busa, ang fillet naligo pag-usab ug mikaylap sa tualya. Ang baboy lard gilat-an ug uban sa mga isda nga atong gipatuis sa makadaghan pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang resulta nga gitas-on gidugang sa lami, idugang ang puti nga tinapay nga gibasa sa tubig ug gibali ang itlog sa manok.
Ang tanan nga pag-ayo pag-ayo ug kuhaa ang giandam nga mince sulod sa 30 minutos sa refrigerator. Dayon atong ibasa ang kutsara sa tubig ug ibutang ang masa sa isda sa gipainit nga pan. Isulud ang mga isda nga isda sa lana sa utanon sa usa ka gamay nga kalayo, hangtud ang baba usa ka makalipong nga mapula nga tinapay. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan uban sa imong paborito nga pinggan ug mga lab-as nga utanon.